Ricette
Cavoli al latte di cocco
Una ricetta molto particolare, che vi stupirà. Cavolo cappuccio e cavolfiore con latte di cocco, zenzero e germogli di soia. Assolutamente da provare!
Terra Nuova
Il Mensile
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Alimentazione naturale
Aiab: «Più fondi per le mense scolastiche bio»
«Mentre le ricerche scientifiche continuano a confermare gli straordinari benefici dell'alimentazione bio sulla salute, l'Italia persegue una costante e un preoccupante riduzione dei fondi destinati alle mense scolastiche biologiche»: lo afferma Aiab.
Ecoturismo Le aziende informano
L’Autunno si muove
L’autunno arriva in punta di piedi. Non ha il fragore dell’estate, né il gelo dell’inverno. È una stagione di passaggio, fatta di sfumature, silenzi e foglie che cadono. È il tempo del cambiamento e perché no, il tempo ideale per camminare e fare quei passi per prendersi cura di sé.
Il Mensile
Caccia selvaggia: la riforma che toglie ogni vincolo
Quarantotto associazioni si sono schierate contro il Ddl di modifica della legge sulla caccia: se questa variazione andrà in porto non ci saranno più limiti, ci sarà troppa inutile crudeltà e rischieranno anche le persone.
Stili di vita
A scuola di pastorizia estensiva
Sulle pendici del Gran Sasso, a Calascio (L'Aquila), è partita la Scuola di perfezionamento per la pastorizia estensiva, iniziativa promossa da Slow Food.
Chiedi all'esperto
I microrganismi amici della nostra salute
«Meno dell’1 per mille delle specie microbiche è potenzialmente pericolosa. Senza microrganismi non saremmo vivi, non ci saremmo evoluti, e senza alimenti contenenti microrganismi non potremmo sopravvivere. Senza microrganismi utili la nostra società non potrebbe esistere»: così Duccio Cavalieri, docente di microbiologia all’Università di Firenze.
Stili di vita
Terra Nuova all’Agrifestival di Jesolo
Il 27 e 28 settembre ci trovate all'Agrifestival a Cortellazzo di Jesolo, la due giorni dedicata alla terra, all'agricoltura biologica e biodinamica e al cibo sano e organizzata da NaturaSì.
Attualità
Gaza: proclamato sciopero generale il 22 settembre
Per il 22 settembre diverse sigle aderiscono allo sciopero generale indetto «per difendere Gaza, per dire no alla corsa al riarmo, a fianco della Flotilla e con la Palestina», così l'Unione Sindacale di Base.
Chiedi all'esperto
Le piante che indicano la salute del suolo
Le piante indicatrici (bioindicatori) possono indicare la condizione e le caratteristiche del suolo; ecco come riconoscerle e valorizzarne la presenza.
Ambiente
ReCommon: «Studio inglese getta ombre sullo stoccaggio della CO2»
Stoccaggio della CO2? Un rapporto di esperti dell’Imperial College di Londra getta ombre molto fosche su questa tecnologia.
Ricette
La ricetta dei bigné con grani antichi
Ecco come utilizzare le farine di grani antichi per preparare degli ottimi bigné, sani e golosissimi. Da farcire a piacere!
Ambiente
Impariamo a piantare i bulbi in autunno: rivedi il webinar
Rivedi qui il webinar gratuito con Mara Zambelli dal titolo “Impariamo come piantare i bulbi in autunno”.
Il Mensile
La spirulina e i batteri amici
Batteri, funghi e microrganismi, se gestiti in maniera competente, possono non essere affatto nemici, tanto meno in agricoltura. Ce lo spiega Carlo Triarico, presidente dell'Associazione per l'agricoltura Biodinamica, nella sua rubrica di settembre.
Attualità
Butterly dalla Sumud Flotilla: «Questo tempo ci chiama a testimoniare e agire»
Caoimhe Butterly è un'attivista irlandese che da tempo si batte per i diritti umani e la giustizia sociale. Ora è imbarcata sulla nave del team legale della Global Sumud Flotilla (GSF) e Giuditta Pellegrini l'ha intervistata per noi.
Ambiente
Ponte sullo Stretto: le associazioni si rivolgono alla Corte dei Conti
Le associazioni ambientaliste Greenpeace, Legambiente, Lipu e WWF si rivolgono alla Corte dei Conti per contrastare la scelta del governo di procedere con il ponte sullo Stretto di Messina.
Il Mensile
Ferroni (Wwf): «Glifosato, urgono precauzioni»
Franco Ferroni, responsabile agricoltura e biodiversità del Wwf Italia, sottolinea la necessità di misure precauzionali nei confronti del glifosato, di cui lo studio dell'Istituto Ramazzini ha dimostrato la pericolosità
Ricette
La ricetta della farinata (o cecina)
La farinata (detta anche cecina) è un piatto tradizionale, che richiede pochi ingredienti ed è molto facile da preparare, che non vi farà sfigurare davanti ai vostri ospiti.
Chiedi all'esperto
Frutta e verdura prima dei pasti: una pratica utile ma poco diffusa
Una pratica molto utile per perdere peso e per mantenere la salute è quella di mangiare frutta e verdura prima dei pasti. I consigli della nutrizionista Elisa Cardinali.
Stili di vita
Terra Nuova al Macrolibrarsi Fest
Il 27 e 28 settembre Terra Nuova sarà presente, con rivista, libri e autori, al Macrolibrarsi Fest, la due giorni che si tiene alla Fiera di Cesena.