La dieta vegetariana accelera il metabolismo
Le diete vegetariane sono associate ad un metabolismo più accelerato, quindi ad un consumo più elevato di calorie. Lo dice uno studio pubblicato su Nutrients.
Alimentazione naturale
Il cibo è la nostra fonte di energia, ma ci aiuta anche a mantenere salute e benessere. Per questo è importante scegliere con attenzione ciò che mangiamo. Scopri qui tutte le news legate al mondo dell’alimentazione naturale.
Se vuoi approfondire il tema, scopri le nostre ricette per mangiare in modo sano e naturale, senza rinunciare al gusto, e visita la libreria di Terra Nuova Edizioni, dove troverai un’ampia sezione dedicata all’argomento.
L’aroma tossico che danneggia il dna e il fegato
Nuova valutazione da parte dell'Efsa dell'aldeide perillica. Si tratta di aroma di origine naturale contenuto anche nella buccia di arancia, usata per aromatizzare prodotti da forno e bevande
Latte in polvere per i formaggi: stiamo in guardia
Dopo la mobilitazione promossa da Coldiretti, la Commissione europea ha concesso una proroga sulla richiesta all’Italia di porre fine al divieto di detenzione e utilizzo di latte in polvere, latte concentrato e latte ricostituito per la fabbricazione di prodotti lattiero caseari previsto dalla legge nazionale. Ma stiamo in guardia, perchè a fine settembre saremo daccapo.
Tassa extra sulle bevande zuccherate
Una tassa extra del 20% su tutte le bevande a base di zucchero, di solito gassate. Lo propone la British Medical Association (Bma) per limitarne il consumo, considerato uno dei fattori chiave della crescente diffusione dell'obesità, anche giovanile.
Come difendersi dalla calura in gravidanza
Con la grande calura estiva tutti devono fare particolare attenzione a ciò che si beve e si mangia. Le donne in gravidanza ancora di più, per garantire e tutelare la salute propria e la corretta crescita del bambino. Ecco i preziosi consigli della dottoressa Simona Mezzera.
I cibi a rischio estinzione in Cina
In Cina Slow Food stima che siano tremila i prodotti alimentari a rischio estinzione: nel resto del mondo quelli già censiti sono 2.700. È anche per l'enormità di questo dato che a gennaio è nata Slow Food Great China.
Basta junk food nei distributori automatici
Bibite gassate e zuccherate e snack piene di grassi trans, additivi di ogni sorta e via dicendo: è questa la chimica tossica che ingurgitiamo ogni giorno perchè a portata di mano nei distributori automatici che troviamo ovunque e che orai sono persino diventati un'abitudine. Ma a dire basta sono venti assessori regionali che hanno sottoposto al Parlamento una proposta di legge.
Frodi alimentari: il web la nuova frontiera
Boom delle frodi alimentari e internet è la nuova frontiera. Preoccupa sempre di più il mercato online dei prodotti alimentari contraffatti, integratori compresi.
Contemporary Wine, arte ed enocultura sostenibile
Contemporary Wine approda a Palazzo Pretorio di Certaldo (Firenze) il 25 e 26 luglio, promozione di avanguardie artistiche ed enocultura sostenibile come pratiche positive ed innovative del territorio.
La dieta vegetariana aiuta a controllare il peso
Una dieta vegetariana può rivelarsi lo strumento più efficace per tenere il peso sotto controllo, secondo una meta-analisi pubblicata della rivista scientificaJournal of General Internal Medicine.
Non credete alle bufale: il bio è sempre meglio!
I vantaggi della coltivazione biologica sono evidenti in termine di fertilità dei suoli e bilancio di gas serra. Dalla Germania arrivano nuove conferme sulla contaminazione dei cibi: nei cibi bio c'è una quantità media di residui di pesticidi circa 320 volte inferiore...
Il ristorante dove paghi quello che vuoi tu
Un ristorante dove paghi quello che vuoi e mangi biologico e a chilometro zero. Non sono cose di un altro mondo ma di questo: succede in provincia di Lecce. E l'idea è venuta ai titolari leggendo Terra Nuova!!
Il farro monococco previene la celiachia!
Lo studio del Cnr dimostra che l'antica varietà di farro monocolo è molto più digeribile e ha una forma di glutine più facile da assimilare. Il grano antico può prevenire l'insorgenza della celachia
“Secret ingredients”, il film sul cibo che ci fa ammalare
Si intitola Secret Ingredients ed è il film documentario che sta preparando Jeffrey Smith fondatore dell’ Institute for Responsible Technology e autore del libro “L’inganno a tavola” nonchè del film uscito qualche anno fa “Genetic roulette”.
Non c’è estate senza pentolone di marmellata!
L'estate è un tripudio di frutta, si può sperimentare, si possono mettere alla prova ricette e variazioni per creare marmellate gustose e anche originali.
SANA 2015: il mondo del bio e del naturale a Bologna dal 12 al 15 settembre
Dal 12 al 15 settembre a Bologna: queste le date da segnare in agenda per tutti i bio-curiosi, i bio-attenti e gli interessati al mondo del bio e del naturale che vogliono visitare o partecipare più attivamente a SANA, la principale manifestazione italiana dedicata al biologico.
Le erbe e i frutti di città: è boom
Dafne Chanaz, autrice di Terra Nuova Edizioni e ideatrice della Casa del Cibo di Roma, spiega in un bell'articolo de Il Sole 24 Ore quale ricchezza di erbe e frutti si possano scovare anche nelle nostre città per recuperare patrimoni antichi e riscoprire conoscenze dimenticate.
La mela è avvelenata
Cocktail di pesticidi nei meleti italiani e europei che finiscono per contaminare il suolo e le acque. E che ci espongono a un progressivo avvelenamento. L'allarme segue uno studio effettuato da Greenpeace
Festival della Resistenza Alimentare
Il 27 e 28 giugno si tiene a Tramonti di Sotto (Pordenone) il Festival della Resistenza Alimentare promosso dal Comune di Tramonti di Sotto, dalla Regione Friuli e con la collaborazione di Radio Onde Furlane. Appuntamento al campeggio Val Tramontina.
Cosa c’è dentro al cibo per cani?
I cibi industriali in commercio destinati ai cani contengono spesso residui di lavorazioni varie e sostanze che forse nemmeno immagineremmo. Siamo andati a vedere cosa c'è veramente dentro e vi proponiamo questi prodotti a confronti per darvi modo di scegliere informati.