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Terra Nuova

Ambiente

Gas liquefatto, verso la dipendenza dagli Usa

Nei prossimi anni, fino al 75–80% del GNL, il gas liquefatto, importato dall’UE potrebbe provenire dagli Stati Uniti e ciò creerà un'altra dipendenza energetica. Associazioni e comitati non ci stanno: «Così non si esce dalla crisi energetica e climatica».

Il Mensile

L’alchimia del koji

Koji: la magia dei cereali colonizzati dal fungo Aspergillus oryzae per ricavare alimenti fermentati versatili in cucina, nutrienti e buonissimi. Scopriamone i segreti.

Ricette

Barrette al muesli fatte in casa

Le barrette confezionate sono spesso ricche di ingredienti che non fanno bene alla nostra salute. Allora, ecco come preparare squisite barrette al muesli fatte in casa. 

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