Con la grande calura estiva tutti devono fare particolare attenzione a ciò che si beve e si mangia. Le donne in gravidanza ancora di più, per garantire e tutelare la salute propria e la corretta crescita del bambino. Ecco i preziosi consigli della dottoressa Simona Mezzera.
In Cina Slow Food stima che siano tremila i prodotti alimentari a rischio estinzione: nel resto del mondo quelli già censiti sono 2.700. È anche per l'enormità di questo dato che a gennaio è nata Slow Food Great China.
Bibite gassate e zuccherate e snack piene di grassi trans, additivi di ogni sorta e via dicendo: è questa la chimica tossica che ingurgitiamo ogni giorno perchè a portata di mano nei distributori automatici che troviamo ovunque e che orai sono persino diventati un'abitudine. Ma a dire basta sono venti assessori regionali che hanno sottoposto al Parlamento una proposta di legge.
Boom delle frodi alimentari e internet è la nuova frontiera. Preoccupa sempre di più il mercato online dei prodotti alimentari contraffatti, integratori compresi.
Contemporary Wine approda a Palazzo Pretorio di Certaldo (Firenze) il 25 e 26 luglio, promozione di avanguardie artistiche ed enocultura sostenibile come pratiche positive ed innovative del territorio.
Una dieta vegetariana può rivelarsi lo strumento più efficace per tenere il peso sotto controllo, secondo una meta-analisi pubblicata della rivista scientificaJournal of General Internal Medicine.
I vantaggi della coltivazione biologica sono evidenti in termine di fertilità dei suoli e bilancio di gas serra. Dalla Germania arrivano nuove conferme sulla contaminazione dei cibi: nei cibi bio c'è una quantità media di residui di pesticidi circa 320 volte inferiore...
Un ristorante dove paghi quello che vuoi e mangi biologico e a chilometro zero. Non sono cose di un altro mondo ma di questo: succede in provincia di Lecce. E l'idea è venuta ai titolari leggendo Terra Nuova!!
Lo studio del Cnr dimostra che l'antica varietà di farro monocolo è molto più digeribile e ha una forma di glutine più facile da assimilare. Il grano antico può prevenire l'insorgenza della celachia
Si intitola Secret Ingredients ed è il film documentario che sta preparando Jeffrey Smith fondatore dell’ Institute for Responsible Technology e autore del libro “L’inganno a tavola” nonchè del film uscito qualche anno fa “Genetic roulette”.
L'estate è un tripudio di frutta, si può sperimentare, si possono mettere alla prova ricette e variazioni per creare marmellate gustose e anche originali.
Dal 12 al 15 settembre a Bologna: queste le date da segnare in agenda per tutti i bio-curiosi, i bio-attenti e gli interessati al mondo del bio e del naturale che vogliono visitare o partecipare più attivamente a SANA, la principale manifestazione italiana dedicata al biologico.
Dafne Chanaz, autrice di Terra Nuova Edizioni e ideatrice della Casa del Cibo di Roma, spiega in un bell'articolo de Il Sole 24 Ore quale ricchezza di erbe e frutti si possano scovare anche nelle nostre città per recuperare patrimoni antichi e riscoprire conoscenze dimenticate.
Cocktail di pesticidi nei meleti italiani e europei che finiscono per contaminare il suolo e le acque. E che ci espongono a un progressivo avvelenamento. L'allarme segue uno studio effettuato da Greenpeace
Il 27 e 28 giugno si tiene a Tramonti di Sotto (Pordenone) il Festival della Resistenza Alimentare promosso dal Comune di Tramonti di Sotto, dalla Regione Friuli e con la collaborazione di Radio Onde Furlane. Appuntamento al campeggio Val Tramontina.
I cibi industriali in commercio destinati ai cani contengono spesso residui di lavorazioni varie e sostanze che forse nemmeno immagineremmo. Siamo andati a vedere cosa c'è veramente dentro e vi proponiamo questi prodotti a confronti per darvi modo di scegliere informati.
Cosa succede ai membri di una famiglia, che solitamente non mangia biologico, quando comincia a mangiare alimenti bio? È la domanda a cui ha risposto uno studio di Coop Svezia. Guardate i risultati.
Marina organizza cene in cui produttori e consumatori mangiano allo stesso tavolo. L’associazione Biorekk coinvolge agricoltori e acquirenti nella individuazione del prezzo di un prodotto. La rete SOS Rosarno accorcia la filiera di distribuzione delle arance calabresi. L'agenzia radiofonica Terranave continua il suo viaggio alla scoperta di circuiti diversi di produzione e distribuzione del cibo.
State cercando la forma fisica in vista dell'estate? Non c'è bisogno di diete strambe. Le ultime ricerche nel campo della scienza dell'alimentazione e la stessa Osm ci consigliano di ridurre le proteine animali, i grassi saturi e le farine raffinate e di reintrodurre nella nostra dieta legumi, cereali integrali, semi oleaginosi, verdura e frutta di stagione. Facciamoci guidare dall’esperta per guadagnare in salute e...risparmiare anche denaro.
Una dieta ricca di potassio seguita durante il periodo dell’adolescenza può aiutare a prevenire la pressione alta in età più avanzata: ad affermarlo uno studio pubblicato suJAMA Pediatrics.