Con il termine cavolo si indicano molte diverse specie di ortaggi, appartenenti alla famiglia delle Brassicacee. Scopriamone alcune e vediamo quali sono le proprietà di questo straordinario alimento.
Biobazar nasce nel 1998 come negozio biocertificato vegetariano e si è costruito un’ampia clientela grazie alla competenza e alla professionalità dei gestori. È a Brunico, e ci trovate anche la rivista Terra Nuova.
Un piatto da gustare in compagnia per un aperitivo tra amici. Deliziosi stuzzichini a base di formaggio vegan e pere, servito in cestini di pasta brisée con burro di mandorle.
Gli Stati membri dell’UE non hanno raggiunto una maggioranza qualificata per riapprovare la licenza per il glifosato nella riunione dello SCoPAFF (Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed).
Il team dell'Atlante delle Guerre e dei Conflitti del Mondo, che ogni anno pubblica l' Atlante delle Guerre aggiornato, propone un'analisi del conflitto tra israeliani e palestinesi che in questi giorni sta conoscendo un inasprimento. Il lavoro del team dell'Atlante verte su un'analisi delle cause profonde dei conflitti, viste nella loro prospettiva più completa.
«Comprendere le questioni alla radice: questa è la radicalità che auspico. Non tanto avere o dare risposte radicali, perché, ancor più importante è, in un’ottica etica, porre questioni»· lo sottolinea Barbara Nappini, presidente di Slow Food sul numero di ottobre della rivista Terra Nuova.
Per mantenere la salute delle articolazioni non è importante solo l'esercizio ma anche un'adeguata alimentazione. Ecco qualche consiglio utile.
Alla scoperta del cavolo a tavola con una ricetta davvero gustosissima. Un buonissimo secondo piatto con cavolo rosso, yogurt vegetale e mandorle, per regalarsi un pasto sano e gustoso.
Dodici associazioni, tra cui ISDE Medici per l'Ambiente, ha lanciato un appello al governo italiano affinché voti contro il rinnovo dell'autorizzazione per il glifosato il 12 e 13 ottobre, quando gli Stati membri saranno chiamati a esprimersi sulla proposta della Commissione europea.
Un nuovo rapporto di Navdanya International mette in luce le strategie dell’industria agroalimentare che si celano dietro una nuova generazione di OGM, ottenuti attraverso l’editing genetico. E Vandana Shiva, presidente di Navdanya, sarà tra i relatori domenica 15 ottobre a Firenze all'evento " Nuovi OGM alle porte. Partecipa alla mobilitazione per fermarli".
«Il concetto di innovazione alla base delle nuove tecniche di modificazione genetica non risponde ai principi dell’agroecologia, che invece si basa su un approccio sistemico alla sostenibilità»: lo sottolinea Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio, sul numero di ottobre della rivista Terra Nuova.
“Nuovi OGM alle porte. Partecipa alla mobilitazione per fermarli” è il titolo dell’evento pubblico organizzato da Terra Nuova che si terrà domenica 15 ottobre dalle 16.30 alle 19.00 presso la Fondazione Est-Ovest, in via Girolamo Vitelli 20 a Firenze. Tra gli ospiti anche Vandana Shiva di Navdanya International.
«Dal 1978 posso dire di aver portato, come pioniera, la cultura erboristica da Torino, che allora contava ben 32 erboristerie, ad Avellino, che ne era ancora priva» racconta Lidia Casali. «I figli erano ancora piccoli e avevo solo la collaborazione saltuaria di mio marito».
È stato premiato a Milano, al Salone della CSR e dell’innovazione sociale, il documento con cui Banca Etica - prima banca in Italia a farlo, e tra le poche al mondo - rendiconta annualmente in modo trasparente tutti gli impatti sociali e ambientali, diretti e indiretti, dei propri asset e dell’attività di credito e finanziamento.
L’antico processo di lavorazione della ginestra a uso tessile ha caratterizzato per millenni la produzione di stoffe del Mediterraneo. Autoctona, resistente e ricca di fibra, questa pianta viene oggi riscoperta grazie al suo fascino e alle sue qualità. Scopriamo le caratteristiche dell'ecotessuto che se ne ricava.
Una maionese vegan, leggera, soffice e gustosa. Pochi ingredienti, un frullatore, e qualche minuto... Eccovi la ricetta per prepararla in casa, con gusto e soddisfazione.
Undici campioni su 31, pari a circa il 35% del totale, rivelano la presenza di PFAS (composti poli- e perfluoroalchilici) nelle acque potabili di diversi comuni lombardi. È quanto evidenzia il nuovo rapporto “PFAS e acque potabili in Lombardia, i campionamenti di Greenpeace Italia” diffuso dall’organizzazione ambientalista in cui vengono resi pubblici gli esiti di un monitoraggio condotto in tutte le province lombarde.
Tra le pagine dei libri si può trovare ispirazione per un cambio di vita. Ma spesso accade anche il contrario: chi ha iniziato un percorso di benessere ha bisogno del libro giusto per sedimentare le proprie conoscenze. C’è un luogo in Puglia che mette insieme pratiche di benessere e cultura. Abbraccio alla vita è una libreria specializzata prevalentemente sui temi della salute e dell’infanzia.
Il Comitato Ulivivo denuncia con forza il rischio di vedere spazzati via gli ulivi monumentali che rappresentano un patrimonio naturale e agricolo inestimabile in Puglia, fra Ostuni e Fasano.
Un piatto insolito, involtini a base di tempeh e cavolo cappuccio, a cui si aggiunge il tocco esotico dell'alga kombu. Una ricetta vegan con cui stupire gli amici.