Ricette
Insalata di riso, noci e zucca
La ricetta per l'insalata di riso con zucca, noci e mele, arricchita dal gusto dei germogli di senape. Un primo piatto leggero e appetitoso, ottimo per un pranzo veloce.
Terra Nuova
Agricoltura
Vandana Shiva: «Digitalizzazione dell’agricoltura? No grazie»
«L’agroindustria immagina un’agricoltura del futuro gestita da software, spyware e droni di sorveglianza che raccolgono dati, dove il cibo è sempre più lontano dalla rete ecologica della vita. Ma tutto ciò non farà altro che aggravare la situazione»: così Vandana Shiva, presidente di Navdanya International.
Il Mensile
La resistenza gentile
In un mondo dove la bruttezza dell’eccesso – di consumo, di ego, di controllo – sembra avere il sopravvento, la scelta di coltivare fiori in modo naturale è un gesto rivoluzionario. Un atto di resistenza gentile. L'editoriale estivo del direttore di Terra Nuova.
Stili di vita
Eisenstein: «In un mondo con “meno”, ameremmo di più»
Charles Eisenstein, conferenziere e scrittore americano, ci apre gli occhi su ciò che potrebbe essere il mondo che riuscissimo a vedere “oltre il denaro”.
Stili di vita
Abbandono di animali: un fenomeno sommerso
Del fenomeno dell'abbandono degli animali si parla per lo più in estate, ma in realtà si consuma tutto l'anno. Ecco cosa si rischia ad abbandonare un animale e come soccorrere un animale abbandonato.
Ricette
Fiocchi di neve alla curcuma
Gnocchetti di ricotta, farina integrale e curcuma, da condire in modo semplice, con salsa di pomodoro o pesto. Un primo piatto vegetariano ottimo per recuperare le energie dopo l'attività sportiva.
Chiedi all'esperto
Metodo Montessori, la formazione dei docenti
La formazione degli insegnanti è un aspetto fondamentale del metodo Montessori. Ecco chi se ne occupa in Italia.
Il Mensile
Un «apòsofo» tra le api
Lui, Zeid Nabulsi, è un "apòsofo" tra le api; ha sviluppato un'approccio unico a questi insetti. Vi raccontiamo la sua storia sul numero di luglio-agosto della rivista Terra Nuova.
Ambiente
Legambiente: inquinamento acque, 1 campione su 3 oltre i limiti
Quest’estate su 388 campionamenti nelle acque costiere e lacustri in 19 regioni il 34% è risultato oltre i limiti di legge, ossia 1 campione su 3. Lo fa sapere Legambiente.
Ricette
La ricetta originale della pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è indubbiamente uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della tradizione toscana. Ecco la ricetta originale!
Agricoltura
Ari: «Ddl Coltivaitalia, poche novità e per nulla positive»
L’Associazione Rurale Italiana prende posizione critica sul Ddl Coltivaitalia: «Poche novità e per nulla positive», spiegano dall'associazione.
Attualità
Amnesty: «Gaza, genocidio e occupazioni: è ora di dire basta»
«Tutti gli Stati devono adottare provvedimenti per assicurare che Israele ponga fine al genocidio a Gaza, smantelli i suoi insediamenti nella Cisgiordania e ponga fine alla sua presenza illegale in tutto il Territorio palestinese occupato»: così Agnès Callamard, segretaria generale di Amnesty International
Agricoltura
Commissione Europea: «Italia, punti deboli nei controlli sugli OGM»
Una relazione della Direzione generale della Salute e della Sicurezza alimentare della Commissione Europea ha rilevato un serie di punti deboli nei controlli che l’Italia mette in atto per rilevare gli OGM.
Ambiente
Pfas: 19 associazioni li trovano nelle acque toscane
Diciannove tra associazioni e comitati della Toscana hanno fatto eseguire analisi, a loro spese, sulle acque di diverse aree della regione cercando Pfas e metalli pesanti. «Emerge con nostra preoccupazione che queste sostanze sono presenti nella quasi totalità dei campioni» dicono le associazioni.
Chiedi all'esperto
Detergenti troppo aggressivi? Le nostre difese potrebbero andare in tilt
La salute di pelle e mucose dipende anche dai batteri con cui conviviamo e che impediscono la colonizzazione da parte di altri germi patogeni. L’uso eccessivo di detergenti aggressivi, di saponi disinfettanti e di deodoranti indebolisce la cute e può esporla a infezioni e dermatiti.
Ambiente
Dal 17 agosto la sesta Carovana dei Ghiacciai
Prenderà il via il 17 agosto, per terminare il 2 settembre, la sesta edizione della Carovana dei ghiacciai, la campagna internazionale di Legambiente dedicata all’osservazione dei ghiacciai alpini.
Ricette
Prepariamo in casa il gelato alla banana e mango
Banana e mango per un gelato dal gusto straordinario senza ingredienti di origine animale. Da guarnire a piacimento con cocco o frutta fresca.
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Curare la terra per nutrire il futuro: l’evento in Toscana
Il 13 settembre il direttore di Terra Nuova, Nicholas Bawtree, modera la tavola rotonda dal titolo “Biodiversità e sostenibilità” nell'ambito dell'evento di due giorni "Curare la terra per nutrire il futuro" nel grossetano.
Il Mensile
Un’estate a… riveder le stelle
Tra luglio e agosto lo sciame meteorico delle Perseidi può regalare grandi emozioni. Osservare le «stelle cadenti» non è difficile, basta saper scegliere i luoghi giusti e armarsi di pazienza.
Attualità
La campagna “Italia, ripensaci”: «Subito disarmo nucleare»
In occasione dell’80° anniversario dei bombardamenti atomici su Hiroshima e Nagasaki (6 e 9 agosto 1945) la campagna “Italia, ripensaci” rinnova l’appello a una mobilitazione collettiva contro gli armamenti nucleari.