Miscellanea nel wok
Una ricetta molto particolare per stupire gli ospiti, senza rinunciare alla salute.
Ricette
Semplici bontà
Deliziosi dolcetti vegan a base di noci, pinoli, mandorle e cioccolato fondente. Ottimi per un goloso fine pasto o per uno sfizioso spuntino.
Polpette di riso con pesto di broccoli e mandorle
In cucina divertiamoci con gli avanzi: il riso basmati ai broccoli della cena può trasformarsi in saporite polpette di riso con un fresco e profumato pesto di broccoli e mandorle. Il tutto in chiave vegan e adatto ai celiaci.
Cavoli al latte di cocco
Una ricetta molto particolare, che vi stupirà. Cavolo cappuccio e cavolfiore con latte di cocco, zenzero e germogli di soia. Assolutamente da provare!
Tartufotti
Dolcetti vegan buonissimi e sani, senza l’utilizzo di prodotti di origine animale, da preparare con i bambini.
Riso della festa
Un primo piatto gustoso e festivo ricco di frutta secca, per ricaricarsi di energia!
Panforte
Il più classico dei dolci natalizi toscani, presentato in chiave vegetariana. Una ricetta da provare per rendere unica la tavola delle feste.
Biscotti natalizi
Un’ottima ricetta per un dessert speziato! Vi chiederete la ragione della farina bianca: sono biscotti adatti per chi è allergico al nichel e non può assumere alimenti preparati con farine integrali che lo contengono.
Zucca ripiena di Marcia
La ricetta vegana per fare una zucca al forno ripiena di miglio capovolta.
Spezzatino di seitan al limone
Un secondo piatto appetitoso e leggero, lo spezzatino di seitan al limone è perfetto abbinato con verdure di stagione. Ecco come prepararlo…
Crocchette di riso e seitan
Antipasto, secondo piatto o sfizioso spuntino. Queste crocchette vegan a base di seitan sono perfette per molte occasioni.
Fett’unta
È tempo di raccolta delle olive e di “olio novo”. In Toscana in questo periodo si prepara la celebre fett’unta, un piatto povero ma golosissimo, che permette di degustare l’olio appena fatto. Ecco qui la semplicissima ricetta e tre gustose varianti.
Coccoli, ficattole o donzelle
La pasta di pane fritta ha un nome diverso in ogni luogo della Toscana, ma la sua bontà non cambia. Di solito servita con salumi e formaggi, può diventare un antipasto adatto anche a vegetariani e vegani, se accompaganta con golose salse vegetali.
Pappa al pomodoro
È indubbiamente uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della tradizione toscana. Ecco la ricetta originale!
Latte ricco di calcio
La ricetta per preparare un fantastico latte ricco di calcio, a base di sesamo e fichi secchi, seguendo le regole del crudismo.
Trippa di seitan e tofu in bianco
Una ricetta vegan decisamente originale. Un piatto tipico della tradizione toscana in versione cruelty free. Cosa state aspettando? Correte a provarla!
Fette colorate
In cerca di un piatto insolito? Provate questi crostoni con salsa di barbabietola e germogli di girasole. Gustosa e coloratissima.
Dadolata di seitan con riso venere
In cerca di un piatto unico con ingredienti naturali? Provate questa ricetta vegan con riso venere e dadolata di seitan! Un piatto bello e appetitoso totalmente cruelty free.
“Madre terra”. Seitan con patate e funghi
Una ricetta vegan di alta cucina che si può realizzare anche a casa, per portare in tavola un secondo piatto di grande impatto visivo, dal gusto sublime.
Miniburger di seitan alla pizzaiola
Un piatto goloso da servire come stuzzichino o aperitivo. Miniburger preparati con seitan, formaggella, cipolla rossa e panini fatti in casa. Adattissimi per una cena informale ma anche per le feste dei ragazzi.