La ricetta del latte di mandorle
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Ecco la ricetta per preparare in casa il latte di mandorle. Ottimo per tutta la famiglia, buonissimo e nutriente.
Ecco la ricetta per preparare in casa il latte di mandorle. Ottimo per tutta la famiglia, buonissimo e nutriente.
Con questa ricetta potete ottenere circa un litro di latte di mandorle.
Ingredienti:
- 200 grammi di mandorle biologiche
- 750 ml di acqua
- succo di agave (facoltativo)
Procedimento
Si mettono a mollo 200 grammi di mandorle per una notte intera. L’indomani si scolano e si frullano assieme a 750 ml di acqua fino a ottenere un liquido bianco e denso, poi si passa tutto al colino a maglia fitta. La polpa viene di nuovo frullata assieme a 250 ml di acqua e, a scelta, un po’ di succo di agave. Si frulla tutto di nuovo e si scola, aggiungendo quest’ultima parte al “primo” latte ottenuto.
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