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Terra Nuova

Ricette

Crostoni al cavolo nero e fagioli

Un sapore deciso, un profumo intenso, un gusto semplice. Basta poco per stupire e deliziare in tavola: fette di pane integrale tostate, foglie fresche di cavolo nero e fagioli cannellini...

Salute e benessere

«Patentino vaccinale: non si perda di vista la Costituzione»

L'Osservatorio permanente sulla legalità costituzionale interviene sull'intenzione che circola con sempre maggiore insistenza di introdurre una sorta di patentino vaccinale per poter accedere a servizi e luoghi pubblici. «Non si calpesti la Costituzione e si rispettino lo stato di diritto e le libertà fondamentali» è in sintesi il messaggio.

Attualità

Piano pandemico: la Guardia di Finanza al ministero della Salute

L'annuncio è arrivato ieri dal sito web e dalla pagina Facebook di Report, la trasmissione di Rai 3: la Guardia di Finanza si è recata al Ministero della Salute «per acquisire tutta la documentazione dal 2006 a oggi sul mancato aggiornamento del piano pandemico e sulla sua applicazione all'inizio della prima ondata Covid-19». E il team di Report annuncia ulteriori servizi d'inchiesta per la prossima puntata del 25 gennaio.

Le aziende informano

La carta che non distrugge le foreste

L’uso di carta ecologica è un contributo fondamentale all’ambiente e alla salvaguardia dei polmoni della terra: le nostre foreste. L’80% della deforestazione del mondo è causata dalla produzione intensiva di materie prime. Parliamo soprattutto di monocolture intensive come soia, olio di palma, cacao, carne, avocado, che sono i responsabili di una distruzione senza precedenti.

Ambiente

Artico invaso dalle fibre sintetiche

L'Artico è invaso dalle fibre sintetiche, che costituiscono il 92% delle microplastiche trovate nelle acque di superficie e che per il 73% sono fatte del poliestere utilizzato nei tessuti sintetici e liberate attraverso il bucato. I dati, pubblicati sulla rivista Nature Communications, si devono al gruppo della canadese Ocean Wise Conservation Association coordinato da Peter Ross.

Ricette

Broccoli con salsa di miso e noci

Pochi ingredienti sani e gustosi per un secondo piatto o un contorno vegan di sicuro successo. Una ricetta imperdibile per chi ama le verdure ma con i gusti decisi che miso e zenzero sanno dare.

Il Mensile

Cibo e convivio

In Pasta è un pastificio e ristorante nel centro di Lucca, dove si serve il piatto più semplice e amato dagli italiani, la pasta, cucinato in mille modi diversi. Con attenzione alle materie prime, ai condimenti e al piacere del convivio.

Ambiente

A rischio anche l’ultimo baluardo dei ghiacci artici

E' a rischio anche l'ultimo baluardo dei ghiacci artici, lo stretto di Nares che separa la Groenlandia dal Canada. I dati del satellite Sentinel 1 del programma europeo Copernicus mostrano che la stabilità dei ghiacci nell'area è diminuita negli ultimi 20 anni.

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