A partire dal 16 al 18 giugno a Taggia (Imperia) oppure dal 23 al 25 giugno a Genova (più almeno un incontro on line nella settimana seguente e ancora una domenica outdoor con data da concordare). Una doppia edizione del corso introduttivo alla figura del Mediatore Naturale.
Questo pesto trapanese è ottimo per condire prima di tutto i cereali cotti, ma è gustoso anche con i legumi o spalmato in grandi quantità su crostini di pane abbrustolito. Ecco la ricetta.
Sul numero di giugno della rivista Terra Nuova trovate un utilissimo articolo su come eliminare il calcare dal lavello e dagli elettrodomestici senza utilizzare prodotti inquinanti, grazie alla nostra esperta Alessandra Miraglia che potete ascoltare anche in una videointervista realizzata da Veggie Channel in collaborazione con Terra Nuova.
Continuiamo a raccontare il percorso del progetto Orosia, con i passi della memoria soggettiva, ma anche con i riferimenti a contesti, voci, figure culturali che hanno ispirato quella generazione: anni ’70.E’ sul filo dell’utopia che inizia, nei primi anni ‘80, il cammino di un gruppo di giovani. A cura di Susanna Cielo.
Garantire al vigneto una buona longevità è una condizione di base per lavorare bene in viticoltura. Ecco i suggerimenti di Adriano Zago, autore del “Manuale di viticoltura biodinamica” (Terra Nuova Edizioni).
La cooperativa agricola Girolomoni è la prima filiera alimentare italiana a entrare nella World Fair Trade Organization. Si tratta di un riconoscimento molto importante. Ce ne parla Giovanni Battista Girolomoni, figlio del fondatore dell'azienda.
In primo piano: Agricoltura: strategie contro la siccità - Le nuove sfide della macrobiotica. Intervista a Tania Merendelli, presidente dell’associazione Stile Macrobiotico - Mini-guida ai formaggi vegetali fatti in casa - Stop al calcare senza inquinare! - Profumo di lavanda: alla scoperta della Provenza d’Italia - La sinergia tra pianta e suolo. Un modello agricolo basato sull’alleanza con la comunità microbica del terreno - Casa, via gli insetti in modo naturale. Consigli per prevenire e combattere i più comuni parassiti - Efficienza delle abitazioni: meglio darsi una mossa. Cosa succede con la nuova direttiva europea sulle case green? - Mamma dopo i 35 anni. Diventare madri da grandi è possibile - Agopuntura: un aiuto in gravidanza e nel parto - La presenza mentale entra all’università. Un’innovativa esperienza per contrastare il disagio esistenziale
Sul numero di giugno della rivista Terra Nuova trovate un articolo approfondito e completo su come preparare i formaggi vegetali in casa, grazie alla cuoca e filosofa Francesca Luise, che potete ascoltare anche in una videointervista realizzata da Veggie Channel in collaborazione con Terra Nuova.
Non solo la frutta ma anche la verdura, versatile e dal risultato sorprendente, può essere trasformata in colorate e gustose confetture. Ortaggi comuni, come melanzana, carota, zucca, cipolla, peperone, se sapientemente profumati e dolcificati, possono conquistare anche i palati più difficili per la ricercatezza e peculiarità dei sapori. Ottima idea il chutney di rape rosse, ecco la ricetta.
«È necessaria una legge nazionale che vieti l’uso e la produzione di PFAS»: è questa la richiesta di alcune delle associazioni e comitati italiani che, insieme a oltre 120 organizzazioni europee, hanno sottoscritto il “BAN PFAS Manifesto”. Le associazioni ritengono che «il rischio PFAS sia inaccettabile per il presente e per il futuro».
Dal riso rosso fermentato ai fitoembrioestratti, ecco gli integratori che possono risultare utili per tenere a bada il colesterolo. Ne ha parlato la dottoressa Maria Giovanna Careddu su Generiamo Salute, il sito d'informazione di Cemon. Condividiamo queste informazioni con i nostri lettori.
«Carne coltivata? No grazie. Bisogna invece ridurre il consumo e abbandonare l’allevamento intensivo»: è stato pubblicato il documento di posizione di Slow Food Italia sulla carne prodotta in laboratorio.
Abbonarsi a Terra Nuova conviene! Fino al 31 maggio l'abbonamento alla rivista è scontato di 4 euro, qualunque formula di abbonamento si scelga. Terra Nuova è la rivista punto di riferimento del vivere bio.
Croccanti, saporiti e facili da preparare. Ottimi in tavola come sostituti del pane o come snack fuori pasto. Eccovi la ricetta dei cracker di sesamo bianco e nero.
La vitamina D è fondamentale per il buon funzionamento del nostro organismo. Scopriamo qualcosa di più su questo prezioso alleato della nostra salute.
Eirenefest, Festival del Libro per la Pace e la Nonviolenza, si svolgerà a Roma nel quartiere di San Lorenzo dal 26 al 28 maggio. Il festival, promosso da numerose realtà editoriali, associazioni e movimenti pacifisti e nonviolenti, propone 90 eventi tra tavole rotonde, presentazioni, laboratori, proiezioni e attività per i più piccoli.
Il rapporto Beach Litter 2023 di Legambiente ha monitorato 38 lidi in 15 regioni e censito una media di 961 rifiuti ogni 100 metri di spiaggia in Italia, di cui il 72,5% è composto da plastica. «Il marine litter, ossia i rifiuti dispersi in mare o lungo le coste, resta una delle grandi minacce ambientali da affrontare a livello globale» dice l'associazione.
Il Metodo Buteyko comprende pratiche per il riaddestramento delle modalità con cui ossigeniamo il nostro organismo. Ce ne parla la dottoressa Fiamma Ferraro.
Una gustosissima torta, che si prepara con pochi ingredienti. Ottima come fine pasto o per una sfiziosa merenda! Eccovi la ricetta della torta rovesciata di pere caramellate.
In Cibo Civitas è il progetto promosso dall'associazione LVIA e sostenuto da AICS, con il partenariato del Comune di Firenze, Slowfood, Impactskills e altre Amministrazioni Locali, diretto a giovani e start-up per promuovere un sistema alimentare sostenibile.