Ricette
Risotto con l’ortica
Primo piatto leggero e saporito. Pochissimi ingredienti di stagione per realizzare una ricetta vegan dal gusto deciso, che conquisterà tutti i commensali.
Terra Nuova
Il Mensile
Sessualità: l’educazione fa la differenza
Parlare di sesso e sessualità è spesso fonte di imbarazzo, soprattutto in famiglia, tra genitori e figli. Ma instaurare una comunicazione aperta, sincera, non giudicante e rispettosa è possibile, ed è la base da cui partire per educare all’affettività. Gli strumenti per imparare esistono, basta volersi mettere in gioco.
Alimentazione naturale
Due porzioni di frutta al giorno e si riduce il rischio di diabete
Mangiare almeno due porzioni di frutta di stagiome al giorno è collegato a una probabilità inferiore del 36% di sviluppare il diabete di tipo 2: a confermare con nuovi dati il legame è uno studio pubblicato sul Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
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Biodinamico: cibo per la salute
Gli alimenti biodinamici sono carichi di sostanze naturali che stimolano la salutogenesi. I consigli di Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica.
Stili di vita
Credito a famiglie e imprese: le banche etiche battono la finanza tradizionale
Le banche etiche europee mettono sempre più il credito al centro, riuscendo a sostenere l’economia sociale e solidale. Nel 2019 il 76,44% del totale degli attivi delle banche etiche europee ha riguardato l’erogazione di credito a famiglie e imprese. Le banche tradizionali preferiscono invece investimenti finanziari, vendita di titoli, acquisto di quote di società.
Il Mensile
#NonUnLibroQualunque. Limerick, la libreria di quartiere per chi vuole sognare
Libreria indipendente specializzata in libri illustrati per adulti, bambini, ragazzi, giovani adulti e adulti giovanili...
Ricette
Tofu con verdure estive, mais, olive e wakame
Un secondo piatto a base di tufo e verdure, che anticipa il sapore dell'estate. L'aggiunta dell'alga wakame dona un tocco esotico a questa ricetta vegan.
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Le principali specie di api domestiche
L'ape domestica ha numerose sottospecie, ognuna delle quali si adatta a particolari condizioni di vita. Solo alcune di esse sono usate dagli apicoltori.
Ambiente
Città più verdi: ecco come
Oggi 4,2 miliardi di persone vivono nelle città. Ripensare gli spazi urbani rendendoli più verdi, sostenibili e accessibili, aumentando le aree verdi pubbliche e assicurando un’adeguata manutenzione, significa prendersi cura della salute di cittadine e cittadini e rendere le città più resilienti ai cambiamenti climatici in atto.
Le aziende informano
L’industria cartaria e l’economia circolare
L’industria cartaria è stata tra primi settori industriali ad avere pubblicato dal 1999 un Rapporto Ambientale che invita gli stakeholders e interlocutori ambientali a un dialogo trasparente e lontano dai luoghi comuni. Quest’anno il lavoro è stato scritto per la prima volta in collaborazione con Lega Ambiente con una piena condivisione di valori e con l’obiettivo di raccontare un settore industriale da sempre declinato alla sostenibilità, che non produce commodity ma rinnovabilità, riciclabilità e riciclo.
Il Mensile
Scopri il numero di Giugno di Terra Nuova!
In primo piano: Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza: l’occasione mancata - Scambio casa: il viaggio più autentico - Scopri gli itinerari del gusto! La proposta degli Slow Food Travel - Pelle matura, i consigli per proteggerla al meglio - Yoga, alleato per la salute di corpo e mente - Un giardino accogliente per gli uccelli
Ecovillaggi e cohousing
Vuoi conoscere più da vicino le realtà che animano la RIVE? Diventa un volontario.
Una delle modalità più arricchenti per fare un’esperienza di vita comunitaria e coglierne, oltre ai momenti di festa, anche la quotidianità è quella di svolgere un periodo di volontariato in ecovillaggio. Qui vi presenteremo una lista delle realtà aderenti alla Rete Italiana Villaggi Ecologici che hanno manifestato interesse ad accogliere dei volontari durante il mesi estivi ed i relativi contatti.
Ricette
Pesto di rucola
Una salsa vegan a base di rucola, ottima per condire pasta o cereali in chicchi, oppure per tartine e crostini sul tavolo degli aperitivi. Da provare!
Ambiente
Fine delle risorse per il pianeta: nel 2021 l’Earth Overshoot Day anticipa al 29 luglio
L'Earth Overshoot Day a livello globale anticipa ancora rispetto all'anno scorso. Quest'anno, il giorno in cui la Terra esaurirà le risorse naturali previste per tutto il 2021, cade il 29 luglio, rispetto al 22 agosto dell'anno scorso.
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La casa schermata dall’elettrosmog
La continua esposizione all’elettrosmog mette a rischio la nostra salute. Con l’uso di alcune tecniche e alcuni accorgimenti è possibile progettare e ristrutturare in modo sostenibile le nostre abitazioni schermandoci dai campi elettromagnetici.
Ricette
Quinoa con ribes, zucchine ed erbe di campo
Primo piatto vegetariano dal sapore esotico. Fresco e leggero, perfetto anche per la pausa pranzo a lavoro.
Il Mensile
Aprite le finestre
Dopo questo lungo periodo di isolamento è il momento di aprire le finestre e volgere lo sguardo oltre i confini delle nostre paure. L'editoriale di Nicholas Bawtree, direttore di Terra Nuova.
Ambiente
Crisi climatica: partita la causa contro lo Stato italiano
Oltre duecento realtà, tra cui Terra Nuova, hanno promosso la causa contro lo Stato Italiano per inadempienza nel contrasto alla crisi climatica. L'iniziativa è stata presentata in conferenza stampa.
Ambiente
Le acque dei laghi sempre più povere di ossigeno
Le acque dei laghi stanno perdendo ossigeno, e molto piu' velocemente degli oceani: un fenomeno che sta avvenendo in tutto il mondo a causa del riscaldamento globale e che mette a rischio sia la biodiversita' sia la qualita' dell'acqua potabile. Lo indica la ricerca pubblicata sulla rivista Nature dall'americano Rensselaer Polytechnic Institute di Troy.
Ricette
Cicchetti di pane integrale con rosa di Verona, ruchetta e salsa all’avocado
Ottimi per un aperitivo o per una cena informale all'aperto, questi cicchetti in versione vegana sono proprio quello che ci vuole per mangiare sano ma con gusto.