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Terra Nuova

Ricette

Risotto all’ortolana

Un primo piatto ricco di verdure di stagione: eccovi il risotto con piselli, carote, fagiolini, zucchine, pomodori. Goloso e sano.

Salute e benessere

La strada in salita verso l’umanizzazione della cura

L’Accademia MIBES (Medicina Integrata Benessere e Salute) ha organizzato il primo Summit sull’umanizzazione della cura lo scorso 17 maggio, gettando così un seme verso un cambio di paradigma che appare sempre più necessario. «La tematica centrale era il valore profondo del prendersi cura e, grazie alla presenza di diversi esperti, abbiamo esplorato il senso dell’umanizzazione nella cura, sottolineando che la

Ricette

Orzo mondo ai porri

L'orzo mondo è la forma integrale dell'orzo. In questa ricetta viene proposto condito con i porri. Un piatto semplice, economico e di sicuro successo.

Corsi e seminari

Corpo, Energia e Mente

La tradizione spirituale tibetana riconosce nell'essere umano una triade fondamentale composta da corpo, energia e mente. Questi tre aspetti, che vanno dal più denso e materiale al più sottile e immateriale, formano un'unità indivisibile dove ogni aspetto influenza e sostiene gli altri in un equilibrio dinamico e continuo.

Ricette

Miscellanea di verdure nel wok

Un gustoso e colorato mix di verdure saltate nel wok con marsala, gomasio, olio e brodo vegetale: una ricetta particolare per stupire gli ospiti, senza rinunciare alla salute.

Agricoltura

«Mondeggi non è uno spezzatino»: l’appello del Collettivo

La comunità allargata che ha ridato vita e gestisce Mondeggi da undici anni è «ancora in attesa che Città Metropolitana pubblichi l’avviso di coprogettazione finalizzato a costruire il futuro della fattoria nel segno della condivisione e della partecipazione» spiegano dal Collettivo che gestisce il bene comune rivitalizzato in Toscana.

Ricette

Barchette di mare e di terra

Un antipasto in doppia variante: di mare, con alghe, e di terra, con patate e pinoli. A fine articolo, anche la ricetta per preparare in casa una pasta sfoglia vegan e senza olio di palma.

Le aziende informano

Viaggi Solidali: da 25 anni in viaggio con occhi diversi

Viaggi Solidali è una cooperativa di amici e di professionisti nata nel 2000 con l’intento di organizzare viaggi sostenibili, rispettosi, autentici: viaggi di conoscenza, di incontro e di solidarietà verso le comunità locali. Viaggi di bellezza. Partiti 25 fa dalla culla della civiltà, l’Africa; oggi vengono proposte destinazioni in tanti paesi del mondo, dall’America Latina all’Estremo Oriente, senza mai dimenticare il nostro sguardo.

Il Mensile

Il trekking del lupo

Il trekking del lupo: un itinerario di più giorni tra Piemonte e Francia seguendo le tracce del lupo, passando per colli alpini, Strade Reali, rifugi arroccati come nidi d’aquila, e due centri faunistici che ci portano alla scoperta di questo elusivo predatore. 

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