Pane “magico” senza lievito
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Il pane senza lievito si può fare, eccome! Ecco qualche piccolo “segreto” per avere un pano profumato e buonissimo senza ricorrere al lievito.
La ricetta
Ingredienti
- 500 g di farina integrale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 2 vasetti di yogurt bianco non zuccherato (250 g totale)
- 1 pizzico di sale
- acqua tiepida quanto basta
- olio per ungere la teglia
Attrezzatura
- ciotola,
- teglia da forno,
- cucchiaio
Procedimento
- Versa tutti gli ingredienti tranne l’acqua nella ciotola e mescola con le tue mani magiche.
- Aggiungi poco per volta dell’acqua tiepida continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto morbido a cui darai la forma di una palla.
- Adagia questa palla sulla teglia da forno oliata.
- Fai una croce bella marcata con un coltello sulla superficie della palla.
- Cuoci in forno già caldo a 180° per 30 minuti.
- Il pane lieviterà senza bisogno di lievito tradizionale né di tempi lunghissimi. Come farà? Semplice, il lievito dello yogurt e il bicarbonato a contatto fanno reazione chimica e permetteranno al pane di gonfiarsi.
La ricetta è tratta da “Bibbidi bobbidi bu” (Terra Nuova Edizioni)
Coivolgiamo nell’autoproduzione anche i bambini! Dal bagnoschiuma ecologico ai sacchetti profumati, dalla mangiatoia per gli uccelli alla ricetta per realizzare colori e gessetti, fino ad arrivare al salame di cioccolato e ai lecca lecca per le feste, questo libro propone 79 attività creative da fare insieme ai più piccoli, senza mai dimenticare leggerezza e divertimento, ingredienti fondamentali per coinvolgerli e non farli annoiare.
Bibbidi Bobbidi Bu! è la formula magica per eccellenza, la parola vivificatrice attraverso la quale l’autrice trasforma l’autoproduzione in un universo incantato e affascinante, dove il gioco diventa un momento di condivisione dal valore immensamente formativo.
