Ricette
Gnocchi di miglio in salsa di asparagi
Gnocchi di miglio, un primo piatto colorato e appetitoso, con una salsa agli asparagi e tofu. Un'ottima idea per portare in tavola gusto e salute. Ecco la ricetta.
ricette vegan
Le aziende informano
Vivere una vita più sostenibile: 4 buone abitudini da prendere
Al contrario di quanto si possa pensare, per vivere una vita più sostenibile non si devono abbandonare i comfort e rinunciare alle comodità. Quello che serve è modificare alcune abitudini e sostituirle con altre che hanno un impatto minore sull’ambiente. Si tratta di best practices che chiunque può adottare a casa propria, per avvicinarsi a uno stile di vita più verde e sostenibile.
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Macedonia salata di asparagi e carciofi
Un'insolita "macedonia" con asparagi, carciofi e funghi champignon, insaporita con paprica e shoyu. Davvero gustosa! Da provare!
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Prepariamo in casa il gelato alle nocciole
Impariamo a preparare in casa un gelato buonissimo e sano. Ecco la ricetta per preparare un gusto classico, quello alla nocciola, ma in versione vegan, senza latticini e zuccheri raffinati.
Ricette
Verdure al forno con erbe aromatiche
Verdure di stagione al forno e una spolverata di erbe aromatiche per realizzare un piatto gustoso e sano, spendendo poco.
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Insalata di riso rosso
Riso rosso con fagioli, cipollotti, mais, carote e olive verdi, per un primo piatto buonissimo, sfizioso e nutriente. Facilissimo, ma di sicuro successo.
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La ricetta della paella di quinoa
Una versione vegan della paella, preparata con quinoa, pomodori, peperoni, zucchine e piselli, e insaporita con zafferano, paprica e alloro. Davvero gustosa.
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La ricetta del risotto alle ortiche
Risotto alle ortiche: una ricetta leggera e depurativa utilizzando le ortiche, pianta spontanea molto saporita e salutare, che aiuta a mantenere il benessere. Un ottimo ingrediente per piatti economici e buonissimi.
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Crostata di melanzane, zucchine e pomodorini
Una torta salata gustosissima con melanzane, zucchine e pomodorini e una base senza glutine. Nella ricetta non ci sono ingredienti di origine animale, ed è bilanciata in modo da garantire grande gusto e salute.
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Fusilli ai profumi dell’orto
I fusilli ai profumi dell'orto, la ricetta di un primo piatto vegan dai sapori decisamente primaverili, ricco di gusto e di salute.
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La ricetta della colomba vegan
Con la Pasqua ormai alle porte, preparatevi a stupire tutti con la ricetta di questa gustosa colomba vegan senza ingredienti di origine animale. Un dolce soffice e profumato, ottimo servito con una crema fresca o con una colorata macedonia.
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Sformatini di orzo con salsa di barbabietole rosse
Un orzotto con melanzane, zucchine e tofu, accompagnato da una salsa a base di barbabietole rosse, olive e latte di soia. Colore e gusto, in un piatto sano e privo di ingredienti di origine animale.
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La ricetta del gelato alle banane e noci
Godiamoci un golosissimo gelato senza ingredienti di origine animale. Banane, noci, latte di mandorle e crema di anacardi per un gelato cruelty free dal gusto sorprendente.
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Pasta di grano antico con ragù di tempeh e verdure primaverili
Un ottimo primo piatto primaverile, pieno di gusto e di salute. Grani antichi, tempeh e verdure per mangiare bene e allo stesso tempo prendersi cura del nostro fegato.
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Insalata di fragole e cetrioli con semi misti
Un'insalata davvero particolare e gustosa, con fragole, cetrioli e tanti semi diversi per arricchirla e renderla ancora più golosa e nutriente. Per portare in tavola leggerezza, energia e salute.
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Purè di carote con olive verdi
Un purè molto particolare, a base di carote e olive, insaporito con paprica, cumino e zenzero. Ottimo come antipasto o come accompagnamento a un secondo piatto.
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Riso alla rucola: la ricetta
Il riso alla rucola è un primo piatto gustoso che ci permette di assaporare il riso integrale in un connubio di sapori gratificanti. Eccovi la ricetta.
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Ceci alla curcuma saltati con radicchio, datteri e mandorle
I ceci alla curcuma saltati con radicchio, datteri e mandorle sono un delizioso piatto che ci regala energia e salute con tanto gusto. Ecco la ricetta.
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Rotolo di carota e patata dolce con miglio
Un secondo piatto vegetale, leggero e gustosissimo, che ci fa scoprire il sapore del miglio abbinato a patate e carote. Eccovi la ricetta.
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Burger di broccoli e polenta: la ricetta
Burger di broccoli e polenta integrale a forma di fiore! Una specialità da preparare insieme ai vostri bambini, per metterli a tavola con verdure ricche di gusto.