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La dieta dei primi mille giorni
Alcuni consigli utili per adottare una dieta e abitudini corrette durante i primi mille giorni, fondamentali per costruire la salute dell'adulto.
Alimentazione naturale
Alimentazione naturale
Il cibo e l’estate: è tutta una questione di energia
Nel ciclo delle cinque trasformazioni dell’energia l’estate è collegata all’elemento Fuoco. La fase Fuoco è caratterizzata da movimento e calore. L’esperta di nutrizione Cristina Fusi ci guida in un percorso alimentare che è anche crescita interiore.
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Le virtù nascoste del sale
C’è chi raccomanda di eliminarlo dalla dieta o di ridurlo drasticamente. In realtà, il sale possiede anche proprietà benefiche. A patto che…
Alimentazione naturale
Cibo Salute Felicità: appuntamento il 30 settembre
"Cibo Salute Felicità": il 30 settembre a Modena l'evento nazionale che coniuga alimentazione, benessere ed emozioni. Perché siamo veramente ciò che mangiamo, anima e corpo.
Alimentazione naturale
In estate idratiamoci con frutta e verdura
Frutta e verdure estive sono l'alimento ideale per affrontare al meglio i mesi caldi: più leggere, nutrienti e con una maggior presenza di acqua di quella invernale, gratificano il palato e consentono di mantenere il giusto livello di idratazione.
Il Mensile
Torna il Terra Nuova Festival. Fermenti di vita
Il 26 e 27 maggio ti aspettiamo al Terra Nuova Festival, con incontri, spettacoli e tanti momenti di condivisione. Non perderti l'appuntamento con una grande comunità del cambiamento!
Fai da te
Il Buon Pane con la Pasta Madre
Mi piace il profumo della pasta acida, delle farine, e l'alchimia che formano i vari ingredienti mescolati insieme. Anche l'attesa della fermentazione mi appassiona... una vera e propria meditazione.
Il Mensile
Le nuove frontiere della fermentazione selvaggia
Dopo aver ingaggiato una guerra spietata ai batteri a suon di antibiotici, oggi torniamo a scoprirne l’importanza per la nostra salute e quella dell’ambiente. Con la fermentazione riusciamo a nutrire meglio l’organismo e persino a produrre cosmetici e detersivi. Quello dei «fermentatori» è un movimento in grande espansione.
Alimentazione naturale
Cibi fermentati: un toccasana per l’organismo
La fermentazione degli alimenti è quasi un'arte e fornisce prodotti che fanno bene alla salute; questa pratica ha origini e tradizioni che accomuna diversi Paesi ed età storiche e si sviluppa al meglio con le adeguate condizioni climatiche e ambientali. Ce ne parla Lucia Valentina Nonna, food blogger e "fermentatrice" casalinga.
Il Mensile
Promossa la dieta vegetariana
Uno studio italiano pubblicato sulla rivista scientifica Nutrition, Metabolism & Cardiovascular diseases promuove a pieni voti la dieta vegetariana.
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L’alternativa crudista
Il crudismo è spesso considerato un ritorno a n passato antico nell'alimentazione, in realtà si tratta di una scelta che può rivelarsi molto utile per mantenersi in salute attraverso un'alimentazione ricca di vitamine e nutrienti. Scopriamo di più...
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C’è vino e vino
Il vino fa parte della nostra cultura, ma quello che beviamo oggi è sempre più standardizzato e addizionato con sostanze etranee. Negli ultimi anni, però, è cresciuta la richiesta di vini naturali.
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Patate fritte: ecco le raccomandazioni del nuovo Regolamento europeo
Le patatine fritte notoriamente non sono un cibo salutare, ma ora dobbiamo preoccuparci anche del loro contenuto di acrilammide, una sostanza ritenuta cancerogena che si sviluppa durante la cottura ad alte temperature dei cibi ricchi di amido. Un nuovo regolamento europeo impone una serie di misure per limitarne l’assunzione. Scopriamo le indicazioni in merito alle patatine.
Attualità
Mai dire mais: coltura preferita dalla grande industria e sempre più ogm
Cereale versatile e privo di glutine, il mais trova impiego in tantissimi settori: dall’alimentare all’industria, agli allevamenti. Anche in Italia crescono le importazioni, ma il mais estero è quasi interamente ogm. Ecco tutti i vantaggi delle coltivazioni bio e delle varietà antiche e tradizionali, ricche di gusto e dalle caratteristiche nutrizionali molto interessanti.
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Combinazioni alimentari: cosa ci insegna la pellagra
La pellagra è una malattia legata alla carenza di vitamine del gruppo B. In passato essa era dovuta per lo più a un utilizzo del mais come alimento esclusivo.
Alimentazione naturale
“Il pasto nudo”: quando il cibo è etico e sano
Un circuito di mercati contadini, una piattaforma online per comprare direttamente dai produttori, un messaggio chiaro e semplice: il cibo deve essere etico e sano. A portare avanti tutto questo è l'associazione Il pasto nudo, attiva dal 2008.
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Gli alimenti a base di soia
Quali sono le proprietà della soia? Perché è importante includerla nella nostra alimentazione? Quali sono le proprietà degli alimenti a base di soia che troviamo in commercio? Ecco qualche chiarimento.
Fai da te
Olio al basilico e alla vaniglia
Le ricette per realizzare in casa degli oli da condimento a base di basilico o vaniglia.
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Le insidie dei dolcificanti artificiali
Ormai da molti anni si parla della tossicità dello zucchero, ma quanto possiamo fidarci dei dolcificanti artificiali in commercio? Poco, stando a quanto emerge da diversi studi e ricerche. Alcuni esperti, poi, hanno evidenziato le criticità di alcune insospettabili alternative naturali, come la stevia.
Alimentazione naturale
Cosa accadrebbe se provassimo tutti a evitare le proteine animali almeno un giorno la settimana?
Cosa accadrebbe se provassimo tutti a evitare le proteine animali almeno un giorno la settimana? Se lo chiede anche Essere Animali, l'associazione a difesa dei diritti degli animali che avanza un suggerimento anche a coloro che non se la sentono di passare a un'alimentazione completamente veg.