Ricette
Penne con spinaci, nocciole e uvetta
Spinaci, uvetta e nocciole per un primo piatto di pasta buono e sano. Eccovi la ricetta, che utilizza penne integrali e spinaci freschi. Buon appetito!
Terra Nuova
Il Mensile
Accanto alla madre. Riscoprire l’intimità della nascita
Spesso oggi gravidanza e parto sono “oggetto” di una forte medicalizzazione che ostacola quella profonda unione tra madre e neonato che sarebbe auspicabile. La figura della doula può affiancare la donna aiutandola a riappropriarsi di questo momento unico. Ne parliamo con Clara Scropetta.
Stili di vita
Fa’ la cosa giusta!: le donne protagoniste della 19ª edizione della Fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili
Dal 24 al 26 marzo torna la 3 giorni dedicata alla sostenibilità con le donne al centro di nuove proposte e incontri sul turismo lento, finanza audace, falegnameria e mindfulness per neomamme
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Forno a legna multitasking
Il forno a legna utilizzato per cucinare è assai versatile e permette di cuocere numerose pietanze oltre ai classici pane e pizza. Ecco i consigli di Andrea Magnolini, autore del libro Forni in terra cruda.
Ambiente
Energia pulita per le cooperative: accordo tra Banca Etica e Coopfond
L'obiettivo dell'accordo raggiunto tra Banca Etica e Coopfond è si rendere disponibili più di 10 milioni di euro «a condizioni vantaggiose per le cooperative che vogliano investire sulle rinnovabili, l’innovazione e l’efficienza, acquisendo autonomia energetica per difendersi dalle impennate dei prezzi dell’elettricità in bolletta, rispettando l’ambiente» spiegano i promotori.
Il Mensile
Tra il centro e il lago, biologico in Umbria
Questo negozio della catena NaturaSì, munito di servizio bar bistrot, si trova a Corciano, a metà strada tra il centro di Perugia e il lago Trasimeno. In cabina di regia troviamo Adamo Campanelli, accompagnato da Simona, Anna Lisa e Manuela. E anche qui trovate Terra Nuova.
Ricette
Gnudi di ricotta
Gli gnudi sono semplici da preparare: sono un piatto unico vegetariano, saporito ed economico, ottimo se accompagnato da verdure di stagione cotte o da una colorata insalata di frutta e foglie fresche.
Attualità
Carnevale globale per Assange, in diretta l’11 febbraio
Si tiene oggi, 11 febbraio, l'evento in diretta per 24 ore "Carnevale globale per Assange" promosso da Pressenza. Un modo per sostenere anche in Italia l'iniziativa Night Carnival for Assange lanciata da Don’t Extradite Assange Campaign a Londra.
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Olio di neem: è utile anche in agricoltura?
L'olio di neem può essere utile in agricoltura? Quando si curano orti e quando si ha a che fare magari con parassiti, può essere utile utilizzarlo al naturale o puro? Risponde Francesco Beldì, esperto di agricoltura biologica.
Ricette
Pane ai semi di lino
Le tecniche di panificazione sono essenzialmente due: impasto diretto e indiretto. Il metodo diretto prevede che tutti gli ingredienti vengano amalgamati contemporaneamente, e che l’impasto venga lasciato lievitare, per poi trarne le forme e cuocerle.
Agricoltura
Oltre 400.000 europei si oppongono alla deregolamentazione dei nuovi Ogm
Una coalizione di oltre 50 organizzazioni in 17 Stati membri dell’Ue chiede alla Commissione europea di mantenere la nuova generazione di Organismi geneticamente modificati «regolamentata ed etichettata». A Bruxelles è stata presentata una petizione sostenuta da 420.000 firme raccolte tra aprile e novembre 2022.
Il Mensile
Catania, prodotti biologici e regionali
Il negozio NaturaSì di Catania è una realtà complessa, fatta di due negozi, più uno a Siracusa, con un totale di venti dipendenti, e una cura particolare per la regionalità dei prodotti. E ci trovate Terra Nuova.
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Come defibrare le creme di cereali in casa per lo svezzamento?
A differenza delle comuni creme preparate a partire da cereali raffinati, quelle a base di cereali integrali o semintegrali (ad esempio riso, miglio, grano saraceno) contengono molti più minerali, vitamine, grassi essenziali e fitonutrienti. Questo le rende particolarmente raccomandate durante lo svezzamento, anche se è importante regolare la quantità di fibra aggiunta, rendendola adeguata alle necessità del bambino.
Ecoturismo
Nairi e Lorenzo, da Milano alla guesthouse in Sardegna
Nairi Rigon e Lorenzo Puri hanno lasciato il loro lavoro a Milano e, dopo avere scalato falesie e insegnato yoga, ora si sono stabiliti in Sardegna dove hanno dato vita a una guesthouse in Sardegna, dove stanno cercando di dar vota a una comunità di nomadi digitali.
Ricette
Paella vegetale con seitan
Versione vegan della famosa paella, con verdure, seitan, aromi naturali e semplicità. Un piatto unico ricco in sapore e colore. Eccovi la ricetta.
Il Mensile
Campi catalogo della Casa delle Sementi: tra maggio e luglio le visite
Tra maggio e luglio sarà possibile visitare i campi-catalogo gestiti Casa delle Sementi della Rete Semi Rurali, che ogni anno vengono allestiti presso l'azienda agricola Floriddia.
Agricoltura
Il bio nella UE: +50% in otto anni
La percentuale di terreni agricoli dell’Unione Europea coltivati con metodo biologico è aumentata di oltre il 50% nel periodo 2012-2020, con un incremento annuo del 5,7%. Nel 2020, in Europa 14,8 milioni di ettari di terreno sono stati coltivati a bio, pari al 9,1% della superficie agricola europea, e a quasi il 20% delle superfici coltivate a bio in tutto il mondo.
Corsi e seminari
Costellazioni Familiari e Sistemiche
Corso di Formazione per Costellatori a Bologna, con Graziella Bertozzi - Una Scuola di vita. Vuoi liberarti dai pesi e dai nodi che ti tengono legato alla tua famiglia di origine? Vuoi intraprendere una nuova professione o specializzarti nella tua professione di relazione d’aiuto? Da Febbraio è possibile iniziare un nuovo Percorso Formativo in Costellazioni familiari, sistemiche e organizzative.
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Ramen, scaldarsi in inverno
Il Ramen è una preparazione tradizionale di molte culture orientali e sta diventando popolare in Italia e nel mondo: è un tipo specifico di pasta che viene servita in brodo, ma quasi ogni pasta può essere utilizzata in questo modo. I suggerimenti di Martin Halsey, esperto di cucina macrobiotica e di nutrizione.
Ricette
Fagottini di verza ripieni di riso
Una foglia di verza che custodisce un mistero fatto di sapore e bontà. Molto semplici da preparare, economici e sicuramente scenografici, vi proponiamo i fagottini di verza, per cucinare con fantasia e creatività uno dei cavoli protagonisti, in questo periodo, in cucina.