Agricoltura biodinamica, una scelta di libertà

Chi si confronta con l’agricoltura biodinamica si rapporta inevitabilmente con il suo ideatore, Rudolf Steiner, che nel 1924 tenne il celebre Corso sull’agricoltura, svoltosi in Germania nella tenuta di Koberwitz (oggi Kobierzyce, in Polonia). Un approccio che ancora oggi si può definire rivoluzionario. Secondo il messaggio di Steiner, la libertà dell’agricoltore risiede nella sua capacità di osservazione autonoma. Nella prima lezione del corso, sottolinea che le sue non sono “ricette” universali, ma impulsi che l’agricoltore deve verificare e adattare a seocnda del proprio contesto.

E c’è un mondo da scoprire dietro questo ragionamento, con informazioni preziosissime per la valorizzazione e la tutela del suolo, del cibo e della salute.

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