Ricette
Budinetti di quinoa al caffè
Non è detto che un dessert per essere buono debba contenere zucchero, burro e latte. Assaggiate questi dessert vegani per averne la conferma! Con quinoa e caffè.
Terra Nuova
Ambiente
Comitato Insostenibili Olimpiadi: «Il 10 febbraio in piazza contro lo scempio»
Il Comitato Insostenibili Olimpiadi, insieme a Extinction Rebellion Milano, organizza per il 10 febbraio un corteo a Milano per ribadire il no «ai Giochi invernali più insostenibili di sempre».
Il Mensile
Terra Nuova porta l’ecologia nelle scuole
Una mattinata trascorsa con due classi quinte della scuola primaria, per spiegare ad alunni e alunne come si “costruisce” una rivista e cosa significa oggi parlare di amore e rispetto per l’ambiente e per il Pianeta.
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La calce naturale, come riconoscerla
Che cos'è la calce naturale? Come deve essere composta per poter essere definita tale? Scopriamo qualcosa di più sulla cosiddetta Calce NHL, per poterla utilizzare se vogliamo preferire la bioedilizia.
Ricette
Pizza vegana con farina di grano saraceno e farina di riso
Non c'è niente di più buono e goloso di una pizza! Se in più è vegan e preparata con ingredienti sani e naturali, non ci si può proprio rinunciare. Provate questa versione con farina di grano saraceno e di riso.
Agricoltura
Nuovi OGM: 42 organizzazioni italiane chiedono agli europarlamentari un voto contrario
Il 7 febbraio è atteso un voto del Parlamento Europeo che potrebbe cancellare etichettatura, tracciabilità e valutazione del rischio per i nuovi OGM, contaminando così l’agricoltura e l’ambiente e togliendo il diritto di scelta ai consumatori. L'appello della Coalizione Italia Libera da Ogm agli europarlamentari: «Votate no».
Il Mensile
Bello, buono, bio!
A pochi chilometri dall’uscita A1 Orte, in provincia di Viterbo ci si immerge nella campagna più autentica. E dopo una breve strada dissestata, si arriva a destinazione in un b&b che ci presenta le sue credenziali con il motto «bello, buono e bio». È il Casale Hortensiae.
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Come scegliere la farina migliore? Breve vademecum
Tra le farine che sarebbe meglio evitare ci sono la 00 e la Manitoba, che hanno peraltro un colore bianco come la calce. Meglio preferire farine più integre e meno raffinate scegliendo biologico. Ecco un agile vademecum per scegliere la farina giusta. Al termine dell'articolo il dossier Da dove viene la tua farina?, scaricabile gratuitamente.
Crescita interiore
Smoke Sauna. I segreti della sorellanza
Nella semi-oscurità di una “smoke sauna”, la tipica sauna a fumo e vapore di origine finlandese, un gruppo di donne condivide la narrazione delle esperienze più intime, gioiose o drammatiche e instaura un profondo senso di “sorellanza”. È il toccante film documentario di Anna Hints, Smoke Sauna. I segreti della sorellanza, che arriva in Italia dal 5 al 7 febbraio.
Ambiente
Mamme ribelli. Le donne in marcia per ambiente e salute
Da Nord a Sud, una fitta rete di attiviste lavora da anni per contrastare le devastazioni ambientali e l’inquinamento dei nostri territori, cercando di creare sinergie tra cittadini, comitati e movimenti. La loro voce è forte e la determinazione ancora di più. Ce ne parla Linda Maggiori in questa intervista.
Ambiente
Greenpeace, Legambiente, Wwf e Kyoto Club: «Piano Mattei, c’è puzza di gas»
Greenpeace, Legambiente, Wwf e Kyoto Club criticano il Piano Mattei per l'Africa e chiedono un incontro al presidente del Consiglio: «È chiaro che le rinnovabili non sono protagoniste, protagonista è ancora il gas. Vorremmo presentare al governo il piano energetico di cui ha bisogno l'Italia per diventare l'hub delle rinnovabili».
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Come compensare gli effetti negativi degli antibiotici sul microbiota intestinale
Gli antibiotici possono avere effetti negativi sul microbiota intestinale; Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica e autore di diversi libri di alimentazione e salute, ci spiega come utilizzare alcuni particolari alimenti per compensare tali effetti.
Il Mensile
Re-chiusi: la rubrica satirica di Arianna Porcelli Safonov
Con la sua ironia tagliente e il suo senso dell'umorismo, Arianna Porcelli Safonov si occupa questo mese di... occasioni per "stare soli con se stessi"! «Rimanere chiusi da qualche parte è un toccasana, è la cosa più auspicabile che possa succederci. Pensateci: facciamo così fatica a trovare un po’ di tempo libero, che restarcene chiusi in un posto potrebbe rivelarsi una bella opportunità».
Ricette
Insalata di sedano e mele Red Delicious, con pepe di Giamaica
Chi ha detto che l'insalata non è un piatto invernale? Provate questo delizioso piatto a base di sedano e mele! E sentirete che bontà! A voi la ricetta.
Agricoltura
ARI: «Occorre un modello di agricoltura strutturalmente diverso»
Agricoltori, contoterzisti, sigle sindacali,comitati più o meno spontanei: la protesta, che anima molti paesi europei in queste settimane e che vede manifestare chi con la terra ha a che fare ogni giorno, esprime più provenienze e appartenenze. l’Associazione Rurale Italiana (ARI) fa chiarezza ribadendo: «Occorre un modello di agricoltura strutturalmente diverso».
Attualità
Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo: lo strumento per capire cosa sta accadendo
È uscita la dodicesima edizione aggiornata dell' Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo (Terra Nuova edizioni); dodici edizioni in 15 anni. Il direttore del progetto, il giornalista Raffaele Crocco, sottolinea il grande risultato: «Un lavoro straordinario della redazione e con il supporto di tante organizzazioni che collaborano con noi».
Ambiente
GriG: «Gasdotto dei terremoti, chiediamo la decadenza delle autorizzazioni»
L’associazione ecologista Gruppo d’Intervento Giuridico (GrIG) ha inviato una istanza al Ministero dell’Ambiente e Sicurezza Energetica e al Ministero della Cultura per sollecitare un provvedimento che dichiari la perdita di efficacia dei decreti che hanno dato «giudizio positivo condizionato di compatibilità ambientale» al progetto di gasdotto “Rete Adriatica”.
Chiedi all'esperto
Risparmiare sul riscaldamento: piccoli accorgimenti dai buoni risultati
Quando si parla di riscaldamento molti pensano che per risparmiare servano solo grandi investimenti, invece si possono ottenere buoni risultati anche mettendo in atto da subito piccoli accorgimenti, come ad esempio alcune accortezze per migliorare l'efficienza dei termosifoni in casa.
Il Mensile
Dobbiamo scaldare le persone, non le case: l’editoriale del direttore
«Si fa presto a parlare di qualificazione energetica, ma ognuno deve fare i conti con le proprie possibilità per ridurre i propri consumi domestici, risparmiare denaro e guadagnare nuovi spazi di resilienza. E poi, tanto per capirci, che senso ha voler ottenere i 20° C in ogni stanza? In fondo, dobbiamo scaldare le persone e non le case». L'editoriale di febbraio di Nicholas Bawtree, direttore di Terra Nuova.
Agricoltura
Associazione Rurale Italiana: «Agricoltura, basta con le politiche neoliberiste»
«I bassi redditi e la mancanza di prospettive future per la grande maggioranza degli agricoltori sono alla base del malcontento alla base delle proteste in diversi paesi europei, malcontento in gran parte legato alle politiche neoliberiste che l'Unione Europea ha perseguito per decenni»: ad affermarlo è l'Associazione Rurale Italiana che fa parte del Coordinamento Europeo Via Campesina (ECVC).