Che frutto! L’uva con i suoi chicchi arricchisce, bilancia e valorizza sapori e consistenze, e con la sua salutare presenza cambia volto a focacce, legumi e risotti.
Come un’antica e sapiente alchimista, la modenese Chiara Ferrari trasforma gli scarti vegetali negli ingredienti base di gelati gourmet, amati anche da alcuni grandi chef.
Camminare scalzi in natura è un’attività a zero costi, piacevole e semplice che ci regala tantissimi benefici fisici e psichici. È il grounding, che ci riconnette all’energia della Terra.
Le vacanze sono un toccasana per il corpo e per la mente, ma i nostri capelli hanno bisogno di essere protette da sole e salsedine. Ecco come fare, usando solo e sempre ingredienti naturali.
Microplastiche, antibiotici, metalli, stress ambientali: non ci sono più i pesci (e la pesca) di una volta, ma c’è chi va controcorrente e non mancano le sorprese in positivo, soprattutto se si sceglie biologico.
La fotobiomodulazione, la luce che guarisce, rigenera e ripara: una nuova frontiera per il benessere, capace di sanare ferite e dare sollievo al dolore cronico, con all’orizzonte la speranza per nuovi trattamenti, anche contro l’Alzheimer e il Parkinson.
Il parco naturale di Mont Avic in Valle d'Aosta: una suggestiva meta in montagna, con oltre 100 chilometri di sentieri per itinerari adatti a ogni esigenza: per le famiglie e per gli appassionati più esperti.
Chili di rifiuti ricchi di additivi chimici e di materiali plastici evitati, centinaia di euro risparmiati per ogni famiglia: gli “antichi” pannolini lavabili, in fibre naturali, rispettano il pianeta e la pelle dei bambini.
In montagna con il cane: tutto quello che serve sapere per godersi le escursioni nel rispetto di sé, del proprio animale e dell’ambiente. I consigli dell’esperto di dog-trekking Francesco Scagliotti.
Sara, Beatrice e Barbara due anni fa hanno fatto una scelta coraggiosa a Modena: rilevare un ex Mondadori Point per dare vita a “Ere”, una libreria indipendente con un focus specifico: le riviste. E non poteva mancare Terra Nuova.
La Fierucola di Firenze è tra i protagonisti dell'Ecocircuito che trova spazio sul numero di luglio-agosto della rivista Terra Nuova.
La Gastronomia dei filosofi è tra i protagonisti dell'Ecocircuito sul numero di luglio-agosto della rivista Terra Nuova.
"Sotto la superficie": l'editoriale estivo di Nicholas Bawtree, direttore editoriale di Terra Nuova. E ricordiamo: «È difficile restare indifferenti a ciò che si è imparato ad amare. Ed è difficile amare davvero ciò che non si è mai visto».
Non c’è una legge che lo proibisce, solo delle linee guida ministeriali, ma la stretta sul latte crudo rende sempre più difficile la produzione di alcuni formaggi tipici, baluardo di gusto e biodiversità, oltre che ricchezza per le economie locali.
Un cammino di sei giorni attraverso l’Aspromonte grecanico, tra paesaggi ancora incredibilmente selvaggi, fiumare e borghi che custodiscono imperdibili storie e forti sapori antichi. È il sentiero dell'inglese in Calabria.
«Interessi di parte e chiusura mentale, anche dell’accademia, stanno mettendo a rischio migliaia di imprese agricole, ma c'è modo di superare questa impasse»: lo spiega Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'Agricoltura Biodinamica.
Per abbandonare il modello dell'agricoltura industriale e intensiva e passare all'agroecologia è necessario condividere la conoscenza e creare reti: l'intervento di Franco Ferroni, responsabile WWF per l'agricoltura e la biodiversità.
Cosa rende efficace un’azione di protesta? Secondo Julia Butterfly Hill, l’ambientalista che ha vissuto due anni su una sequoia per salvarla dall’abbattimento, è importante lavorare su sé stessi, fare squadra e non attaccarsi ai risultati. Perché il vero segreto sta nella creatività
È il momento giusto per abbonarti alla rivista Terra Nuova: per te il 40% di sconto e hai l'abbonamento a 11 numeri all'anno incluso l'imperdibile ebook "Dimagrire con la Italian Rice Diet".
Giorgio Grottini, con il suo negozio bio NaturaSì Vallebio ad Ancona, è tra i protagonisti delle storie del bio che raccontiamo sul numero di giugno della rivista Terra Nuova. Vuoi comparire anche tu? Scrivi a [email protected].