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Autoproduzione

Agricoltura

Come autoprodurre preparati e fermentati per la bioagricoltura

Una formidabile guida al "fai da te" per imparare ad autoprodurre preparati microbici e minerali utili per migliorare la salute del suolo e delle piante senza ricorrere a prodotti acquistati. È il manuale di Nigel Palmer che , con chiarezza, completezza ed efficacia, fornisce indicazioni preziosi per rendersi autonomi nelle coltivazioni.

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Pane, cosa vuol dire lievitazione naturale?

Il pane fatto con la pasta madre, la cosiddetta lievitazione acida, richiama sapori antichi che in molti hanno dimenticato, più nutriente del pane lievitato chimicamente, sviluppa batteri e fermenti lattici che rendono l'impasto più leggero e digeribile. Un vero miracolo da riscoprire, rigenererare e conservare periodicamente.

Agricoltura

Come autoprodurre preparati e fermentati microbici per la bioagricoltura

Chi lavora la terra (dall'orto all'azienda agricola) ha sempre bisogno di concimi e preparati per la difesa delle piante. Ecco come fare da se ottimi prodotti naturali per assicurarsi fertilità del suolo e ottime rese. Ce lo spiega Nigel Palmer, agricoltore e sviluppatore del programma di agricoltura sostenibile e rigenerativa presso l’Istituto di Nutrizione Sostenibile (TIOSN) di West Granby (USA).

Stili di vita

L’arte delle piccole cose con un grande significato

Donare qualcosa realizzato con le proprie mani oppure regalare tempo e competenze potrà sembrare anacronistico, ma forse non è mai stato più all’avanguardia di adesso. Ecco tante piccole idee da cui prendere spunto per un Natale che nutre le relazioni e i nostri talenti nascosti.

Ricette

Fare in casa la conserva di pomodoro

I consigli di Giovanna Olivieri, autrice del manuale "Io lo faccio da me", per preparare in casa la conserva di pomodoro. È bene fare in modo di utilizzare pomodori da agricoltura biologica privi di residui chimici.

Ricette

Crema di nocciole

La crema di nocciole piace molto a grandi e piccini. Impariamo ad autoprodurla per essere sicuri di utilizzare ingredienti sani e naturali.

Ricette

Pane di segale

Fare il pane è un'attività che può rivelarsi ricca di soddisfazioni e ci permette di avere sempre a disposizione un alimento naturale e sano. Ecco come preparare il pane di segale.

Ricette

Muesli al cioccolato

La ricetta per preparare a casa il muesli al cioccolato: più buono di quello pronto e con minor contenuto di sale. Confezionato in un bel pacchetto, può anche essere un'ottima idea regalo homemade.

Ricette

Latte di cereali

Per motivi etici o di intolleranza, molti non usano il latte, sostituendolo con bevande a base di cereali, come avena, riso, orzo. Ecco la ricetta per prepararle in casa.

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