Ricette
Tofu alle spezie piccanti
Una ricetta etnica, della tradizione vietnamita, piccante e speziata a base di tofu, spaghetti di riso e spezie. Originale e buonissima che non vi deluderà.
Terra Nuova
Agricoltura
Cresce il bio in Europa: aumentata la superficie coltivata
La superficie totale destinata all’agricoltura biologica nella Ue continua ad aumentare e nel 2021 ha coperto 15,9 milioni di ettari di terreno agricolo, il 9,9% della superficie agricola utlizzata (Sau). Più dei 9,5 milioni di ettari utilizzati per la produzione agricola biologica nel 2012, ma meno dell’obiettivo del 25% entro il 2030 fissato dalla Commissione europea nella strategia Farm to Fork.
Il Mensile
Letti viaggianti per essere più buoni: la satira di Arianna Porcelli Safonov
«Alla domanda: «Come vorresti che ci si muovesse tra cinquant’anni?!», non avrei dubbi e chiederei subito un fottuto, gigantesco letto a baldacchino volante. Il prototipo dei miei sogni potrebbe sollevarsi da terra e raggiungere velocità oltre i duecento chilometri orari, senza spettinarci»: condividiamo anche con chi ci segue sul web la rubrica satirica di Arianna Porcelli Safonov pubblicata sul numero di luglio della rivista Terra Nuova.
Agricoltura
Coalizione Italia Libera daOgm: «La proposta europea sui nuovi OGM non è compatibile con il principio di precauzione»
La Coalizione Italia Libera da OGM ritiene «pericolosa la proposta presentata dalla Commissione Europea per esentare buona parte dei nuovi OGM dalle regole oggi in vigore, che obbligano a tracciabilità, etichettatura e valutazione del rischio i prodotti dell’ingegneria genetica».
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Malattie della pelle: un aiuto dalla dermobiotica
Ricerche scientifiche hanno evidenziato il legame che unisce molte malattie dermatologiche, tra cui la psoriasi, le orticarie e gli eczemi, all’infiammazione intestinale e alla disbiosi. E questo apre nuovi orizzonti terapeutici integrati.
Il Mensile
Ayurveda e yoga sul mare
Yoga in spiaggia, trattamenti, pranzi salutari e soggiorno a dieci minuti dal mare. Maicol Urbinati, insegnante di yoga e terapista ayurveda, l’ha pensata proprio giusta, trasformando il suo appartamento vicino al mare a Igea Marina in un centro benessere, dotato di posti letto e home restaurant.
Ricette
Macedonia di melone cantalupo, ribes rosso e rucola
In estate è molto piacevole finire il pasto con una macedonia o pranzare solo con la frutta durante le giornata al mare. Ecco un'idea per una macedonia ricca e diversa dal solito, con l'aggiunta di rucola e fiori.
Agricoltura
Cooperazione, formazione e produzione agricola: Deafal punto di riferimento per l’Agricoltura Organica Rigenerativa
L’organizzazione Deafal si è affermata negli anni come uno dei punti di riferimento per l'Agricoltura Organica Rigenerativa impegnandosi su più fronti nel rispetto dell’ambiente, della terra e della salute. Ce ne parla Matteo Mancini, coordinatore della ong Deafal e autore del libro “Agricoltura Organica e Rigenerativa. Gli strumenti, le risorse e le esperienze già attive in Italia”.
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La casa al posto giusto: l’edilizia bioecologica
Scopriamo come sfruttare al meglio le energie della terra per favorire il benessere abitativo e preservare la salute, lavorando in sinergia con l’ambiente naturale in cui viviamo.
Genitori e figli
L’importanza dell’educazione all’aperto: secondo convegno di Pedagogia del Bosco
Il “fuori” come contesto di apprendimento, l’educazione all’aperto come un rapporto altro con la “natura”: se ne parla al secondo convegno nazionale di Pedagogia del Bosco il 14 ottobre al Parco Nord di Milano. Terra Nuova è mediapartner dell’evento.
Il Mensile
I Germogli a Lodi, una bottega con l’anima
Manuela Galluzzi da dieci anni gestisce una vera e propria bottega del biologico a Lodi, I germogli, con il supporto prezioso di Rosy e Roberta. E per loro le relazioni vengono prima di tutto: è la convinzione che continua a essere il fulcro della sua attività.
Ricette
Sorbetto di pomodori con basilico e pinoli: la ricetta
Una ricetta golosa per realizzare un fresco sorbetto a base di pomodoro e basilico. Ideale per rinfrescarsi in estate e per fare il pieno di vitamine e sali minerali.
Ecoturismo
Ospitalità Natura, per una vacanza che rispetta l’ambiente
Ospitalità Natura è il primo network di strutture ricettive che propongono agli ospiti vacanze a basso impatto grazie alle loro scelte gestionali consapevoli e responsabili. La rete, nata a fine 2020, conta oggi oltre 45 strutture affiliate, con un +30% sullo scorso anno.
Chiedi all'esperto
Vivere tra pareti di paglia
Le costruzioni con balle di paglia sono sempre più diffuse e versatili. Uniscono insieme comfort, ecologia, risparmio energetico e un tocco di eleganza. Ecco tre esperienze di successo.
Ecovillaggi e cohousing
Il cuore e la storia (4): il progetto Orosia incontra Don Milani
Nel centenario nella nascita del sacerdote della scuola di Barbiana, ripercorriamo il suo pensiero ‘scomodo’ e l’influenza che ha avuto sulla nascita del progetto Orosia, comunità sorta tra anni ‘70 e ‘80, tutt’ora esistente. Tanti NO, all’esclusione, alla guerra, diventati dei SI grazie anche a lui. A cura di: Susanna Cielo.
Ricette
Insalata di cetrioli e germogli di soia al cocco e anacardi
Dalla Thailandia una golosa ricetta, per gustare una favolosa insalata dal sapore etnico. Ecco la ricetta per un gustoso e fresco mix di cetrioli, germogli di soia, cocco e anacardi.
Stili di vita
La comunità di Mondeggi: «Vogliamo che quest’area divenga bene comune»
La tenuta di Mondeggi, vicino a Firenze, ha conosciuto negli ultimi anni una vera e propria rinascita grazie al lavoro di una comunità “resistente”, come si è definita, che ha occupato l’area, avviato relazioni con le istituzioni e coltivato i terreni. «Ora siamo pronti a un passo ulteriore» dicono i promotori.
Il Mensile
La via del bosco: l’editoriale di luglio del direttore di Terra Nuova
Boschi da tutelare e incentivare; ci regalano ossigeno, acqua, humus e fertilità, legna e frutti. Condividiamo con chi ci segue anche online l'editoriale che il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree, ha scritto per il numero di luglio della rivista.
Agricoltura
Da industriale a naturale: le 5 rivoluzioni del cibo sano per tutti
«Dopo aver saccheggiato il Pianeta in preda all’ubriacatura del "sempre di più", stiamo lentamente capendo che, se vogliamo garantirci un futuro, dobbiamo cambiare regime»: lo spiega il Centro Nuovo Modello di Sviluppo in un rapporto che trovate sul numero di luglio della rivista Terra Nuova.
Chiedi all'esperto
L’importanza di una postura corretta per il benessere
Mal di schiena? Dolori articolari? La postura che assumiamo abitualmente ha un'influenza piuttosto significativa sul nostro benessere. Ecco alcuni consigli utili per mantenere una postura corretta.