Due tipi di riso e tante verdure di stagione per la ricetta di un primo piatto vegan colorato e gustosissimo. Per portare in tavola il sapore della primavera.
Il team del Parco dell'Energia Rinnovabile ha progettato e realizzato un essiccatore solare leggero e maneggevole per disidratare e conservare frutta e verdura mantenendone tutte le caratteristiche nutrizionali e in totale risparmio energetico.
Questa minestra è un primo piatto ricco e gustoso, con verdure ed erbe aromatiche. Ottima se mangiata appena preparata, anche conservata per qualche giorno manterrà tutto il suo sapore.
Ottimi per l'antipasto o per un goloso pranzo al sacco, questi fagottini con carciofi e quark non vi deluderanno. Una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi.
Con la primavera torna la voglia di pasti freschi e più leggeri. Quest'insalata è quello che ci vuole per una pausa pranzo veloce e gustosa.
Aneddoti e curiosità su alcune varietà di questo alimento così diffuso sulle nostre tavole.
Accompagnata da un buon pane e da olio di oliva di qualità, questa zuppa di fagioli è ottima quando si vuole gustare un primo piatto vegan saporito e appagante.
Cremoso e saporito, questo primo piatto vegan porterà sulle vostre tavole tutto il gusto e il colore della primavera.
Benché si trovi pressoché ovunque, quasi nessuno mangia l'amaranto salvo in alcune zone del sud Italia. Si tratta però di una pianta spontanea ricca di proprietà nutritive. Scopriamo questo antico cibo povero.
Preparare da soli la pasta sfoglia consente di fare a meno dell'olio di palma, spesso presente nel prodotto che si acquista già pronto. Ecco la ricetta.
Tutto quello che avremmo voluto sapere sulla farina di castagne e che abbiamo osato chiedere. Due storie di giovani tornati ai boschi della Lunigiana.
Ottima per accompagnare crostini e verdure, questa crema spalmabile a base di miso e cavolfiore è semplice da preparare e buonissima. Cosa aspettate? Correte a provarla.
Ottime per far mangiare le verdure ai più piccoli, queste crocchette vegan saranno apprezzate proprio da tutti.
Una salsa insolita e particolare, a base di yogurt di cocco, per accompagnare con fantasia crostini e verdure.
Accompagnamento perfetto per i vostri crostini, questa crema spalmabile vegan si prepara in poco tempo ed è ottima per piccoli spuntini golosi e antipasti pieni di gusto.
Gli alimenti che arrivano sulla nostra tavola sono tra i fattori principali ad aiutarci a ritrovare e mantenere l’equilibrio di tutte le funzionalità del nostro organismo, ma anche il benessere psichico ed emotivo. Vediamo come.
Una versione insolita del classico hummus di ceci, a cui viene aggiunta la zucca. La ricetta per uno spalmabile da usare per preprare ottimi crostini o per accompagnare delle verdure.
Un delizioso primo piatto a base di frutta e verdura. Broccoli, cipolle e mele per creare una pietanza gustosa e colorata.
Biscotti vegan ottimi per la colazione o come spezzafame. Sani e gustosi, con farine di amaranto e quinoa.
Per una colazione piena di energia o per uno spuntino goloso, provate queste girelle vegan con semi di chia, uvetta e mirtilli.