Ci sono quattro tempi nella panificazione naturale e seguono un ritmo di espansione e contrazione. Ma il pane industriale che mangiamo oggi può ancora definirsi tale? Condividiamo con chi ci segue sul web l'intervento di Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica, pubblicato sul numero di febbraio della rivista Terra Nuova.
Il movimento contadino La Via Campesina lancia una settimana di mobilitazione dal 26 al 29 febbraio contro il WTO, la World Trade Organization (Organizzazione Mondiale del Commercio), in occasione della tredicesima conferenza ministeriale di questa organizzazione, che si terrà ad Abu Dhabi.
La ricetta vegan per preparare una prima colazione sana e gustosa, in grado di fornire tutta l'energia necessaria per affrontare la giornata: porridge di avena con cioccolato, anacardi e arancia.
Rivedi qui il webinar gratuito organizzato da Terra Nuova, che si è tenuto il 12 febbraio, dal titolo "Rinnovabili sì e per tutti!". Hanno partecipato Sergio Ferraris, giornalista scientifico e autore di "Vivere felici senza gas", e l'ing. Livio de Santoli, Prorettore alla Sostenibilità e Presidente del Corso di laurea in ingegneria energetica all'Università La Sapienza di Roma
Fino al 25 febbraio puoi scegliere i libri che ti piacciono sul nostro shop, tra quelli elencati, e potrai acquistarli con il 40% di sconto sul prezzo di copertina. Terra Nuova va incontro ai lettori per diffondere la sensibilità e le informazioni sull'ecologia, sulla sana alimentazione, l'agricoltura naturale, la sostenibilità e tutto ciò che ci consente di fare da subito le scelte migliori.
Alessandro De Pascale, sul sito del progetto che ha dato vita all' Atlante delle Guerre e dei Conflitti del Mondo, riporta quanto affermato da The Weapon Watch, l’Osservatorio sulle armi nei porti europei e mediterranei, secondo cui nella guerra di Israele contro la popolazione palestinese sono presenti armi di Leonardo, impiegate anche «in azioni di bombardamento indiscriminate su aree urbane densamente abitate».
Riciclare in cucina permette di evitare gli sprechi e ridurre gli scarti. Proviamo a farlo con una gustosa ricetta vegan, ottima come antipasto o secondo piatto: gli involtini di bietole.
«Trentanove studiosi internazionali di genocidio hanno scritto al governo indiano per denunciare che il progetto di convertire l’isola di un popolo incontattato in un mega-porto e in una città sterminerà la tribù»: lo denuncia Survival International, organizzazione che da anni si batte per i diritti dei popoli nativi.
«Una Gemma nasce ufficialmente come ristorante e bottega a Chieri (Torino) nel 2016, ma si innesta su una storia lunga 25 anni» ci racconta il titolare Antonio Febbraro. L’obiettivo è sempre il medesimo: operare per un mondo più giusto, più pulito e più sostenibile, con la consapevolezza che un’alimentazione naturale ed equilibrata possa recare salute a tutti gli esseri viventi.
La pratica della presenza mentale, cioè della mindfulness, può portare numerosi benefici anche agli insegnanti, per migliorare la loro vita lavorativa e personale, viste le tensioni a cui possono essere sottoposti.
«È necessario che tutti prendano coscienza della situazione in cui versa l’agricoltura e che, oltre la politica, ognuno di noi come consumatore consapevole può fare la sua parte»: NaturaSì, catena di negozi del biologico, interviene sul tema delle proteste degli agricoltori e rilancia l’impegno per un consumo critico.
Il 10 febbraio è la data della Giornata mondiale dei legumi, alimenti che forniscono sostanze nutritive importanti e la cui coltivazione consente di fissare l'azoto atmosferico rendendolo disponibile per le piante. Come proteine vegetali, la loro produzione è più sostenibile rispetto alle proteine animali.
«Scelte come il ritiro del regolamento Sur sulla riduzione dei pesticidi arrivato in questi giorni, il via libera alle Tecniche di evoluzione assistita (TEA) e il rinnovo all’uso del glifosato, solo per fare qualche esempio, hanno svuotato di senso e vanificato i possibili impatti positivi del Green Deal, con cui quindi è miope e pericoloso prendersela»: così Deafal in merito alle proteste degli agricoltori.
Dallo yogurt e pesche sciroppate fino ai prodotti di fast food e bibite gassate. Una nuova inchiesta ha scoperto che, tra 85 alimenti che abitualmente finiscono a tavola, nella maggior parte dei casi vi sono contenuti ftalati e bisfenolo: plastificanti che agiscono anche come potenti interferenti endocrini e di cui è stato provato il legame con pericolosi effetti sulla salute, come l’inibizione della maturazione degli spermatozoi e dello sviluppo neuronale dei feti.
Una ricetta a base di patate tipica della tradizione toscana proposta in chiave vegetariana, ma senza rinunciare al gusto. Scoprite anche voi i tortelli mugellani.
A Verona parte l'iniziativa per finanziare un impianto fotovoltaico che alimenterà il negozio di prodotti biologici NaturaSì: i cittadini possono partecipare al progetto di riqualificazione energetica attraverso la piattaforma di crowdlending Super-Heero e guadagnare fino all'8% di interessi.
Ormai da tempo si parla sempre più spesso di sostenibilità ambientale: le Nazioni Unite definiscono la sostenibilità semplicemente come “la soddisfazione dei bisogni del presente senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare, a loro volta, i propri bisogni”. I bisogni di cui si parla vengono intesi come acqua pulita, cibo sano e alloggi dignitosi, tutto ciò a cui, insomma, ancora miliardi di persone non hanno ancora accesso stabile e sicuro.
L’inverno é il momento migliore per mettere in atto le cure naturali, soprattutto nei bambini. Quando i bambini hanno il naso che cola, la tosse e il mal di gola, spaventarsi non serve a nulla. Dal Blog Generiamo Salute i consigli per affrontare questi disturbi di stagione con cure dolci e naturali.
Milano ha ancora un cuore sano che batte forte per i libri e la cultura, e lo dimostra l’esistenza stessa della Libreria Verso. Lo si intuisce dagli orari e dalle proposte culturali che è in grado di offrire attorno al libro e ai suoi autori.
Dall’1 al 3 marzo Walden Viaggi organizza l’edizione 2024 del Social Trekking, una festa del cammino e dei camminatori, aperta a tutti (previa iscrizione) e gratuita, a eccezione dei costi di alloggio e vitto.