Quando gli alimenti sono in armonia con il nostro corpo e con i cicli della terra, si trasformano per noi in energia. Ecco come sceglierli e prepararli per raggiungere e mantenere equilibrio e salute.
Un impatto su ambiente e salute insostenibile ma l’industria fa in modo che i consumatori non se ne accorgano. L’industria della carne e l’eccessivo consumo cui oggi siamo di fronte sta mettendo a rischio serio noi e l’ambiente. Come racconta il film documentario “Food ReLOVution”.
Un esiguo ma battagliero numero di studiosi ne sostiene la pericolosità, mentre le autorità sanitarie tranquillizzano i consumatori. Cosa dice la scienza? Ma poi, siamo sicuri che la scienza abbia cercato le risposte?
Il Perù si converte all'agricoltura biologica e i contadini riescono ad affrancarsi dalle piantagioni di cocaina. Strumento di salute e di lotta al narcotraffico!
In aumento in Italia le mense scolastiche che servono pasti biologici, negli ultimi dieci anni sono incrementate del 43%.
I sequestri di farina, pane e pasta adulterati o contraffatti hanno raggiunto il valore record di 65,6 milioni di euro nel 2014. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dell’attività svolta dai carabinieri dei Nas. Allora... facciamo il pane in casa!
L'ultimo, efficacissimo lavoro del regista di "Un altro mondo". Thomas Torelli prepara un film documentario che denuncia l'impatto insostenibile su ambiente e salute dell'industria della carne. "Food ReLOVution" vi farà aprire gli occhi e cambiare modo di mangiare.
Il mercato del biologico in Italia vale 2,5% dell’intero comparto alimentare, aumentano le scelte vegetariane e vegane e cala il consumo di alcool e tabacco. Ecco i risultati dell’ultimo Rapporto Coop sui consumi delle famiglie italiane.
Davide contro Golia: la giustizia francese ha confermato la condanna di Monsanto, il colosso mondiale dell'agricoltura, nell'annosa battaglia giudiziaria che lo opponeva a Paul Francois, un agricoltore. La corte d'appello di Lione ha definitivamente dato ragione a quest'ultimo riconoscendo la multinazionale Usa come responsabile della sua intossicazione.
L'alimentazione può esserci utile per prepararci ad affrontare l'autunno e poi l'inverno. I consigli per trovare a tavola energia e salute.
Dopo la valanga di proteste dei consumatori, il Consiglio dei Ministri ha reso di nuovo obbligatoria sulle etichette l’indicazione della sede dello stabilimento di produzione o confezionamento per i prodotti alimentari.
I consumatori europei non devono rischiare di ritrovarsi nel piatto alimenti provenienti da un animale clonato o dai suoi discendenti, sia che arrivino dall'Ue che da Paesi terzi. Questa, in sostanza, la proposta approvata a grande maggioranza dall'Europarlamento
Dopo essere stata scoperta da un medico giapponese negli anni ’70, diversi studi hanno confermato il potere nutriente e riequilibrante dell’erba d’orzo. Una particolare sinergia benefica di enzimi, aminoacidi e vitamine la rende un efficace scudo contro sostanze nocive e inquinanti.
La frutta secca riduce il rischio di morte prematura. Lo rileva uno studio epidemiologico dell’Irccs Neuromed di Pozzilli (Isernia) su 19mila molisani.
L’obesità aumenta il rischio di Alzheimer stando ad uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Molecular Psychiatry.
Arriva un primo no dalla commissione agricoltura del Parlamento europeo alla nuova norma che darebbe mano libera agli Stati membri sull’autorizzazione o il divieto di colture ogm. Noi lo avevamo detto: è un trabocchetto.
Terra Nuova Edizioni sarà al Salone del Naturale e avrà uno spazio all’interno del VeganFest, anche quest’anno ospitato alla fiera di Bologna in concomitanza con il Sana. Dal 12 al 15 settembre, Fiera di Bologna (viale della Fiera)
E’ di qualche giorno fa la comparsa sui maggiori quotidiani nazionali di pagine di pubblicità con le quali l’Aidepi, che riunisce le industrie dolciarie, rassicura i consumatori sulla bontà e innocuità dell’olio di palma!
L’estate mette d’accordo tutti a tavola: chi ama il caldo e chi no, tutti comunque sono pronti a godersi pietanze fresche, colorate, veloci da preparare, cene all’aperto in compagnia, gelati, frutta. Ed ecco allora una ricetta sfiziosa, un dolce che permette di fare un figurone. Tutto vegan, ideato dall’aspirante chef Giulia De Lorenzi.
Il ministero della Salute e l’Istituto zooprofilattico sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle D’Aosta hanno redatto il decalogo per la sicurezza dei cibi conservati in frigorifero.