«Il Rapporto ISPRA 2022 sul consumo del suolo evidenzia come in Italia continuiamo a perdere 2 metri quadri di suolo al secondo. Nel 2021 la media è stata di 19 ettari di suolo persi al giorno, vale a dire il valore più alto degli ultimi 10 anni»: così il WWF nella Giornata mondiale del suolo. Terra Nuova dedicherà al suolo uno speciale approfondimento sul numero di gennaio della rivista.
I lavoratori dell’azienda agricola biologica Floriddia in Toscana raccontano la loro esperienza con l’orario ridotto e lanciano un appello alla responsabilità di tutti. La riduzione degli orari di lavoro può migliorare la qualità della vita, senza compromettere la produttività in azienda.
Quando si parla di Chianti non si può non pensare alle verdi colline toscane coperte di fitti vitigni. Questo straordinario vino non è buono solo per accompagnare i pasti ma può essere usato per realizzare un risotto gustoso e raffinato.
Cosa sono gli "angoli della gentilezza"? Come si possono allestire? Ecco i suggerimenti della Campagna "Coltiviamo Gentilezza", che possono consentire di portare empatia e sorrisi nelle nostre giornate.
Una struttura in legno massiccio senza colle e parti metalliche, costruita secondo i principi della bioedilizia e della filosofia Vastu, l’antica scienza costruttiva indiana. Ne abbiamo un esempio sull’appennino romagnolo.
La nota scuola di cucina "La Sana Gola" si rinnova, sposta la sua sede da Milano a Bergamo e rilancia anche la formazione di consulenti macrobiotici: tutto questo grazie alla stretta collaborazione tra Martin Halsey, biologo, esperto di nutrizione e di macrobiotica, e Laura Castoldi, chef e anch'essa esperta di cucina macrobiotica.
«Non stupisca se, per un biodinamico, la forma più feconda di circolazione è la donazione, ossia riconoscere che trattenere e accumulare su se stessi quanto resta oltre i bisogni non conviene, poiché ne sarà privato il talento del prossimo, con svantaggio per tutti»: a sottolinearlo è Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura Biodinamica nel suo intervento pubblicato sul numero di dicembre della rivista Terra Nuova.
Sono stati assegnati i V-label Awards, nella loro seconda edizione, con la valutazione di quindici categorie di prodotti. Le alternative veg nel food, per la casa e nei tessuti si stanno affermando sempre più.
Gli agretti sono piante dalle foglie tubolari e succulente, chiamati anche “barbe dei frati”. Ecco i suggerimenti per coltivarli, forniti da Matteo Cereda e Sara Petrucci, co-autori del libro "Ortaggi insoliti".
Da questo mese i nostri lettori troveranno una ricetta ideata dal dottor Franco Berrino, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Tumori di Milano e co-fondatore dell’associazione La Grande Via, in collaborazione con NaturaSì e le cuoche de La Grande Via. Qui la ricetta dei torchietti alla zucca con cipolla rossa e nocciole tostate.
La ricetta di una crema deliziosa, dal sapore deciso e sfizioso, che nutre in modo sano senza dimenticare il gusto: la crema di cipolle e avena allo zafferano.
«Come risponde l’Italia all’emergenza climatica in corso? Aumentando i sussidi ambientalmente dannosi (SAD)»: lo sottolinea Legambiente presentando il suo rapporto dedicato a questa tematica.
Si è tenuta lo scorso 26 ottobre una giornata di formazione per tutti i funzionari del Ministero dell’Agricoltura sull’agricoltura biodinamica ed è stato presentato il nuovo libro “L’insopportabile efficacia dell’agricoltura biodinamica” edito da Terra Nuova. E il libro è disponibile, oltre che in libreria, anche nei punti vendita della catena NaturaSì.
Ecco un esercizio utile per occhi affaticati, che spesso molti avvertono soprattutto dopo una giornata di lavoro e magari di tensione. I consigli sono di Xanath Lichy, autrice del libro "Occhi in salute".
La canapa potrebbe rivelarsi un formidabile strumento nella lotta al cambiamento climatico? Se lo chiede il Guardian che svela come alcuni ricercatori affermino che questa pianta che ha una crescita rapida (può arrivare a 4 metri in cento giorni) “sia due volte più efficace degli alberi nell'assorbire e bloccare il carbonio”. Lo scrive l'agenzia di stampa Agi.
La salsa di barbabietola si può servire con crostini caldi o come condimento per la pasta e per i cereali. Ma, per esempio, è ottima per farcire anche le crespelle. Ecco una ricetta salva tempo, sana e gustosa.
La rubrica satirica di Arianna Porcelli Safonov ci parla, questo mese, della meditazione in chiave ironica. Con la consueta ironia tagliente, ecco l'intervento della performer di monologhi di satira pubblicato sul numero di novembre della rivista Terra Nuova.
Parte la corsa ai regali natalizi ed è il momento giusto per iniziare una riflessione profonda sul denaro. Perché solo «trasformando il denaro, riportandolo a essere un mezzo di scambio e non un fine, possiamo risanare la nostra civiltà», come ci suggerisce Charles Eisenstein. Ecco l'editoriale integrale del direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree, che trovate sul numero di dicembre della rivista.
“Siamo cuori vibranti che scelgono di camminare nell’amore, alla riscoperta dell’autenticità. Sperimentiamo modi di stare insieme in cui ognun possa riconnettersi alla propria essenza e brillar in tutti i suoi colori. Danziamo sulle frequenze della natura in ascolto di ogni attimo e ogni battito”.
Come riuscire a favorire la passione per la lettura da parte dei bambini? Molto utili sono i consigli di Nancy Newman, insegnante e conferenziera autrice del libro “Crescere lettori appassionati”.