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Penne ai broccoli, cipolla rossa e Red Delicious
Un delizioso primo piatto a base di frutta e verdura. Broccoli, cipolle e mele per creare una pietanza gustosa e colorata.
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Latte di cereali
Per motivi etici o di intolleranza, molti non usano il latte, sostituendolo con bevande a base di cereali, come avena, riso, orzo. Ecco la ricetta per prepararle in casa.
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Seitan caramellato in salsa verde
Cucina naturale non è sinonimo di scarso gusto... Questa ricetta vegan è l'idea giusta per preparare un piatto a base di seitan, buono, sano e pieno di sapore!
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Frollini alle tre farine
Biscotti vegan ottimi per la colazione o come spezzafame. Sani e gustosi, con farine di amaranto e quinoa.
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Farro con funghi e zucca
Un primo piatto vegan, sano e gustoso, a base di farro, zucca, funghi e odori. Un mix di colori e profumi che ci portano nella cucina invernale, invitandoci ad assoporarne tutto il calore.
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Pizza con lattuga, tofu, mandorle e olive nere
Una pizza vegan, saporita, gustosa e colorata. Senza mozzarella o pomodoro in scatola, ma solo con ingredienti sani, bio e di stagione.
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Girelle con semi di chia, uvetta e mirtilli essiccati
Per una colazione piena di energia o per uno spuntino goloso, provate queste girelle vegan con semi di chia, uvetta e mirtilli.
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Crocchette di seitan e spinaci
La ricetta per un secondo piatto vegan che conquisterà grandi e piccini. Deliziose crocchette di spinaci e patate, arricchite con il seitan. Da provare subito.
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Cavolini di Bruxelles con castagne al profumo di arancia
Non tutti amano questi ortaggi dal sapore dolce, ma in questa versione con castagne e aroma di arancia sapranno conquistare anche i palati più difficili.
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Insalata di spinaci, pompelmo e sedano
Questa insalata invernale, ricca di vitamina C, è quello che ci vuole per aiutare il nostro copro a restare in salute nella stagione più fredda. Vegan, semplice e veloce da preparare, sarà anche ottima da gustare.
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Risotto al radicchio e noci
Radicchio, noci e cipolle: pochi ingredienti per preparare un primo piatto vegan da leccarsi i baffi!
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Amaranto alle rape rosse, con topinambur marinato e spinacini
Ingredienti • 320 g di amaranto • 3 rape rosse • un porro • 2 foglie di alloro • 100 ml di vino bianco secco • 4 topinambur • olio extravergine di oliva • 10 g di sumack • un limone (succo) • qualche foglia di spinacino • sale integrale • pepe nero Procedimento Cuocete l’amaranto per assorbimento (1:3) con
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Broccoli con vinaigrette al sesamo
Una ricetta gustosa per cucinare in modo alternativo i broccoli, rendendoli appetibili anche ai palati più difficili.
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Panini alla crema di fagioli
Ottimi panini vegan, integrali, con cannellini, scarola, olive e maionese alla curcuma. Una delizia per i vostri pranzi veloci, ma anche per sfiziosi aperitivi.
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Crostata con farina di grano saraceno e «burro» di mele
Ottima per la prima colazione o per la merenda dei più piccoli, questa crostata vegan a base di grano saraceno e farina di castagne è quello che ci vuole per concedersi un momento goloso senza perdere di vista la salute.
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Maionese alla curcuma
La ricetta per preparare un'ottima maionese vegan, a base di tofu e latte di soia, con l'aggiunta di un cucchiaino di curcuma, per un gusto speziato che lascerà tutti a bocca aperta.
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Tagliatelle con funghi e broccoli
Primo piatto vegan dal gusto decisamente invernale, che conquisterà ogni vostro ospite. La ricetta per prepararlo al meglio.
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Dolce al cucchiaio con yogurt colato e fiori edibili
Un po' di abilità nella colatura dello yogurt e questo ottimo dessert vegan al sapore di cocco sarà pronto!
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Seitan ai ciottoli d’arancia
La ricetta al profumo d'arancia per un antipasto finger food vegan tutta da gustare!
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Pere allo zafferano
Con questa ricetta potete portare in tavola un dessert vegan, a base di frutta, elegante e gustoso. Perfetto per concludere in bellezza pranzi e cene delle feste.