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Terra Nuova

Il Mensile

Fermentati, che passione!

Marco Fortunato, già chef dalla lunga esperienza e grande sperimentatore, ha fatto degli alimenti fermentati un tripudio di nuovi sapori e aromi, con tanto studio, fantasia e creatività. Cibi, bevande, preparati per l’orto: ecco le nuove frontiere della fermentazione!

Chiedi all'esperto

Alla scoperta della scuola Steiner Waldorf

«L’educazione e istruzione delle nuove generazioni, la formazione e auto-educazione dell’adulto dovrebbero essere temi centrali per una società orientata al futuro»: lo afferma Loredana Frisinghelli, presidente della Federazione delle scuole Steiner Waldorf in Italia nella prefazione del libro "Perché scegliere la scuola steineriana".

Il Mensile

Alberi abbattuti in tutta Italia: cosa sta succedendo?

Negli ultimi tempi gli abbattimenti degli alberi hanno avuto un’accelerazione, per le cause più diverse: presunti rischi per la sicurezza, cementificazione, errori nella valutazione delle misure precauzionali per alluvioni e incendi. Una tendenza da contrastare. E i cittadini possono fare la loro parte.

Ambiente Salute e benessere

Alberi, preziosi alleati contro il calore

Gli alberi sono preziosi alleati contro le bolle di calore, bolle che con il riscaldamento globale mietono sempre più vittime. Uno studio, condotto dai ricercatori della Monash University di Melbourne (1), sottolinea e conferma come l’aumento della presenza di aree verdi sia una delle più importanti strategie di mitigazione del calore. Mettendo a paragone la copertura verde, la mortalità giornaliera

Agricoltura

Vandana Shiva: «Digitalizzazione dell’agricoltura? No grazie»

«L’agroindustria immagina un’agricoltura del futuro gestita da software, spyware e droni di sorveglianza che raccolgono dati, dove il cibo è sempre più lontano dalla rete ecologica della vita. Ma tutto ciò non farà altro che aggravare la situazione»: così Vandana Shiva, presidente di Navdanya International.

Il Mensile

La resistenza gentile

In un mondo dove la bruttezza dell’eccesso – di consumo, di ego, di controllo – sembra avere il sopravvento, la scelta di coltivare fiori in modo naturale è un gesto rivoluzionario. Un atto di resistenza gentile. L'editoriale estivo del direttore di Terra Nuova.

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