Si avvicina il Natale e si comincia a pensare ai regali per parenti e amici. È bello pensarci avendo il tempo giusto davanti per fare le scelte migliori, più etiche, ecologiche e sostenibili. Regala allora un abbonamento a Terra Nuova, la rivista per vivere e pensare ecologico.
Nuovi OGM: ultimi giorni per sottoscrivere la petizione europea contro la deregolamentazione. Raccolte già 400 mila firme. Le 27 associazioni contadine, del biologico, ambientaliste e della società civile riunite nel Coordinamento Italia libera da OGM rilanciano le loro richieste: i nuovi OGM rimangano regolamentati dalla direttiva 2001/18/CE e con un’etichettatura trasparente.
A Milano un luogo di cultura indipendente, un presidio sociale, un posto dove restareÈ. Si raccontano così i ragazzi di Gogol and Company e la loro sembra una definizione assai azzeccata. Abbiamo a che fare con una libreria che invita a soste prolungate, con caffè letterario, bar, galleria d’arte, che si apre al quartiere e alla città.
Una ricetta semplice e appetitosa per la cui preparazione bastano veramente pochi ingredienti, tutti vegetali, per portare in tavola un primo piatto nutriente e colorato che piace proprio a tutti.
Martin Halsey, esperto di nutrizione e di macrobiotica, ci spiega come arrivare ad avere le conoscenze adeguate per comprendere meglio il cibo che mangiamo ed equilibrarlo in maniera adeguata per mantenerci in buona salute.
Dafne Chanaz, autrice di "Il prato è in tavola", ci accompagna alla scoperta delle piante selvatiche che possiamo raccogliere in autunno per portarle sulle nostre tavole o per utilizzarle per le loro proprietà. E lo fa grazie all'intervista realizzata da Veggie Channel.
Greenpeace rilancia la classifica aggiornata sui marchi produttori di plastica monouso risultati maggiormente inquinanti perché più frequenti tra i rifiuti di plastica dispersi in natura raccolti e catalogati negli ultimi cinque anni.
La Pagoda – APS è un angolo buddhista lungo le pendici del Pratomagno, in Casentino. La meditazione di consapevolezza, lo yoga e la danzaterapia costituiscono l’alveo che alimenta la pratica.
Chi l'ha detto che il tofu non sa di niente? Provate questa ricetta, non solo colorata e bella da vedere, ma soprattutto gustosa e sana da mangiare.
L’equiseto è una pianta erbacea perenne le cui parti aeree in inverno disseccano completamente. È utilissima da utilizzare per proteggere altre piante dai parassiti. Vediamo come.
Adec è uno studio dentistico e un centro medico estetico amico di Terra Nuova a Milano, con ben 44 fra odontoiatri e medici, 27 sale operative, sempre aperto 365 giorni all'anno fino alle 23.
Isde Medici per l'Ambiente rilancia la lettera che 116 scienziati hanno inviato all'OMS riguardo la bozza delle linee guida sull'acqua potabile che, si legge nella nota, «evita il calcolo degli standard sanitari, ignorando le prove solide dei danni di PFOS e PFOA».
Portiamo in tavola "l'arancione che conquista" con un primo omaggio alla regina delle tavole in autunno: la zucca. Leggera e saporita, presentata nella versione di una morbida crema da servire con gustosi crostini al curry.
I ceci sono legumi buonissimi e Laura Castoldi, co-autrice di "La mia cucina contro il cancro", spiega come è meglio cucinarli per renderli più digeribili, anche con l'utilizzo di alghe, e a cosa abbinarli per renderli ancora più gustosi.
«Raggiunto un accordo per obiettivi vincolanti di riduzione delle emissioni. Una spinta in più per rafforzare l’agroecologia»: lo sottolinea la campagna "Cambia la terra" sul proprio sito.
Un mix autunnale di succhi vegetali per assumere sostanze nutritive importanti: il cavolo rosso si sposa con il finocchio e l'arancia, il tutto aromatizzato con lo zenzero che regala un sapore vivace. Eccovi la ricetta.
Discutibili piani urbanistici e di viabilità mettono a rischio un patrimonio italiano di impareggiabile bellezza e valore storico. Eppure le alternative di tutela ci sarebbero, parola degli attivisti catanesi.
Il 12 e 13 dicembre a Roma l’Osservatorio Interdisciplinare per la Bioeconomia e la rivista scientifica “Economia e ambiente” promuovono la conferenza scientifica “Dalla strategia di bioeconomia della Commissione europea alla bioeconomia integrata e in armonia con la vita e le leggi della natura: analisi, pratiche, esperienze, attività”.
Per Slow Food «i dieci giorni di confronto in Egitto difficilmente produrranno gli effetti immediati necessari oggi» e «per questo dobbiamo attingere a quella azione decisa, immediata, collettiva e solidale, che è già nelle mani di ognuno di noi, a partire dal modo in cui ci alimentiamo».
È importante conoscere l'indice glicemico dei cibi per poter scegliere cosa mangiare se si vuole tenere bassa la glicemia attraverso l'alimentazione e prevenire disturbi collegati a un consumo di alimenti che alzano la glicemia. Ecco i suggerimenti di Raffaella Fenoglio, dal suo libro "Abbasso l'indice glicemico".