Il Mensile
Valdibella: l’unione fa la forza!
Dalla Sicilia, l’espressione di una comunità agricola allargata che fa biologico di qualità e lavora per i territori e i suoi equilibri sociali.
Terra Nuova
Chiedi all'esperto
La civetta, saggia vicina invisibile
La civetta è un rapace notturno sul cui conto si raccontano molte leggende. Impariamo a conoscerla meglio.
Ambiente
India, indigeni protestano contro espansione miniere di carbone
Centinaia di abitanti dei villaggi indigeni della foresta indiana di Hasdeo hanno dato inizio a una vasta protesta contro i piani del governo per una massiccia espansione delle miniere di carbone sulle loro terre. È quanto segnala la ong Survival International.
Il Mensile
#NonUnLibroQualunque. La libreria caffè di chi ama la scienza
Una libreria indipendente nel cuore del quartiere San Lorenzo, a Roma, con introvabili saggi di scienza, un ampio catalogo di narrativa e un bel reparto ragazzi.
Ricette
Minicupcake senza cottura di cioccolato fondente, mandorle e matcha
Per colazione o per un dolce spuntino, provate questi deliziosi muffin a base di cioccolato fondente e tè matcha... Non ve ne pentirete!
Attualità
Green Pass, tra richieste di slittamento, censure di Facebook e manifestazioni
Giorni intensi sul tema del Green Pass che il 15 ottobre diventerà obbligatorio anche per tutti i lavoratori. Il presidente di Confindustria Emilia Romagna chiede che l'entrata in vigore slitti di 15 giorni perché le aziende sono ancora nel caos; alcuni utenti hanno segnalato la censura di Facebook sul video dell'audizione del filosofo Agamben davanti alla Commissione Affari Costituzionali del Senato; in piazza a Roma e a Milano (e non solo) sabato sono scese decine di migliaia di persone, alcuni episodi di disordini hanno tenuto banco sui media mainstream; sigle, movimenti e associazioni hanno preso le distanze dagli atti di violenza.
Chiedi all'esperto
Come usare le essenze per profumare le creme
Nella preparazione di una crema naturale, anche l'essenza che usiamo per dare profumo al composto ha una grande importanza. Alcuni consigli per sceglierla bene.
Attualità
Universitari contro il green pass: lezioni all’aperto e manifestazioni in tutta Italia
I gruppi di studenti universitari che protestano contro l'obbligo di green pass per accedere agli spazi dove si tengono lezioni, laboratori ed esami proseguono nelle loro attività con lezioni organizzate all'aperto, incontri manifestazioni in diverse città italiane.
Ricette
Buddha bowl con tempeh glassato, spaghetti di riso alla curcuma e yogurt greco di soia
Un piatto unico ricco e saporito, con spaghetti di riso, tempeh e verdure di stagione, aromatizzato con curcuma e cannella. Un piatto vegan molto particolare, che vi conquisterà.
Agricoltura
Crocevia e ARI: «Il ministro dell’agricoltura promette di sdoganare i nuovi OGM»
Dura presa di posizione del Centro Internazionale Crocevia e dell'Associazione Rurale Italiana che affermano: «In risposta all'interrogazione dell'On. Nevi alla Camera, il Ministro dell'Agricoltura Stefano Patuanelli ha dichiarato che l'Italia farà il possibile per assicurare una normativa ad hoc per le nuove biotecnologie. Il rischio è che i nuovi OGM non siano più tracciati né etichettati e che li troveremo nei nostri piatti senza saperlo».
Il Mensile
Scopri l’ultimo numero di Terra Nuova!
Pietro Leemann. Ogni cibo è sacro. Incontro con il cuoco vegetariano da una stella Michelin - Food: il sistema dei sistemi - Ma quale moda! La biodinamica è una scelta vincente - La casa igienizzata - Tai Chi, arte di lunga vita - Come rendere i social network di nuovo sociali? - Reddito di base, una rivoluzione del welfare? - «In completa sicurezza»: il mantra dell’era Covid
Chiedi all'esperto
Cucina della salute: combinazioni alimentari, orari e scelta dei cibi durante la giornata
I consigli della dottoressa Giorgia Gandolfi per garantirsi la salute e il benessere cominciando da quello che si mette in tavola. La dottoressa Gandolfi si occupa di scienze dell'alimentazione e organizza anche corsi pratici e teorici, oltre ad occuparsi di consulenze personalizzate.
Ricette
Burger rosso barbabietola e azuki
Un buonissimo secondo piatto o uno sfizioso spuntino, adatto anche come pasto prima dello sport. A base di barbabietola e quinoa, questi burger sono ottimi accompagnati da una salsa di yogurt e avocado.
Ambiente
Survival: «A rischio la sopravvivenza del popolo degli Ayoreo»
«È a rischio la sopravvivenza dell’ultimo popolo incontattato del Sud America sopravvissuto al di fuori dell’Amazzonia»: questa la denuncia di Survival International, organizzazione che da anni si impegna sul fronte della salvaguardia dei diritti dei popoli nativi.
Agricoltura
Yara entra nel mercato della sostenibilità con NATURE
La salute del suolo è il fondamento su cui si basa tutta la produzione agricola: per questo è necessario prendere tutte le misure per garantire una sana fertilità, al fine di consentire la crescita delle colture e al contempo preservare le caratteristiche del suolo.
Il Mensile
Sapere Aude!
Torniamo a vivere senza timore una pluralità di idee. L'editoriale di Nicholas Bawtree, direttore di Terra Nuova.
Chiedi all'esperto
Trasformiamo le aziende in organismi viventi
L'azienda biodinamica è organizzata come un organismo vivente e per questo pruduce alimenti dalle straordinarie qualità nutraceutiche. Il punto di Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura biodinamica.
Ambiente
Iniziativa dei Cittadini Europei per vietare pubblicità dell’industria dei combustibili fossili nella Ue
Più di ottanta attivisti e attiviste di Greenpeace – provenienti da 12 Paesi europei – hanno bloccato l'altro giorno l’ingresso alla raffineria di Shell nel porto di Rotterdam, nei Paesi Bassi. La protesta pacifica ha annunciato il lancio della petizione per l’Iniziativa dei Cittadini Europei (ICE) con cui oltre 20 organizzazioni chiedono una nuova legge che vieti le pubblicità e le sponsorizzazioni dell’industria dei combustibili fossili in Europa.
Attualità
Francesco Benozzo: «Domani sarò di nuovo in aula, il green pass sanziona senza illecito»
Mentre l'appello dei docenti universitari contro il green pass superava le mille firme, nell'aula dell'università di Bologna, qualche giorno fa, il professor Francesco Benozzo, docente di filologia e linguistica romanza, veniva allontanato durante una lezione perché sprovvisto di lasciapassare. Domani, martedì 5 ottobre, ha annunciato che sarà di nuovo in aula. Lo abbiamo intervistato. / In fondo all'articolo l'aggiornamento del 5 ottobre.
Ricette
Marmellata di fichi
La stagione dei fichi è al termine, ma con quelli rimasti è possibile realizzare una squisita marmellata naturale, per portare il gusto dell'estate nella stagione più fredda.