Ricette
La ricetta del panforte natalizio
Il panforte è il più classico dei dolci natalizi toscani, presentato in chiave vegetariana. Una ricetta da provare per rendere unica la tavola delle feste.
Terra Nuova
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Il feltro e la leggenda di San Giacomo
Il feltro è un materiale antico e sostenibile che, secondo la leggenda, sarebbe stato casualmente creato da San Giacomo. Scopriamone la storia.
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Biscotti natalizi
Un'ottima ricetta per un dolce gustoso, speziato e natalizio: i biscotti adatti per chi è allergico al nichel.
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Zuppa di borlotti
Zuppa con fagioli borlotti, zucchine, sedano, carote ed erbe aromatiche, servita con del buon pane casereccio. Buonissima!
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Interferenti endocrini: come difendersi
Gli interferenti endocrini possono essere una minaccia per la salute umana e per l’ambiente. Ecco dove si trovano più comunemente e come difendersi.
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Tartufotti di cioccolato, frutta secca e datteri
Questi tartufotti di cioccolato, frutta secca e datteri sono buonissimi e sani, senza l'utilizzo di prodotti di origine animale, da preparare con i bambini.
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Ipertensione: come prevenirla e affrontarla a tavola
Stress, preoccupazioni e stile di vita scorretto possono portare all'ipertensione: la prevenzione e la cura partono, come spesso succede, dalla tavola. I consigli utili per l'alimentazione.
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Pasticcio di broccoli e patate dolci
Il pasticcio di broccoli e patate dolci è un piatto unico gustoso e sano, senza ingredienti di origine animale, utile anche per prevenire il mal di testa.
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Polpette di riso con pesto di broccoli e mandorle
Avete riso basmati e broccoli avanzati magari dalla cena della sera prima? Possono trasformarsi in saporite polpette di riso con un fresco e profumato pesto di broccoli e mandorle. Il tutto in chiave vegan e adatto ai celiaci.
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Crostata di tofu al caffè
Gustosa e facile da realizzare, la ricetta della crostata farcita con crema di tofu e caffè è un'ottima idea per concedersi un "dolce momento" senza eccedere con grassi e calorie. Un dessert vegan, perfetto anche per gli intolleranti ai latticini.
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Zuppa d’orzo e borlotti
Una calda zuppa a base di orzo, fagioli borlotti e zucca è quello che ci vuole per ritemprare il corpo e lo spirito nella stagione fredda. Assolutamente da provare.
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Pastinaca: come coltivare la carota bianca
Per la sua caratteristica radice centrale a fittone, viene detta anche carota bianca. La pastinaca è un ortaggio da riscoprire, la cui coltivazione può essere molto soddisfacente.
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Tortine mandorle e mele al profumo di arancia, limone e cannella
Merenda o dessert dopo pasto, le tortine mandorle e mele al profumo di arancia, limone e cannella sono l'ideale. Semplici e gustose da prepare, naturali, senza grassi ma soprattutto buonissime.
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Rimedi naturali per il mal di gola
Con la stagione fredda il mal di gola può diventare una spiacevole compagnia, davvero fastidiosa. Ecco due rimedi naturali per provare a combatterlo senza ricorrere ai farmaci.
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Strudel di verza e cavolo nero
Lo strudel salato è adatto sia come antipasto che come piatto unico. In questa versione gustosa e saporita saprà conquistare i gusti di tutti.
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Champignon con spinaci all’arancia
Funghi, spinaci e arancia, in una combinazione sapiente nella sua semplicità. Ecco un piatto sano e leggero, pieno di salute, ma anche di gusto e nutrimento.
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La dinamizzazione dei preparati biodinamici in agricoltura
In agricoltura la dinamizzazione dei preparati biodinamici è un processo durante il quale si crea un'interazione dinamica tra il preparato e l'acqua in cui è disciolto. Questa pratica rinforza i processi vitali di cui le piante hanno bisogno per crescere forti e sane. Ecco come fare.
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Gnocchetti di castagne
La ricetta per preparare gli gnocchetti di castagne. E se li volete in versione dolce, basta aggiungere un po' di miele.
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Riso alla zucca
Un gustosissimo primo piatto: il riso con la zucca. Una ricetta facile da preparare e buonissima, che non stanca mai!
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Succo autunnale: contro l’acidità di stomaco
Il cambiamento di stagione tra l'estate e l'autunno ci ha portato un po' di acidità di stomaco? Ecco un ottimo succo a base di frutta e verdura di stagione che può alleviare il disagio.