Le aziende informano
Semi di Chia: nella botte piccola…
Un cibo storico, che oggi sta riscuotendo nuovo successo. Scopriamolo insieme.
Alimentazione sana
Alimentazione naturale
Parte da Udine la critica ai panini McDonald’s firmati Joe Bastianich
A criticare con convinzione la scelta di Joe Bastianich, volto noto di Master Chef, di "firmare" e pubblicizzare panini McDonald's è una professionista di Udine, la biologa Marta Ciani. «Vergognoso che non tenga in considerazione le raccomandazioni alimentari e soprattutto scandaloso che presenti i suoi panini come prodotti salutari!» ha detto. E poi ha aggiunto di avere ricevuto minacce per queste dichiarazioni.
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Nichel: sai dove si nasconde?
Sono sempre di più le persone intolleranti o allergiche a questo metallo. Molti alimenti ne contengono in grande quantità, ma una dieta specifica può aiutare ad affrontare il problema.
Le aziende informano
Probios propone i suoi dolci natalizi in versione vegan
Per festeggiare il Natale nel rispetto della vita e nella tutela dell’ambiente, Probios presenta i panettoni Vegan Christmas a lievitazione naturale, garantiti senza latte e uova, ideali anche per coloro che hanno particolari esigenze alimentari come allergie o intolleranze.
Alimentazione naturale
Uova: fipronil e aviaria non perdonano
L’estate scorsa il settore della produzione di uova in Europa, e anche in Italia, è stato travolto dallo scandalo Fipronil, l’insetticida tossico che è stato trovato in alcuni allevamenti e produzioni. Poi nelle ultime settimane si è ricominciato a parlare di aviaria, con abbattimenti conseguenti. Fatto sta che la produzione di uova incontra sempre più ostacoli. Allora, se proprio le vogliamo mantenere sulle nostre tavole, scegliamole biologiche.
Le aziende informano
Probios presenta i Bio Mix Harmony, Wellness e Vitality
Tra le ultime novità a marchio Probios anche tre nuove combinazioni di semi oleaginosi: i Bio Mix Harmony, Wellness e Vitality. Sono molte le virtù nutrizionali di questi eccezionali mix, tutte da scoprire!
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Latte: quali rischi?
Latte e latticini sono alimenti nutrienti, ricchi di vitamine del gruppo B e di proteine, ma presentano anche una serie di fattori negativi. Ecco quali possono essere i rischi legati al consumo di questi alimenti.
Fai da te
Waffle
I waffle, o gaufre, sono cialde molto popolari negli Stati Uniti dove si trovano un po’ ovunque. Anziché acquistarli già pronti al supermercato, impariamo a preparali da soli, con ingredienti sani.
Le aziende informano
Bio in Tubetto, un’innovativa gamma ideata da Probios e Il Nutrimento
Probios, azienda leader in Italia nella distribuzione di alimenti biologici vegetariani, promuove la coltivazione di materie prime nel rispetto dell’uomo e della natura e da molti anni si dedica anche alla commercializzazione di linee di prodotti adatti a chi deve seguire specifici regimi alimentari.
Fai da te
Come preparare il tempeh
Le indicazioni per la preparazione base di un buon tempeh, da utilizzare poi in moltissime ricette, lasciando spazio alla fantasia!
Alimentazione naturale
Giornata della pasta? Sì, ma biologica e con grani frutto della biodiversità
Il 25 ottobre è una data che le associazioni dei produttori dell'industria alimentare convenzionale hanno scelto per il World Pasta Day. La pasta è un alimento molto presente in Italia, ma se la si sceglie al posto dei cereali integrali in chicchi, allora che sia biologica e prodotta con grani che rispettano la biodiversità e la ricchezza delle varietà.
Alimentazione naturale
Sempre più mense scolastiche puntano su biologico, km 0 e filiera corta
Anche se ancora a macchia di leopardo, in Italia cominciano a essere numerose le mense scolastiche che puntano su prodotti biologici, a chilometro zero e a filiera corta. Uno dei Comuni che più di recente si è mosso in questa direzione è quello di Castelsaraceno (Potenza), dove le mense ora sono ecosostenibili, con prodotti gastronomici autoctoni e solidali con chi, sul fronte della produzione, ha deciso di puntare sul proprio territorio nel rispetto della natura.
Stili di vita
“Il pane e le rose”: unisciti a noi l’11 novembre a Firenze
Terra Nuova corona i festeggiamenti del suo 40° compleanno insieme a due personaggi chiave del nostro mondo: il professor FRANCO BERRINO e lo scrittore MAURIZIO PALLANTE. Appuntamento l'11 novembre al cine-hall Odeon di Firenze. Sarà una giornata-spettacolo con tanti altri ospiti di riguardo, ricca di testimonianze e spunti utili per un cambiamento di paradigma, a cominciare dal pane, l’elemento cardine della nostra alimentazione e fondamento della nostra stessa civiltà
Fai da te
Olive essiccate e in salamoia
Le olive si raccolgono, ma non tutte sono destinate alla produzione di olio. Ecco alcune indicazioni per conservarle e consumarle tutto l'anno.
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Le regole base di una sana alimentazione
Oggi abbiamo a disposizione raccomandazioni pratiche per un’alimentazione sana emanate da enti scientifici, che si riassumono in questo concetto: mangiare quotidianamente, con moderazione e in ampia varietà, soprattutto cibi vegetali e integrali.
Il Mensile
Sportivo e veg? Sì, grazie!
Sono ormai numerosi gli studi e gli atleti che testimoniano come una dieta priva di proteine animali sia conciliabile con lo sport. Basta seguire alcuni accorgimenti e si eviterà qualsiasi carenza.
Fai da te
Come preparare quinoa, amaranto e grano saraceno
Quinoa, amaranto e grano saraceno sono pseudocereali che stanno prendendo sempre più spazio nella nostra cucina. Impariamo le ricette base per prepararli.
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I sostituti dello zucchero raffinato
È ormai noto che lo zucchero raffinato è molto nocivo per la salute, ma in pochi conoscono le proprietà dei suoi possibili sostituti. Scopriamole insieme.
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Armarsi contro il cancro con l’alimentazione
Contrastare i tumori con l’alimentazione sembra un tema per addetti ai lavori, ma non è così. Cerchiamo di capirne di più.
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Come si manifesta la celiachia
La celiachia si manifesta in forme diverse. A oggi ne sono stati individuati quattro tipi principali. Vediamoli insieme.