Ricette
Risotto alle ortiche con foglie e fiori di borragine
Una ricetta leggera e depurativa, con due piante spontanee molto saporite e salutari, che ci aiutano a mantenere il benessere. Ottimi ingredienti per piatti economici e di grande effetto, ma soprattutto buonissimi.
Cracker barbecue
Golosi cracker senza cottura, a base di farina di mandorle e di avena, arricchiti con gli aromi tipici del barbecue: salvia, rosmarino, alloro e timo.
Orecchiette fresche con ceci e rucola
Un primo piatto fresco e appetitoso con le orecchiette fatte in casa. Sano, vegan e gustoso.
Spaghetti in crema di tofu con spinaci e nocciole
Servono pochi minuti di preparazione per avere un primo piatto molto gustoso, completo e salutare, dal profumo avvolgente e dal sapore irresistibile. Ecco la ricetta degli spaghetti integrali in crema di tofu alle olive, con foglie fresche di spinaci e nocciole tostate.
Riso con fagioli, avocado e lime
Dal Messico una ricetta vegan, etnica ed etica, per stupire i vostri ospiti con un piatto dal sapore internazionale.
Semplici bontà
Deliziosi dolcetti vegan a base di noci, pinoli, mandorle e cioccolato fondente. Ottimi per un goloso fine pasto o per uno sfizioso spuntino.
Duchesse di patate e fave
Un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare, per dare un tocco di particolarità alle tavole primaverili.
Ravioli rosé con ricotta e pistacchi
Un'ottima ricetta vegetariana per una cena a lume di candela...
Cuscus dolce ai datteri, mandorle, pistacchi e cannella
La ricetta di un dessert vegan proveniente dal Marocco. Per unire cucina etica ed etnica e stupire i vostri ospiti.
Polpette di riso con pesto di broccoli e mandorle
In cucina divertiamoci con gli avanzi: il riso basmati ai broccoli della cena può trasformarsi in saporite polpette di riso con un fresco e profumato pesto di broccoli e mandorle. Il tutto in chiave vegan e adatto ai celiaci.
Gnocchi di miglio in salsa di asparagi
Un primo piatto colorato e appetitoso, con una salsa agli asparagi e tofu. Un'ottima idea per portare in tavola gusto e salute.
Cavoli al latte di cocco
Una ricetta molto particolare, che vi stupirà. Cavolo cappuccio e cavolfiore con latte di cocco, zenzero e germogli di soia. Assolutamente da provare!
