Ossi di morto
Biscotti toscani tipici del periodo di Ognissanti. Ottimi se gustati ben imbevuti nel Vin Santo.
Ricette
Vellutata stregata
Cuciniamo insieme ai bambini una vellutata perfetta per la sera di Halloween... per giocare insieme e far mangiare la verdura ai più piccoli.
Coleslaw, l’insalata di cavolo saporita
Un'insalata di cavolo saporita e colorata. Per proporre piatti appetitosi ma salutari.
Biscotti al cioccolato, mandorle, noci e cocco
Velocissimi da preparare e privi di glutine. Questi biscotti vegan sono sanissimi ma ricchi di gusto, grazie al fantastico connubio di arancia e cioccolato.
Miglio alla zucca
La zucca trionfa sulle nostre tavole nel periodo autunnale. E allora eccola qui, proposta in un primo piatto vegan semplice ma di grande effetto.
Cavolini di Bruxelles profumati
La ricetta per un contorno vegan profumato e salutare, che farà amare i cavolini di Bruxelles anche ai palati più difficili.
Insalata di cavolo e melagrana al succo di pompelmo
Ingredienti freschi, buoni e di stagione per un'insalata leggera e gustosa, rigorosamente priva di prodotti di origine animale.
Crostata di mele
Vegan e naturale, questa crostata di mele, con uvetta e mandorle, vi conquisterà.
Focaccine di zucca
Per la merenda dei bambini, ma non solo! Focaccine di zucca ricche di sapore, che rappresentano una pausa divertente e buona a base di zucca e aromi naturali.
Seitan fatto in casa
I nutrizionisti consigliano di consumarlo 2-3 volte a settimana, visto l'elevato contenuto di glutine che non va a suo favore. Buona fonte di proteine per la dieta vegetariana e vegana, vediamo come prepararlo da soli.
Crostata vegan con bietole e pomodori secchi
Una ricetta vegan, semplice e golosa, per portare in tavola una squisita crostata salata, con bietole e pomodori secchi.
Zuppa di farro e borlotti alla contadina
Con il primo freddo in arrivo niente di meglio di una calda e saporita zuppa. Oggi la facciamo usando i fagioli borlotti, cotti con verdure fresche di stagione, gli odori dell'orto e il farro.
Ricotta vegan cremosa
Una ricetta per tutti quelli che sono alla ricerca di spuntini sani e gustosi e vogliono imparare a preparare in casa i propri alimenti vegan.
Hamburger vegetali di fagioli neri
I bambini (e non solo) ne vanno matti: una versione vegetale dei classici burger che porta in tavola tanta allegria. Le proteine vegetali dei fagioli si armonizzano ad aromi freschi e profumi leggermente speziati. Un successo garantito!
Crespelle ripiene
Tante verdure autunnali per arricchire queste golose crespelle, preparate con farina di farro e di ceci. Una gustosissima ricetta vegan per l'autunno.
Schiacciata all’uva
Tipica del periodo della vendemmia, questa ricetta tradizionale è probabilmente originaria della zona del Chianti. Un dolce povero, ricco di sapore, preparato con la pasta lievitata del pane.
Vellutata di orzo
L'orzo è un cereale molto salutare; in questa ricetta vegan è unito alle verdure e alla curcuma, per dar vita a un primo piatto particolarmente adatto a chi ha un intestino delicato.
Pane toscano
La ricetta per fare in casa il pane toscano. Un alimento molto presente sulle nostre tavole, che possiamo divertirci a preparare da soli.
Brownies alla barbabietola
Barbabietole e cioccolato fondente sono un mix davvero esplosivo. Se non ci credete, provate questo dessert vegano, adatto per chi segue una dieta macrobiotica.
Crespelle di saraceno alla salsa di ortiche
Crespelle di farina di grano saraceno, besciamella vegan e ortiche: pochi ingredienti per una ricetta vegan semplice ma particolarissima. Da assaggiare!