Tris di crostini
Alla ricerca di idee per il cenone di Capodanno? Ecco un'idea per un antipasto vegan buono e veloce da preparare: crostini all'avocado, al tofu e alle mandorle.
Ricette
Purea di cicerchie con tofu e pleurotus ai semi di finocchietto
Qui la ricetta della purea di cicerchie con tofu e pleurotus ai semi di finocchietto, una pietanza originale che stupirà i vostri commensali e li conquisterà.
Stollen
Un dolce tipico tedesco che si prepara a Natale: una pasta lievitata speziata ricca di frutta candita e mandorle, simile al nostro panettone. Assolutamente da provare!
Tortino di ricotta e noci
La ricetta per realizzare dei tortini vegetariani a base di ricotta e noci, ottimi come antipasto per i pranzi e le cene delle festività.
Tempeh e zucca brasati con uva nera e patata Hasselback
Per le tavole imbandite della festa, questo secondo piatto vegan, a base di tempeh, zucca e patate, è quel che ci vuole. Bello, buono e cruelty free.
Tronchetto variegato
Un'ottima ricetta vegan per un antipasto delle feste sfiziosissimo e tutto al naturale!
Pici ai funghi su besciamella di riso allo zafferano
Un primo piatto vegan elegante e gustoso. Perfetto per i pranzi delle feste, per fare felici tutti i commensali ma senza utilizzare prodotti di origine animale.
Strüdel mignon
Senza latte, uova, burro e zucchero bianco... e nella versione mignon da assaporare in un solo boccone. Questi mini strüdel conquisteranno anche i più scettici sulla pasticceria naturale.
Tofu con pera e spinaci
Una ricetta molto particolare che vi permetterà di portare in tavola un piatto buonissimo e insolito, a base di verdura e frutta di stagione.
Tomini di tofu alle noci
Si può consumare crudo, marinato o ridotto in salsa, come condimento per pasta e cereali in chicchi, per farcire crostini, panini, verdure cotte e crude. Il tofu è un ingrediente gustoso e versatile, che piacerà a tutti.
Marmellata di fichi secchi e arance
Preparare marmellate in casa è un'attività divertente e rilassante. Ancor meglio se lo si fa sperimentando gusti sempre diversi e particolari, come in questa ricetta vegan.
Cardi al limone
Una ricetta vegetariana davvero semplice e gustosa, per un controno sano, veloce e appetitoso.
Zucca stufata in agrodolce
Pochi ingredienti per una ricetta macrobiotica salvacena, facile e veloce da preparare, dove la zucca è protagonista assoluta.
Cioccolatini di frutta secca
Cioccolatini vegan realizzati secondo le indicazioni della cucina macrobiotica, perfetti per concedersi un dolce momento durante la giornata. Possono diventare anche un'originale idea regalo per Natale!
Falafel
Ottime per una cena in compagnia, queste saporite e profumate polpettine di ceci piacciono proprio a tutti. Bastano pochi ingredienti e le giuste spezie per portare la magia dei sapori etnici in ogni casa.
Paté di cannellini con pesto di capperi
Un'alternativa al classico hummus di ceci, che si può realizzare anche con altre tipologie di fagioli o con le fave secche. Il sumac, una spezia ancora poco conosciuta in Italia, ne arricchisce gusto e colore.
Bevanda energetica con datteri e cannella
Stimolante ed energetica: provate questa dolcissima bevanda vegan a base di datteri e cannella. Non riuscirete più a farne a meno!
Stufato di ceci
Ceci, cipolle, carote, pastinaca e alga Kombu: uno stufato di verdure preparato seguendo i principi della macrobiotica. Vegan e sano, questo piatto aiuta a combattere l'ansia.
Confettura di zucca profumata
La zucca, regina dell'autunno, si adatta a tantissime preparazioni e può diventare anche una buonissima confettura, profumata con cannella e limone.
Vellutata di carote alle mandorle
Perfette nel periodo autunnale, le zuppe di verdure possono diventare dei veri elisir di gusto e salute. Ottima per una cena leggera e saporita, questa vellutata con carote e mandorle conquisterà tutti.