Fai da te
Latte e panna di cocco fatti in casa
Preparare in casa bevande naturali? Provate a farlo con questa ricetta per realizzare latte e panna di cocco. Non ve ne pentirete!
Alimentazione naturale
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Combinazioni alimentari: cosa ci insegna la pellagra
La pellagra è una malattia legata alla carenza di vitamine del gruppo B. In passato essa era dovuta per lo più a un utilizzo del mais come alimento esclusivo.
Fai da te
Crema di cioccolato fatta in casa
La crema di cioccolato è amatissima da grandi e piccini. Impariamo a farla in casa con ingredienti sani e naturali.
Ricette
Insalata Waldorf
Famosa insalata nata a New York dalle mani di Oskar Tschirky, che la creò appositamente per il famoso albergo Waldorf Astoria. Questa è una versione alleggerita che non ha bisogno né di fiori né di germogli. Gustatela così, nella sua purezza!
Alimentazione naturale
“Il pasto nudo”: quando il cibo è etico e sano
Un circuito di mercati contadini, una piattaforma online per comprare direttamente dai produttori, un messaggio chiaro e semplice: il cibo deve essere etico e sano. A portare avanti tutto questo è l'associazione Il pasto nudo, attiva dal 2008.
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Gli alimenti a base di soia
Quali sono le proprietà della soia? Perché è importante includerla nella nostra alimentazione? Quali sono le proprietà degli alimenti a base di soia che troviamo in commercio? Ecco qualche chiarimento.
Fai da te
Olio al basilico e alla vaniglia
Le ricette per realizzare in casa degli oli da condimento a base di basilico o vaniglia.
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Le insidie dei dolcificanti artificiali
Ormai da molti anni si parla della tossicità dello zucchero, ma quanto possiamo fidarci dei dolcificanti artificiali in commercio? Poco, stando a quanto emerge da diversi studi e ricerche. Alcuni esperti, poi, hanno evidenziato le criticità di alcune insospettabili alternative naturali, come la stevia.
Alimentazione naturale
Cosa accadrebbe se provassimo tutti a evitare le proteine animali almeno un giorno la settimana?
Cosa accadrebbe se provassimo tutti a evitare le proteine animali almeno un giorno la settimana? Se lo chiede anche Essere Animali, l'associazione a difesa dei diritti degli animali che avanza un suggerimento anche a coloro che non se la sentono di passare a un'alimentazione completamente veg.
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Celiachia: quali sono i prodotti a rischio?
L'Associazione Italiana Celiachia aggiorna costantemente gli elenchi dei cibi concessi e proibiti ai celiaci. Resta dunque imperativa la necessità di fare riferimento a tali elenchi. Tuttavia qui forniamo una panoramica di alimenti che vanno sicuramente evitati nella dieta gluten free.
Salute e benessere
Curarsi con la vitamina D per ritrovare la salute
La vitamina D è importantissima per il sistema immunitario, consente di evitare e curare numerose malattie. Ma la sua carenza è un’epidemia silenziosa. Ecco come porvi rimedio.
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I vantaggi nutrizionali dei grani antichi secondo la scienza
L'utilizzo dei grani antichi si sta diffondendo sempre di più. Vediamo quali sono i vantaggi nutrizionali, scientificamente riconosciuti, di queste varietà.
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Al posto del latte: le bevande vegetali
Sono sempre di più le persone che, a causa di allergie e intolleranze o per motivi etici, decidono di escludere il latte dalla propria dieta. Moltissime sono le bevande vegetali che ben si prestano a sostituire questo elemento, sia come bevanda che per la preparazione di dolci e salse. Vediamo un elenco delle possibilità offerte dal mercato.
Fai da te
Panna di soia fatta in casa
Se non volete fare uso di latte e latticini, ma non vi fidate ad acquistare prodotti vegetali confezionati, l'alternativa è imparare a prepararli da soli. Ecco la ricetta per fare in casa la panna di soia.
Alimentazione naturale
In Puglia la prima bio-mensa etica e a km 0
A Melpignano (Lecce) prende il via il primo progetto sperimentale pugliese di una mensa a km0 con prodotti rigorosamente da agricoltura naturale. La presentazione domenica 3 dicembre nella piazza del paese.
Alimentazione naturale
Dieta veg: linee guida sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
Pubblicate su una delle riviste scientifiche più prestigiose le linee guida del cosiddetto "piatto veg", per elaborare diete a base vegetale adatte per adulti e donne incinte.
Le aziende informano
Con Forlive un regalo non è mai anonimo!
Il bello delle feste natalizie è che ci portano a considerare gli altri, le persone a noi più o meno vicine, i loro gusti, i loro desideri. Se ci pensiamo è un meccanismo bellissimo che piacevolmente ci costringe ad uscire da noi per rivolgerci all’altro.
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Funghi: buoni o cattivi?
Genuini o contaminati, terapeutici o addirittura radioattivi. Sui funghi si dicono tante cose, ma non si conoscono mai abbastanza. Scopriamone i benefici, le nocività e le accortezze da seguire per raccoglierli e mangiarli senza correre rischi.
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Latte: quali rischi?
Latte e latticini sono alimenti nutrienti, ricchi di vitamine del gruppo B e di proteine, ma presentano anche una serie di fattori negativi. Ecco quali possono essere i rischi legati al consumo di questi alimenti.
Fai da te
Pasta fatta in casa
Fare da soli la pasta non è difficile e ci permette di utilizzare ingredienti sani e naturali. Ecco alcuni consigli utili per realizzarla al meglio.