Una miniera di vitamine, enzimi e sali minerali dalla frutta e dalla verdura fresca: nel ricettario a colori "Estratti, centrifugati, smoothies e tisane" trovate oltre 150 ricette vegan ricche di sapore e colore.
Dopo la pubblicazione del dossier dell'EFSA sulla pericolosità dell'olio di palma, soprattutto per i bambini, Coop ha annunciato di avere sospeso la produzione dei prodotti a marchio contenenti l'ingrediente contestato.
C'è una pasticceria che delizia il palato e non fa male alla salute. Il maestro pasticcere Pasquale Boscarello realizza e insegna da anni questo genere di preparazioni, proponendo ricette vegan e macrobiotiche.
Sfruttare a pieno la forza vitale degli alimenti per influenzare positivamente l'equilibrio del nostro corpo e delle nostre emozioni.
È destinato a sollevare un mare di polemiche il rapporto diffuso dall'Efsa, Autorità europea per la sicurezza alimentare, sull'olio di palma. Secondo l'Efsa, i componenti dell'olio di palma sono pericolosi per la salute, soprattutto per quella dei bambini.
Il Consiglio danese sull'etica ha proposto di introdurre una tassa sulla carne per diminuirne il consumo e diminuire l'impatto sull'ambiente. Ora la proposta è al vaglio del governo.
Consigli e ricette per affrontare intolleranza e allergia. Un nuovo titolo dalla collana di Terra Nuova Edizioni "La Salute nel Piatto".
Si inaugura il prossimo 7 maggio il mulino sociale di Soriano nel Cimino, in provincia di Viterbo. L'iniziativa è promossa dall'associazione O.R.T.O., Organizzazione Recupero Territorio e Ortofrutticole.
I broccoli cinesi, il prezzemolo del Vietnam e il basilico dell'India. Eccolo il podio dei cibi più contaminati contenuti nella black list presentata da Coldiretti a Napoli.
Il ristorante più verde al mondo è una mensa scolastica. È stata fondata dalla moglie del regista James Cameron, è solare e vegana.
Pasta, pane e merende destinate ai pasti nelle scuole, frequentate da bambini di due e tre anni, con livelli di piombo superiori ai limiti consentiti. Accade a Trani, dove il Coro forestale ha sequestrato quintali di alimenti.
Incontro al forno Santi con Giuseppe Li Rosi di Terre Frumentarie, agricoltore siciliano, uno degli storici produttori di grano antico in Italia
Troppi grassi, troppo sale, poche vitamine e minerali. Meglio preferire i cibi naturalmente privi di glutine. Vediamo cosa è meglio scegliere e alcune ricette gustose per evitare il glutine in modo sano.
Tre appetitose idee per trascorrere un picnic di Pasquetta all'insegna del cibo sano, del rispetto dell'ambiente e della sostenibilità. Consigli, ricette gustose e trucchi per un banchetto all'aperto etico e consapevole.
Ricette vegan, profumate, colorate e molto gustose, per una Pasqua etica e consapevole. Sulla tavola della festa piatti saporiti e sani a base di cereali integrali, frutta secca, proteine vegetali e verdure bio senza utilizzare prodotti di derivazione animale.
L'energia albero è associata alla primavera, stagione comunemente intesa come rinascita. E' infatti il momento giusto per rinnovarsi, fare spazio al nuovo ed eliminare ciò che appesantisce... a partire dalla nostra tavola e cucina.
Anche quest’anno l’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici organizza l’evento sul territorio italiano. Lanciato nella sua forma attuale in Francia dal 2007 e attuato in Italia dalla nostra Associazione a partire dal 2012, l'evento riceve, anno dopo anno, una sempre maggiore adesione. Appuntamento 21 e 22 maggio.
Sta succedendo in Francia, dove un ramo del Parlamento ha imposto una tassa aggiuntiva di 90 euro per tonnellata. Ma sarebbe escluso l'olio di palma di provenienza cosiddetta sostenibile.
Le diverse tecniche di cottura, la proprietà del cibo e la preparazione di menu equilibrati. Ricette con verdure locali bio, cereali integrali, proteine vegetali, insalate e contorni, dolci vegan e con dolcificanti naturali per concepire menu sani e in armonia con l'estate. Evento organizzato e curato da Terra Nuova.
Due giorni per imparare insieme a realizzare torte e dessert senza latte, uova, burro e zucchero bianco e con varianti senza lievito e raw. Evento organizzato e curato da Terra Nuova.