Il pane fatto con la pasta madre, la cosiddetta lievitazione acida, richiama sapori antichi che in molti hanno dimenticato, più nutriente del pane lievitato chimicamente, sviluppa batteri e fermenti lattici che rendono l'impasto più leggero e digeribile. Un vero miracolo da riscoprire, rigenererare e conservare periodicamente.
Raffaele Crocco ed Emanuele Giordana sono i co-autori del libro-inchiesta "La nuova chiamata alle armi" "Terra Nuova edizioni): un punto di vista autorevole su un tema attuale e sentito dall’opinione pubblica.
Versione alternativa, colorata e dal sapore ricercato, del classico hummus di ceci. Servono rape rosse, fagioli cannellini, aglio, salsa tahin, limone, sale, olio extravergine di oliva, peperoncino e prezzemolo a piacere.
Terra Nuova regala ai lettori il 30% di sconto su tutti gli ebook della casa editrice, per fare il pieno di buone letture anche in vista dell'estate. C'è tempo fino al 14 maggio per cogliere questa opportunità.
«Secondo i criteri dell'OMS il 15% circa delle donne di 50 anni è affetto da osteoporosi e il 40-50% da osteopenia. A 75 anni il 40% ha osteoporosi e il 95% ha osteopenia. C'è un approccio che la macrobiotica propone per questi problemi»: i suggerimenti di Martin Halsey, esperto di alimentazione e macrobiotica e autore di numerosi libri su nutrizione e salute.
Superfici bio per la vite in continua crescita e tra i principali produttori europei in termini di peso del biologico sul totale triplicato in 10 anni. È quanto emerge da VINOBIO, la piattaforma online di dati e informazioni per l’internazionalizzazione del vino biologico Made in Italy.
Francesca Grassi, co-autrice del libro "Psicosofia, un ponte tra psicologia e spiritualità", ci accompagna in questo suggestivo "viaggio" nel giardino come metafora dell'anima, spiegandoci come ciò si collega alla psicosofia sinergetica.
Sapranno sicuramente conquistare i più piccoli, e non solo, queste gustose crocchette di miglio da tuffare in un saporito ragù vegetale di seitan fatto in casa. Ecco la ricetta.
Paola, titolare del negozio bio Il Germoglio a Imola, ci parla della sua realtà e di come sia riuscita a creare anche una rete di agricoltori e produttori locali da cui rifornirsi. E naturalmente ci trovate Terra Nuova!
Per il settimo anno consecutivo Fondazione Finanza Etica (Gruppo Banca Etica) e Rete italiana Pace e Disarmo intervengono come azionisti critici all’assemblea di Leonardo spa, anche se stavolta l'assemblea si terrà a porte chiuse. Agli azionisti è stata data la possibilità di inviare domande scritte, a cui dovrebbe essere data risposta tre giorni prima dell’assemblea.
In macrobiotica, la domanda più importante su un determinato alimento è se sia yin o yang, nonostante vengano prese in considerazione anche questioni di nutrizione e biochimica. Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica, nonché autore di diversi libri su alimentazione e salute, ci spiega lo yin e lo yang delle proteine.
Terra Nuova regala ai lettori il 30% di sconto su tutti i nostri libri in formato ebook della casa editrice, per fare il pieno di buone letture anche in vista dell'estate. C'è tempo fino al 14 maggio per cogliere questa opportunità.
Una ricetta colorata e allegra a base di frutta e fiori, perfetta per il periodo primaverile. Un mix di fragole, lattughino e melissa, accompagnato da yogurt di soia al naturale, che saprà conquistare anche i palati più esigenti con il suo gusto fresco e delicato.
Condividiamo con coloro che ci seguono anche sul web l'intervento di Maria Grazia Mammuccini, presidente di FederBio, pubblicato sul numero di maggio della rivista Terra Nuova, dal titolo "Viticoltura biologica e crisi climatica".
«Cercare la chiave perfetta per aprire le porte della felicità è una sfida psicosofica che mi appassiona»: così si racconta la dottoressa Giordana Pavia, una delle co-autrici del libro "Psicosofia, un ponte tra psicologia e spiritualità".
I cereali e i legumi sono i nostri alimenti base ma sono anche quelli più problematici quanto a tempi di cottura. Ecco come si può ovviare all’inconveniente dei tempi lunghi.
Condividiamo con tutti coloro che ci seguono anche sul web l'intervento satirico di Arianna Porcelli Safonovo pubblicato sul numero di maggio della rivista Terra Nuova. Ecco il testo integrale.
L'Italia è in forte ritardo nella riqualificazione edilizia, gran parte degli edifici sono ancora troppo energivori e climalteranti. Lo afferma l’analisi di Legambiente, che ha stilato una road map per accelerare la transizione del settore.
Una morbida e gustosa vellutata che ci aiuta nell'opera di depurazione primaverile. L'ingrediente principale è il sedano, un ortaggio dalle molteplici proprietà: ha poche calorie, è ricco di potassio, fosforo, magnesio, calcio, vitamine C, E, K, alcune vitamine del gruppo B e vitamina A, possiede riconosciute virtù diuretiche, depurative e carminative ed è efficace anche contro catarro e le bronchiti.
Dal 23 al 30 Luglio sull'Isola di Favignana si svolgerà il Campus estivo di Meditazione e Autoconoscenza, giunto alla sua XIV edizione! Basato sulla pratica della MPA (Meditazione Profonda e Autoconoscenza), il Campus estivo di Meditazione nasce nel 2009 per andare incontro alle esigenze dei ragazzi durante l’adolescenza e dal 2017 si apre anche agli adulti con una proposta innovativa.