Crostoni con salsa di barbabietola e germogli di girasole
Avete voglia di un piatto insolito? Provate questi crostoni con salsa di barbabietola e germogli di girasole. Gustosi e coloratissimi.
Ricette
Insalata di riso, noci e zucca
La ricetta per l'insalata di riso con zucca, noci e mele, arricchita dal gusto dei germogli di senape. Un primo piatto leggero e appetitoso, ottimo per un pranzo veloce.
Fiocchi di neve alla curcuma
Gnocchetti di ricotta, farina integrale e curcuma, da condire in modo semplice, con salsa di pomodoro o pesto. Un primo piatto vegetariano ottimo per recuperare le energie dopo l'attività sportiva.
La ricetta originale della pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è indubbiamente uno dei piatti più conosciuti e apprezzati della tradizione toscana. Ecco la ricetta originale!
Prepariamo in casa il gelato alla banana e mango
Banana e mango per un gelato dal gusto straordinario senza ingredienti di origine animale. Da guarnire a piacimento con cocco o frutta fresca.
Insalata fredda di tofu, pomodorini, olive ed erbe aromatiche
Una particolare insalata estiva, arricchita con tofu e che vi permette di gustare l'abbinamento tra pomodorini, cipolline, menta e basilico freschi ed olive.
Charlotte di albicocche
Un dessert squisito, a base di albicocche e crema di mandorle. Buono e sano, ottimo per stupire gli ospiti ma adatto anche alla merenda dei bambini.
Spezzatino di seitan al limone
Un secondo piatto appetitoso e leggero, lo spezzatino di seitan al limone è perfetto abbinato con una profumata zucca al forno o con dei saporiti spinaci saltati in padella. Ecco come prepararlo...
Granita di mele verdi e zenzero guarnita ai frutti di bosco
Gli amanti della granita ameranno senza dubbio questa versione alle mele e zenzero, addolcita con sciroppo d'agave, gustosa e rinfrescante.
Caprese di pomodori cuore di bue e melone
In estate non c'è niente di più fresco, appetitoso e veloce da preparare di una buona caprese. Eccola qui, però, proposta in versione vegan, con il melone a sostituire la mozzarella.
Sorbetto di cetriolo e mele
Un fresco sorbetto con cetrioli e mele, ottimo come antipasto o come intermezzo tra una portata e l'altra. Facile e veloce da preparare, per rinfrescare i pasti estivi.
Sformato di orzo ai peperoni
Uno sformato estivo con orzo e peperoni, senza l'uso di prodotti di origine animale. Per prestare attenzione alla salute, senza rinunciare al gusto.
Sformati di insalata russa vegan
Ecco la ricetta per realizzare un antipasto sfizioso e sano, che rivisita in chiave vegan la classica insalata russa. Buonissima!
Miniburger di seitan alla pizzaiola
Un piatto goloso da servire come stuzzichino o aperitivo. Miniburger preparati con seitan, formaggella di soia, cipolla rossa e panini fatti in casa. Adattissimi per una cena informale ma anche per le feste dei ragazzi.
Insalata di finocchi e albicocche
Una fresca insalata con finocchi e albicocche è gradevolissima per i pranzi estivi, anche in riva al mare. Ecco allora come prepararla, bella da vedere e buona da mangiare.
Frullato di banana, tofu, fragole e cocco
Dopo lo sport è importante reintegrare vitamine, proteine e sali minerali e per farlo non c'è niente di meglio di un ottimo frullato rinvigorente. Scopriamo come preparare il frullato con banane, fragole, cocco e tofu, per soddisfare gusto e salute.
Palline squisite di prugne e fichi
Palline squisite di prugne e fichi: un dolce vegan squisito che piacerà tantissimo anche ai bambini, che mangeranno qualcosa di goloso ma allo stesso tempo sano. Velocissimi da preparare e con pochi ingredienti!
Quinoa con carote arrosto
La quinoa con carote arrosto: una ricetta gustosa e colorata a base di questo pseudo-cereale ricco in nutrienti e adatto anche per i celiaci.
Crema di lenticchie rosse con salsa verde e mousse di peperoni
Una ricetta vegan per un ottimo antipasto finger food che vi permetterà di stupire i vostri ospiti, con un piatto assolutamente privo di prodotti di origine animale: la crema di lenticchie rosse con salsa verde e mousse di peperoni.
Corona di amaranto ai due colori
La corona di amaranto ai due colori, ricetta per un secondo piatto molto particolare a base di questo pseudocereale ancora poco usato nelle nostre cucine.