Stili di vita

Terra Nuova e i gruppi d'acquisto

Da sempre Terra Nuova dà voce e racconta il mondo dei gruppi d'acquisto solidale, una modalità di consumo critico che in questi anni si è ampliata moltissimo. Ecco l'intervista al direttore di Terra Nuova, Mimmo Tringale, andata in onda su Controradio, emittente toscana.

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Ecovillaggi e cohousing

XXI Conferenza Europea degli ecovillaggi

La Conferenza si svolgerà dal 16 al 20 Luglio 2017 nell’ecovillaggio svedese di Ӓngsbacka.

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Ambiente

Natura, concorso per la foto più bella

La Natura lavora instancabilmente per sostenere le nostre vite di tutti i giorni, malgrado gli assalti e le devastazioni dell'uomo. Svolge un ruolo vitale, offrendoci aria fresca, acqua potabile pulita, cibo e materie prime che usiamo per costruire un riparo. Ora un concorso premia la foto più bella.

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Ambiente

La mattanza dei cuccioli di foca

Negli ultimi anni in Canada sono stati uccisi milioni di cuccioli di foca, ricercati per il manto bianco e folto. Vi mostriamo un video realizzato dall’associazione Peta perché ci si renda conto della mattanza e di come essa viene portata avanti. Gli animalisti di tutto il mondo chiedono che si smetta con questa pratica.

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Salute e benessere

«La prevenzione vera non è diagnosi precoce»

«La prima e vera prevenzione consiste non nella diagnosi precoce di una malattia ma nel non far ammalare le persone e questo può essere ottenuto riducendo le fonti di inquinamento dell’acqua, dell’aria, del suolo e del cibo e quindi anche con una agricoltura che rinunci subito all’utilizzo dei pesticidi e diserbanti»: diretta e chiara la dottoressa Antonella Litta di Isde, Medici per l'Ambiente.

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Fai da te

Seitan fai da te

Prodotta per la prima volta da monaci buddisti cinesi per rimediare alla carenza di proteine di derivazione animale, quella che viene impropriamente definita "bistecca di grano" è uno dei derivati vegetali più apprezzati in cucina, per il suo alto contenuto di proteine. Per produrla in casa bastano pochi ingredienti e un po' di pazienza.

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Ricette

Pakora

La ricetta originale delle famose frittelle indiane, speziate e molto gustose, ottime con un contorno fresco di verdure di stagione.

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Chiedi all'esperto

I tè giapponesi

Anticamente consumato dai monaci che praticavano lo Zen, il tè in Giappone è stato per molti anni una bevanda riservata all'aristocrazia, solo di recente è diventato un bene di largo consumo in tutto il mondo. Le varietà più conosciute sono quello verde o Cha, dall'aroma delicato e con un basso contenuto di teina, i tè giapponesi posseggono molta vitamina C e sono indicati come tonico e digestivo da consumare in diversi momenti della giornata.

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Il Mensile

Il Ponte... equo e solidale

Siamo a Torino, presso la cooperativa Il Ponte, una onlus attiva da oltre venticinque anni nel commercio equo e solidale con un progetto d'importazione diretta dei prodotti di artigianato tipico da El Salvador e che dal 2004 distribuisce la rivista e i libri di Terra Nuova.

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