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Gli inganni del tè
Aromi e additivi nel tè. L'approfondimento di Elena Tioli.
Alimentazione naturale
Alimentazione naturale
Manca poco alla primavera: ecco come trarre energia e vitalità dal cibo
Un cibo non è la sola somma degli ingredienti, è un insieme di forze che ci donano vitalità ed energie interiori. Se non andiamo oltre, limitiamo la nostra capacità di sperimentare e la nostra esperienza di pensiero libero. E in questo momento dell'anno, con l'approssimarsi della primavera, è ancora più importante scegliere i cibi giusti e il modo giusto di mangiarli.
Ricette
Tagliatelle di farina di castagne con sugo alle noci
Un piatto semplice, gustoso e versatile dal sapore delicato e dall'intenso profumo. Ottimo accompagnato da un'insalata fresca di stagione o da verdure a foglia, tipo bietola o spinaci, leggermente sbollentate e condite con olio extravergine di oliva, sale e succo di limone.
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Infiammazione: le scelte alimentari che promuovono la salute
Mangiare bene e in modo equilibrato è fondamentale per contrastare l'infiammazione. I consigli del professor Franco Berrino.
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Un buon momento per aprire le porte al cambiamento
Con l’inizio dell’anno nuovo, tutti noi siamo invasi dalla volontà di cambiare le cose, l’ardente speranza di vederci migliori si riesalta con l’immagine di un nuovo inizio, un nuovo capitolo. Come se cambiare anno fosse un voltare pagina: lasciare il passato alle spalle liberi da pesi inutili che ci hanno costretti al fallimento gli anni prima. I consigli del dottor Berrino.
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Consigli per un cenone di Capodanno veloce e sano
Come preparare un buon cenone di fine anno in pochissimo tempo, senza eccedere nella spesa e soprattutto senza rinunciare al piacere della festa.
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L’alimentazione giusta per i bambini
Come aiutare i propri figli a crescere sani e felici, seguendo un'alimentazione naturale.
Le aziende informano
The Honeyland: biologico di eccellenza nato da un grande amore per le Api
Ispirato al mondo ideale delle Api, The Honeyland è il primo e-commerce in Italia specializzato in miele grezzo e prodotti dell'alveare freschi da apicoltura biologica. Promuove circa 20 apicoltori biologici attentamente selezionati che lottano per salvare le api preservando metodi naturali e sostenibili di allevamento.
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Nuovi ogm in arrivo
La Commissione europea ha autorizzato l'introduzione di nuove piante geneticamente modificate, per l'alimentazione umana e per i mangimi animali.
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21 giorni per rinascere
Il dottor Franco Berrino racconta il seminario per il cambiamento organizzato dall'associazione La grande via, che ha dimostrato come un percorso basato su attività fisica, meditazione e sana alimentazione può portare notevoli benefici nella sfera fisica e in quella emotiva.
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Olio poco extravergine
La rivista di consumatori tedesca Okotest ha fatto testare olio extravergine acquistato nei supermercati, con risultati per niente positivi.
Corsi e seminari
Il Sesto Sapore: scuola di cucina vegetale ad avviamento professionale, anno accademico 2019-2020
E' il percorso formativo che permette, ad aspiranti professionisti anche privi di precedenti formazioni ed esperienze lavorative, di raggiungere una preparazione ampia e solida nel mondo della ristorazione vegetale. Si può anche proseguire dopo l'anno accademico con approfondimenti e consulenze per perfezionare le formazioni e agevolare l'avviamento di nuove attività.
Salute e benessere
Ritiro con Berrino e Lumera: «I risultati scientifici ne dimostrano l’efficacia»
In giugno l'epidemiologo Franco Berrino e il docente e formatore Daniel Lumera hanno tenuto il ritiro esperienziale "La via della leggerezza", due settimane dedicate a un percorso di crescita di consapevolezza e di adozione di stili di vita sani. «I risultati sono stati straordinari» spiegano dall'associazione La Grande Via, fondata dallo stesso Berrino. Tanto che l'esperienza verrà ripetuta dal 26 agosto al 4 settembre.
Il Mensile
“Il respiro della Terra”. Primo evento nazionale dedicato all’ascolto del ritmo della Terra
Dal 12 al 14 luglio, La Grande Via vi invita a un dialogo intenso con la Terra, e con la vita stessa. Perché la terra è vita. Per vivere sulla Terra consapevolmente. Sconti sul biglietto d'ingresso per gli abbonati a Terra Nuova. Il codice sconto al momento dell'acquisto del biglietto è: - LAGRANDEVIATERRANUOVA codice sconto di € 2 per biglietto giornaliero; - LAGRANDEVIATERRANUOVAFULL codice sconto di € 3 per il biglietto dei 3 giorni.
Stili di vita
Arriva “Il respiro della terra”: imperdibile!
Tre giorni di conferenze, laboratori e spettacoli dedicati all’ascolto della terra e di chi di terra vive: dal 12 al 14 luglio arriva "Il respiro della terra", il grande evento promosso dall'associazione "La Grande Via" presieduta dal dottor Franco Berrino, che si terrà alla Mausolea, lo splendido complesso a Soci, in provincia di Arezzo, divenuto sede dell'associazione stessa. L'evento ha la mediapartnership di Terra Nuova. Sconti sul biglietto d'ingresso per gli abbonati a Terra Nuova. Il codice sconto al momento dell'acquisto del biglietto è: - LAGRANDEVIATERRANUOVA codice sconto di € 2 per biglietto giornaliero; - LAGRANDEVIATERRANUOVAFULL codice sconto di € 3 per il biglietto dei 3 giorni.
Il Mensile
Il respiro della Terra
La Grande Via vi invita a un dialogo intenso con la Terra, e con la vita stessa. Perché la terra è vita. Per vivere sulla Terra consapevolmente
Corsi e seminari
Alle radici del mito e della storia: due eventi nella Tuscia alla scoperta di noi stessi.
Nella Tuscia laziale si svolgeranno due eventi culturali: un incontro di archeologia sperimentale, “Il senso del sacro nella cucina etrusca” (dal 18 al 21 luglio) e un laboratorio di teatro pittura ispirato ai miti greci (dal 6 al 10 agosto).
Il Mensile
Mangiare è un atto politico
Noi siamo il cibo che mangiamo e la connessione fra produzione e consumo dei cibi può essere il luogo in cui reclamare la nostra libertà. La riflessione di Vandana Shiva, presidente di Navdanya International.
Il Mensile
Cucina mediterranea: non dimentichiamo i legumi!
Grandi assenti nelle diete di oggi, rappresentano una preziosa fonte di proteine e di fibre. Ecco qualche ricetta per gustarli al meglio!
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Il cibo come stimolo epigenetico
Una ricerca scientifica dimostra come il cibo sia in grado di determinare adattamenti genetici.