La ricetta dello zucchero a velo fai da te
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Preparare in casa lo zucchero a velo è semplicissimo, seguite la ricetta; una volta preparato può anche essere conservato. Ma attenzione a non eccedere: sempre meglio usare meno zucchero possibile.
Perché acquistare lo zucchero a velo in bustine quando è possibile prepararlo in casa con un risultato identico, se non per l’aroma di vanillina che, comunque è solamente frutto di un processo di sintesi?
Procedimento
Se avete un macinacaffè elettrico, basta versarci lo zucchero semolato e azionarlo: in pochi secondi otterrete zucchero a velo altrettanto impalpabile di quello venduto in commercio e potrete conservarlo in un barattolo di vetro tutto il tempo che volete.
Eventualmente, se dovessero crearsi dei grumi, basterà agitare un po’ il barattolo prima dell’uso o schiacciarlo con un cucchiaino nel passino che usate per distribuirlo sui dolci.
ATTENZIONE ALLO ZUCCHERO!
Oggi, l’eccessivo consumo di zuccheri raffinati è riconosciuto come fattore di rischio per un gran numero di malattie e disturbi; è pertanto consigliabile ridurre al minimo le dosi di zucchero bianco e comunque di zuccheri in genere. Provate in alternativa il malto di riso o di orzo.
Foto: Mikhail Nilo su Pexels
PER SAPERNE DI PIU’
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