Ricette
Sale aromatico con kombu, curry e semi di papavero
Ecco la ricetta per questo sale particolare che viene arricchito con alga kombu, curry e semi di papavero. Buono e facile da preparare.
Terra Nuova
Attualità
Recommon: «L’azionariato critico non si può più fare»
L'azionariato critico in Italia non si può più fare. Anche quest'anno niente accesso in sala per gli azionisti. È il frutto dell’emendamento all'ultimo Decreto Milleproroghe. Ce lo spiega Luca Manes di Recommon sul numero di aprile della rivista Terra Nuova.
Chiedi all'esperto
Avversità comuni degli ortaggi: il mal bianco
Gli ortaggi possono essere colpiti da vari tipi di parassiti e malattie. Scopriamo di più sull'oidio, una malattia fungina più comunemente conosciuta come "mal bianco".
Attualità
Cresce la Campagna “Riprendiamoci il Comune”
Cresce la Campagna “Riprendiamoci il Comune”, che vede enti, associazioni e movimenti come promotori. Ne parla Mag4 sul numero di aprile della rivista Terra Nuova: «Occorre riappropriarsi, sottraendolo al mercato e alle privatizzazioni, di tutto quello che ci appartiene e restituire un ruolo pubblico, sociale, ecologico e relazionale ai Comuni, luoghi della democrazia di prossimità» spiegano dalla cooperativa di finanza etica.
Il Mensile
«Boicottiamo il cambio di stagione»: la satira di Arianna Porcelli Safonov
Condividiamo anche con chi ci segue sul web l'intervento satirico di Arianna Porcelli Safonov pubblicato sul numero cartaceo di aprile della rivista Terra Nuova , che trovate in edicola, nei punti vendita del naturale e del biologico e sul nostro shop online.
Ricette
Gomasio alla spirulina
Il gomasio è di origine giapponese e viene dalla tradizione macrobiotica che ne ha diffuso l'uso anche in Europa. Si usa come condimento al posto del sale per insalate e verdure cotte, per insaporire primi piatti a base di pasta o cereali, zuppe e tante altre preparazioni.
Alimentazione naturale
Insetti come cibo? Rischi e criticità di questa scelta dell’industria alimentare
Gli insetti sulle nostre tavole? Presentata come una rivoluzione "green" e "sostenibile", questa nuova frontiera dell’industria alimentare presenta criticità e rischi che è bene mettere in evidenza a beneficio di ogni consumatore consapevole. Lo speciale sul numero di aprile della rivista Terra Nuova.
Stili di vita
Su UAM.TV la master class del direttore di Terra Nuova
Martedì 4 aprile il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree, condurrà una Master Class organizzata da UAM.TV, la web tv delle buone notizie ideata dal regista Thomas Torelli. E il 14 aprile alle ore 18 sarà Thomas Torelli a essere ospite dei canali social di Terra Nuova con una diretta streaming sul canale YouTube e sulla pagina Facebook
Le aziende informano
Microrganismi Efficaci, alleati per creare il futuro
Il cambiamento si crea, un passo alla volta, si crea con piccoli gesti quotidiani, con nuove abitudini e con nuove soluzioni. Dal mondo dell’infinitamente piccolo arrivano possibilità straordinarie per cambiare il quotidiano ed andare verso la creazione di un futuro a impatto zero e del mondo che sogniamo per noi e i nostri figli.
Chiedi all'esperto
Le proprietà del ribes nero
Il ribes nero (ribes nigrum) è uno dei rimedi naturali più apprezzati per le sue proprietà antiinfiammatorie. La pianta fa parte della famiglia delle Saxifragaceae e se ne usano tutte le parti, gemme, foglie, frutti, semi, con finalità diverse. Scopriamo di più su questo potente rimedio naturale.
Il Mensile
«Il vizietto del massacro»: l’editoriale di aprile del direttore di Terra Nuova
Per vivere una vita sana e condurre la nostra esperienza su questo Pianeta, abbiamo davvero bisogno di massacrare ogni anno miliardi di esseri viventi? Se lo chiede Nicholas Bawtree, direttore della rivista Terra Nuova, sul numero di aprile del mensile.
Ricette
Semifreddo alle fragole e zenzero
Limone, vaniglia, cioccolato... siete stanchi dei soliti gelati? Ecco una ricetta che vi stupirà: un semifreddo a base di fragole, arricchito con mandorle, anacardi e zenzero!
Agricoltura
#OltreLePagine. Come costruire un orto autoirrigante
Sul numero di aprile della rivista Terra Nuova trovate l’approfondimento che spiega come costruire un orto autoirrigante con l’intervista ad Alessandro Ronca e Paolo Ermani. E Ronca parla anche nel video realizzato da Veggie Channel.
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La correlazione tra nitriti, nitrati e mal di testa
Nitriti e nitrati sono usati come conservanti soprattutto nelle carni insaccate. In persone particolarmente sensibili possono causare una dilatazione dei vasi sanguigni cerebrali e mal di testa.
L'ultimo numero
Terra Nuova Aprile 2023
In primo piano: Insetti come cibo? Criticità e rischi di questa nuova frontiera alimentare - Non buttarlo! A tavola con gli scarti. Cinque ricette creative - Che aria tira in cucina? Come ventilare gli ambienti quando si hanno fornelli a gas - Reiki: la disciplina energetica che riequilibra mente e cuore - Peeling viso: rinnovare la pelle contrastando macchie scure, rughe e cicatrici - Benessere in cammino: a piedi nell’Alta Langa - I segreti del successo di un bioagricoltore. Intervista a Jean-Martin Fortier - L’orto autoirrigante: coltivare con poca acqua e poco lavoro. La tecnica ideata da Alessandro Ronca e Paolo Ermani - Allevamenti intensivi e inquinamento delle acque - Pfas, una questione ancora aperta. Prosegue il processo per la contaminazione di ampie aree d’Italia - Mapuche: un popolo sotto assedio. L’associazione EcoMapuche denuncia i crimini commessi da multinazionali e governi
Alimentazione naturale
#OltreLePagine. Non gettiamo gli scarti, in cucina sono tesori
Sul numero di aprile della rivista Terra Nuova trovate un utilissimo articolo su come utilizzare gli scarti in cucina per preparare buonissime ricette. E ciò grazie alla cuoca e filosofa Francesca Luise, che potete ascoltare anche in una videointervista realizzata da Veggie Channel in collaborazione con Terra Nuova.
Le aziende informano
Agreen Capital entra nel capitale di Probios
Agreen Capital, Club Deal internazionale, entra nel capitale sociale di Probios SpA, azienda italiana leader nell’alimentazione salutistica e biologica. Il progetto prevede una crescita organica ed esterna per integrare verticalmente i processi aziendali con l’obiettivo di creare un polo leader nel settore salutistico, biologico e free-from.
Agricoltura
Agroecologia, il convegno nazionale a Roma
L’Associazione Italiana di Agroecologia e la Coalizione Cambiamo Agricoltura organizzano dal 30 marzo al 1 aprile il terzo Convegno nazionale di Agroecologia riunendo oltre 60 esperti, tra accademici e rappresentanti degli attori sociali ed economici dei sistemi agroalimentari italiani, per un confronto sul futuro dell’agricoltura nel nostro Paese e sul ruolo dell’Agroecologia. Terra Nuova è mediapartner dell'evento.
Alimentazione naturale
Come difenderci dall’eccesso di cibo. Intervista a Gabriele Bindi
Il cibo è ovunque, celebrato, esaltato, ritualizzato, confidiamo anche gustato. Come difendersi dall’eccesso di cibo? Ce lo spiega Gabriele Bindi, autore di “Il cibo ribelle” (Terra Nuova edizioni) in questa intervista realizzata da Isabella Vendrame per Veggie Channel.
Agricoltura
Quando l’agricoltura biodinamica è al femminile
Secondo i dati di Confagricoltura, le donne attive nel mondo agricolo sono circa 256.815, con il 30% di titolari o socie (numeri 2021). Demeter Italia ha raccolto le testimonianze di tre imprenditrici, dal Nord e dal Sud e di settori diversi, che con il loro punto di vista si fanno portavoce dei valori della biodinamica e di cosa significa essere donna nel panorama odierno dell’agricoltura.