Alimentazione naturale

Marmellata di fragole e ribes alla menta

Marmellata vegan naturalmente dolce e con un fresco retrogusto dato dalla menta. Ottima a colazione, spalmata su un buon pane di grani antichi.

Gelati, sorbetti e ghiaccioli: come prepararli a casa

Gelati, sorbetti e ghiaccioli rinfrescano la nostra estate, ma è importante che siano fatti con ingredienti sani e naturali. E allora cosa c'è di meglio che prepararli in casa? Scopriamo quali sono i metodi per realizzare da soli queste golosità!

Ricette

Focaccia farcita con tofu e cipollotti grigliati, carote agrodolci e salsa teriyaki

Tofu e cipollotti per un panino vegan da veri intenditori. Per un pranzo veloce all'aperto che non rinuncia a salute e gusto.

Il Mensile

È il tempo del risveglio

Un appello appassionato a uscire dal vortice distruttivo del consumismo e fare esperienza di una nuova consapevolezza, a partire dalla scelta di quello che mangiamo e di come viviamo.

Ricette

Marmellata di ciliegie

Se avete un albero di ciliegie e non sapete come fare a consumare tutti i frutti che produce, la soluzione migliore è preparare un'ottima marmellata, con pochi ingredienti e senza zuccheri raffinati.

Ricette

Rucola e peperoncino

Contorno semplice, veloce e molto saporito. Provatelo anche con cicoria o bietola in sostituzione della rucola, non ve ne pentirete!

Ricette

Zuppa di Miso

Una golosa zuppa con alghe e miso, perfetta anche per la stagione estiva. Assolutamente da provare.

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Estate: l’alimentazione giusta per pelle e capelli

Troppo sole, caldo torrido e un’alimentazione sbilanciata mettono a dura prova il benessere dell’intero organismo, tra cui pelle e capelli. Ecco qualche prezioso consiglio su cosa mangiare per mantenere la giusta idratazione e l’apporto di vitamine e nutrienti essenziali. Con un focus sulle creme solari.

Ricette

Wrap con hummus rosa e straccetti di seitan piccante

Colorato, esotico, goloso e sano, questo panino vegano è quello che ci vuole per rendere speciale una serata tra amici.

Ricette

Insalata di patate con pesto di foglie verdi, semi e datterini

Estiva, vegan, colorata e gustosa: un'insalata di patate arricchita da un pesto di erbe aromatiche e semi oleosi. Facile da preparare, ottima per ogni occasione!

Ricette

Cicchetti di pane integrale con rosa di Verona, ruchetta e salsa all’avocado

Ottimi per un aperitivo o per una cena informale all'aperto, questi cicchetti in versione vegana sono proprio quello che ci vuole per mangiare sano ma con gusto.

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Vitamine: i cibi vegetali ne sono ricchissimi!

Nei cibi vegetali sono presenti tutte le vitamine di cui abbiamo bisogno per mantenerci in salute. I consigli del dottor Berrino.

Ricette

Fragole in gelatina

Dessert vegan semplicissimo ma di grande impatto. Fragole, kiwi e menta per un fine pasto primaverile, fresco e colorato.

Ricette

Patata lessa al gelato di fagiolini e patate

Un modo molto originale di gustare le patate, portando in tavola un piatto unico di sicuro successo. Una ricetta vegetariana che conquisterà anche i più piccoli.

Ricette

Pane arabo con falafel vegetali e cappuccio marinato

Cosa c'è di più buono di un panino goloso? Spesso, però, si tratta di alimenti poco sani e pieni di grassi. Ecco allora un'alternativa vegana e sana, per godersi un pasto sfiziosissimo ma senza mettere in pericolo la nostra salute.

Ricette

Lasagne con asparagi e piselli

Primo piatto o piatto unico vegetariano, con ortaggi tipicamente primaverili. Per portare in tavola la bella stagione, senza rinunciare al gusto.

Il Mensile

La rivoluzione gentile

Per ripensare l'economia globale occorre partire dall'agricoltura. L'editoriale di maggio del direttore di Terra Nuova.

Il Mensile

Piante selvatiche da scoprire

In ogni angolo di verde, anche nei centri urbani, possiamo trovare piante spontanee da portare in cucina o da usare per realizzare preparati fitoterapici fai da te. Come riavvicinarsi al meraviglioso mondo delle piante, per un rapporto più sano con la natura, alla scoperta di rimedi e sapori dimenticati.