Ricette
Gelo di anguria con granella di pistacchi
Fresco, goloso e semplice da preparare, è il dessert perfetto per concludere in dolcezza pranzi e cene estivi, senza compromettere la nostra salute.
Terra Nuova
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Gelati, sorbetti e ghiaccioli: come prepararli a casa
Gelati, sorbetti e ghiaccioli rinfrescano la nostra estate, ma è importante che siano fatti con ingredienti sani e naturali. E allora cosa c'è di meglio che prepararli in casa? Scopriamo quali sono i metodi per realizzare da soli queste golosità!
Ambiente
Referendum per l’abolizione della caccia: iniziata la raccolta di firme
Due sono le iniziative di raccolta di firme, che stanno attirando l’attenzione di animalisti e attivisti ambientali, per l’abolizione della caccia. Una è promossa dal comitato civico nazionale “Referendum Sì Aboliamo la caccia”, l’altra dal movimento politico “Ora rispetto per tutti gli animali”. Con alcune differenze.
Il Mensile
Può un predatore della natura diventare un buon giardiniere?
In una situazione socio-politico-economica come quella attuale, in cui si moltiplicano le analisi critiche sul sistema capitalistico e neoliberista, che ormai mostra vistosamente le proprie falle, e in cui si fronteggia un’emergenza ecologica planetaria, ospitiamo con grande piacere l’intervento di Serge Latouche, acuto ed efficace intellettuale e pensatore, che qui offre spunti di riflessione preziosi.
Ricette
Focaccia farcita con tofu e cipollotti grigliati, carote agrodolci e salsa teriyaki
Tofu e cipollotti per un panino vegan da veri intenditori. Per un pranzo veloce all'aperto che non rinuncia a salute e gusto.
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Coltivare i funghi in cortile o sul balcone
I funghi si sentono a casa ovunque creiamo per loro adeguate condizioni di ombra e umidità. E questo funziona benissimo anche in aree semi-coperte o coperte all’aperto. Crea il tuo piccolo paradiso dei funghi nel cortile o sul balcone; ecco come preparare un luogo accogliente per loro.
Il Mensile
Il borgo sostenibile: per un’economia a misura d’uomo
Dalla Sicilia alla Lombardia, il Covid ha accelerato un processo che era già in atto e che sta portando diversi borghi italiani a ripensare alla propria economia in chiave sostenibile, per attrarre turismo, investimenti e smartworker, offrendo nuovi servizi e il ritorno a ritmi più umani.
Attualità
Green pass e vaccino obbligatorio per il lavoro: le posizioni dei sindacati
In Italia a oggi, con i decreti legge del governo, per quanto riguarda il lavoro, sono previsti l’obbligo della vaccinazione per il personale sanitario e l’obbligo del green pass per il personale della scuola e delle università. Ma si parla già di estendere obblighi e restrizioni a tutti i lavoratori. Vediamo che posizione hanno i sindacati.
Ambiente
Ipcc, il nuovo rapporto sul clima: «Ci sono cambiamenti già irreversibili». O si agisce e non ci sarà più margine
Secondo quanto riportato nell'ultimo rapporto del Gruppo Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici (IPCC), gli scienziati rilevano cambiamenti nel clima della Terra in ogni regione e in tutto il sistema climatico. Molti di questi cambiamenti non hanno precedenti in migliaia, se non centinaia di migliaia di anni, e alcuni tra quelli che sono già in atto, come il continuo aumento del livello del mare, sono irreversibili.
Ricette
Zucchine alla menta
Una ricetta che segue i principi della dieta macrobiotica, da preparare facilmente e in poco tempo. Per portare sempre in tavola piatti buoni e salutari, anche quando si è di fretta.
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Essiccatore solare: ecco come costruirlo!
Il team del Parco dell’energia Rinnovabile (PeR) ha progettato e realizzato un essiccatore solare leggero e maneggevole per disidratare e conservare frutta e verdura mantenendone tutte le caratteristiche nutrizionali e in totale risparmio energetico.
Ambiente
Da PeaceLink a Italia Nostra e Legambiente: «Con questa riforma della giustizia a rischio i processi per ecoreati»
Anche le associazioni PeaceLink, Italia Nostra e Legambiente fanno sentire la loro voce critica sulla riforma della giustizia che è stata associata al nome della ministra della giustizia, divenendo "Riforma Cartabia" dopo la riformulazione del testo originario. Le associazioni denunciano come siano a rischio, tra gli altri, anche i processi per reati ambientali.
Attualità
I giuristi e i sanitari critici: «Green Pass, forzatura che mina i diritti». L’OLC: «Incostituzionale, va disapplicato»
Da più parti e da più gruppi si sono levate voci critiche di giuristi e sanitari nei confronti dell’obbligo della certificazione Covid per l’accesso a luoghi e servizi (entrata in vigore dal 6 agosto) e di gruppi, comitati e alcuni sindacati per l’obbligo introdotto per il personale scolastico e i trasporti. Le obiezioni riguardano la compressione di libertà e diritti fondamentali. Vediamo le motivazioni.
Il Mensile
È il tempo del risveglio
Un appello appassionato a uscire dal vortice distruttivo del consumismo e fare esperienza di una nuova consapevolezza, a partire dalla scelta di quello che mangiamo e di come viviamo.
Ricette
Sformato di riso al pomodoro
Ricetta vegan per realizzare un piatto basico che fa bene al palato e alla salute. Ottimo per i picnic estivi o per una cena informale.
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Una legge per il bio… Finalmente!
L'agricoltura biodinamica è presentata come una sorta di stregoneria per far saltare ancora una volta la legge sul biologico. Il punto di Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica.
Le aziende informano
A SANA 2021 tutte le novità e le tendenze sul biologico e sul naturale
Il Salone internazionale del biologico e del naturale è organizzato da BolognaFiere con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, del Ministero della transizione ecologica, e della CCIAA di Bologna, in collaborazione con AssoBio e FederBio e con il supporto di ITA - Italian Trade Agency e di SISTE.
Il Mensile
30% di sconto su digitali e ebook… viaggia leggero con Terra Nuova!
Fino al 29 Agosto, su www.terranuovalibri.it, SCONTO del 30% su tutti i libri digitali e gli ebook!
Ricette
Li-cuor di violetta
Deliziosi budini di riso, aromatizzati con liquore alla violetta. Un dessert bello da vedere e dolcissimo da gustare... magari in coppia!
Agricoltura
Mondeggi non è più in vendita. La comunità che l’ha recuperata: «Pronti a partecipare alla nuova fase»
Il sindaco di Firenze ha annunciato che la tenuta di Mondeggi è stata tolta dall'elenco dei beni da alienare e che sarà trasformata in centro di agricoltura sostenibile con i soldi del Pnrr. La comunità che vi si è insediata da anni e che ha recuperato l'area dall'abbandono ora è pronta a partecipare alla nuova fase che si apre.