Negli ultimi anni il modo in cui guardiamo all'alimentazione è cambiato. Per decenni la conversazione si è concentrata sul conteggio delle calorie e sulla restrizione dei grassi; oggi sappiamo che la qualità di ciò che mangiamo conta molto più della quantità, e che il corpo non risponde a tutti gli alimenti allo stesso modo.
«C’è stato un periodo in cui il frigo mi conosceva meglio dei miei amici. Sapeva quando ero stressata, quando ero annoiata e soprattutto quando avevo appena detto “stasera mangio leggero”. Ma poi non finiva bene…»: la saggezza in cucina di Sonia Vellere!
L’inflazione sale, i consumatori puntano agli sconti, la grande distribuzione comprime i margini per i produttori e le imprese agricole più piccole non riescono a sopravvivere. Come possiamo garantire redditi dignitosi e costi accessibili?
Lo sapevi che è possibile avere un'idea della salute degli organi interni anche osservando la conformazione del viso? Lo spiega Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica.
«È necessario trovare nuove strade per la transizione ecologica dei sistemi agroalimentari»: lo sottolinea Franco Ferroni del Wwf, a fronte della retromarcia della Ue.
Se avete problemi di vene varicose, difficoltà di circolazione e cellulite nelle gambe, ecco gli alimenti che è meglio evitare secondo Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica.
Demeter Italia promuove la campagna internazionale “Blacked-out ingredients: Label gene-edited food!” (Ingredienti oscurati: etichetta per il cibo modificato geneticamente!), azione collettiva che vuole arrivare fino al Parlamento Europeo.
Allarme pesticidi: undici associazioni nazionali denunciano il tentativo di deregolamentare l’utilizzo dei pesticidi da parte della Commissione Europea.
Pubblico attento e numeroso domenica 8 febbraio ad ascoltare la dottoressa Silvia Petruzzelli, autrice del bestseller "Questa non me la mangio", che ha illustrato i principi di una dieta sana per vivere a lungo in salute.
Il 17 gennaio scorso è nato Terra Comune, movimento per la democrazia agroalimentare. L'incontro costitutivo si è tenuto a Roma, con oltre cento organizzazioni intervenute. Terra Nuova ne fa parte.
Un laboratorio teorico-pratico di cucina per i ragazzi delle scuole, con attenzione alla sostenibilità. È il progetto che Stefano Bompani, ideatore di percorsi di orientamento e divulgatore del metodo Montessori, ha portato in alcuni istituti del bolognese.
«Con il finire dell'estate, l'arrivo del fresco e le giornate che si accorciano, il corpo inizia a mutare, stimolato dai cambiamenti esterni. Prepariamoci anche a tavola»: i consigli di Martin Halsey.
Sulla soia e i suoi effetti sulla tiroide e sulla menopausa circolano informazioni non sempre precise e corrette. La dottoressa Silvia Petruzzelli, biologa nutrizionista, ci aiuta a fare chiarezza.
«Una marcata disbiosi intestinale provocata da una dieta scorretta può esacerbare i sintomi infiammatori della malattia di Sjögren. Ecco come intervenire»: ce lo spiega il dottor Paolo Giordo.
L’Associazione Rurale Italiana critica duramente la circolare del Ministero della Salute con cui «si decreterebbe la morte delle produzioni a latte crudo italiane e la chiusura di centinaia di caseifici artigianali e contadini».
«Il modo in cui parliamo, camminiamo, gli schemi emotivi e molti altri aspetti del nostro comportamento quotidiano sono una finestra sulle condizioni interne del nostro sangue, dei sistemi corporei e di ogni singolo organo»: lo spiega Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica.
“Riequilibrare il microbiota per prevenire e trattare cistite e candida” è il titolo del webinar gratuito che Terra Nuova organizza per giovedì 3 aprile alle ore 21 con il dottor Roger Panteri.
La stagione delle allergie è ormai alle porte e per chi ne soffre è fondamentale prepararsi per ridurre al minimo i sintomi. Vediamo come con i consigli di Martin Halsey, esperto di nutrizione e macrobiotica.
In Europa continua a crescere il biologico, con la percentuale di superfici agricole coltivate con questo metodo che ha raggiunto l’11%. E l'Italia ha il primato per i produttori bio.
L'endometriosi e la sindrome dell'ovaio policistico colpiscono un numero elevato di donne e causano un profondo disagio fisico e psichico. Intestino e microbiota hanno un ruolo chiave e si può fare tanto, come prevenzione e trattamento, scegliendo i cibi giusti.