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Essiccazione e conservazione dei cibi
L'essiccazione è un'ottima tecnica per la conservazione dei cibi. Ecco quali sono i trattamenti necessari per preparare frutta e verdura essiccate.
Terra Nuova
Ricette
Tramezzino con insalata russa vegan e verdure croccanti
Non il solito tramezzino ma una versione vegan, altrettanto golosa e ottima per mantenere la salute. Perfetto per il pranzo al sacco, al mare o ovunque vi troviate in vacanza.
Il Mensile
Per fare un abito ci vuole un albero
Si ricavano dagli alberi e dai loro frutti, senza compromettere l’ecosistema: sono i materiali innovativi, come le fibre di Kapok, legno e cocco, che trovano impiego nel settore della moda etica e non solo.
Stili di vita
Brasilia, in 5000 al raduno per attendere il giudizio sulle terre indigene
Questa settimana si sta tenendo a Brasilia il raduno dei Popoli Indigeni: circa 5000 i partecipanti, che hanno deciso di attendere insieme l’esito del giudizio della Corte suprema federale del Brasile sul futuro delle terre indigene protette del Paese. Numerose le manifestazioni per condividere il loro messaggio e la loro opinione con i giudici e con il pubblico.
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Un primo stop alla plastica
Con la direttiva 2019/904, dallo scorso 3 luglio gli Stati membri dell'Ue devono garantire che non siano più immessi sul mercato comunitario alcuni prodotti in plastica monouso.
Il Mensile
Non perderti il numero di Luglio-Agosto di Terra Nuova
In primo piano: Daniel Lumera: la lezione della farfalla - La mia cucina contro il cancro. Nutrire il corpo e affamare il tumore con la cucina macrobiotica - Solari: scegli la protezione giusta per te - Un’estate di ecologia e libertà. Vacanze all'insegna della sostenibilità - L'arnia in città - Ricci: preziosi alleati di orti e giardini
Agricoltura
Genuino Clandestino: «Il 18 settembre marcia contro il summit dell’agricoltura industriale e nociva»
Il movimento Genuino Clandestino lancia un invito ad associazioni, cittadini, agricoltori e attivisti per partecipare alla marcia organizzata per il 18 settembre in aperta protesta contro «il summit globale dell'agricoltura, ennesima farsa internazionale che attraverso la retorica della green economy disporrà del futuro dell'agricoltura industriale, chimica, nociva e distruttrice».
Stili di vita
Dal 9 al 12 settembre torna il Sana a Bologna
Dal 9 al 12 settembre a Bologna torna il Sana, il Salone internazionale del biologico che è punto di riferimento degli eventi del settore in Italia. Terra Nuova sarà presente, ci troverete al Padiglione 37 allo stand D40 con tanti omaggi, vantaggi e sconti.
Ricette
Pesche ripiene di biscotti e cioccolato
Una ricetta vegan originale, per servire la frutta in modo diverso. Un ottimo dessert vegan estivo, dove protagoniste assolute sono le pesche.
Agricoltura
Il 26 settembre referendum in Trentino per creare il biodistretto
Domenica 26 settembre si voterà in Trentino per il referendum propositivo che punta a trasformare tutta la provincia di Trento in un biodistretto. Il referendum è stato promosso da un Comitato formato da una trentina di associazioni e realtà impegnate nel campo dell'ambiente e della sostenibilità.
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Energia pura da bere
Verdura e frutta possono trasformarsi in pochi minuti in bevande gustose, fresche e altamente nutrienti. Basta conoscere le tecniche base per realizzarle in casa e scegliere prodotti privi di residui chimici.
Attualità
È nato e si sta organizzando il movimento “Studenti contro il green pass”
Dopo l'ultimo decreto legge che ha introdotto l'obbligo del green pass anche per gli studenti universitari, in quasi tutte le università italiane sono nati gruppi di studenti che hanno espresso contrarietà alla misura e che si stanno organizzando per fare rete e promuovere iniziative per contrastare i divieti per i ragazzi che hanno scelto di non richiedere il certificato covid. Abbiamo intervistato uno dei loro portavoce.
Il Mensile
Daniel Lumera: la lezione della farfalla
«Dalle prove più dure possiamo uscire trasformati»: è questa la lezione più importante che, anche in questi tempi difficili, possiamo tenere a mente per ritrovare noi stessi e vivere secondo i valori dell’inclusione, della gentilezza e dell’empatia.
Ricette
Insalata di zucchine marinate
Per portare in tavola in poco tempo un piatto buono e sano... Zucchine, lattuga, rucola, mandorle e olive: un'insalata saporita e piena di salute!
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Il benessere degli occhi
Il contorno occhi è una zona particolarmente sensibile, anche se spesso dimenticata. Sarebbe opportuno iniziare a prendersene cura già da giovanissimi, intorno ai diciotto anni, per prevenire borse, occhiaie e rughe, sempre con cosmetici specifici.
Il Mensile
Cosa ci racconta il «burger gate»
Quanto affermato dal Ministro della transizione ecologica in merito all'agricoltura intensiva ha suscitato molte polemiche. Il resoconto di Alberto Bencistà.
Agricoltura
“Compagnia del suolo”: l’iniziativa per il check up della chimica nei terreni agricoli
Prosegue attraversando l'Italia la “Compagnia del Suolo”, campagna itinerante di Cambia la Terra, che sta girando l’Italia per valutare la salute dei terreni attraverso campionature e analisi e per comunicare l’importanza della tutela del suolo. Tappa anche a FestAmbiente, l'ecofestival di Legambiente.
Ricette
Riso integrale con cipolle rosse e topinambur alla salvia
Un primo piatto sano e saporito. Pochissimi ingredienti per una ricetta macrobiotica che conquisterà anche gli scettici.
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Qi Gong: la ginnastica all’aria aperta che riattiva l’energia
Quale stagione migliore dell’estate per praticare in libertà questa antica disciplina cinese! Il Qi Gong si basa sui meridiani dell’agopuntura e riattiva l’energia: un modo dolce per restare in forma e ritardare l’invecchiamento.
Attualità
Da Giap, il blog dei Wu Ming: «L’arte di governane nel torbido»
Vi proponiamo, come lettura che favorisce la riflessione, l'articolo di Wolf Bukowsky pubblicato su Giap, il blog dei Wu Ming, con il titolo "L'arte di governare nel torbido. Due ipotesi su Green Pass e (assenza di) obbligo vaccinale".